Lista completa de variedades de dim sum
Las variedades de dim sum incluyen pastel de loto, pastel de frijol mungo, pastel de melocotón, pastel de osmanthus, bola de masa verde, etc.
1. Pastel de loto
El pastel de loto es un snack tradicional de Hangzhou con las características de los snacks de Jiangnan y está elaborado con fideos de hojaldre. El proceso de elaboración es exquisito, las capas son claras, la combinación de colores es hermosa, la forma es similar a la del loto a punto de florecer, crujiente, fragante y suave, todo está disponible y tiene un sabor muy especial. El pastel de loto es una pieza central elegante que se usa comúnmente en los banquetes y brinda a las personas un hermoso disfrute.
2. Pastel de frijol mungo
El pastel de frijol mungo es uno de los pasteles tradicionales chinos y es un snack de verano. Está elaborado a partir de ingredientes naturales y tiene un sabor refrescante y delicado, suave y delicioso. Es necesario agregar aceite durante la producción para darle un sabor suave y delicado. El pastel de frijol mungo es uno de los pasteles tradicionales más populares y sabe mejor cuando se refrigera.
3. Pastel de melocotón
El pastel de melocotón es un pastel tradicional Han originario de Jiangxi y famoso en todo el país por sus características secas, crocantes, crocantes y dulces. Según la leyenda, durante las dinastías Tang y Yuan, un granjero de Leping añadía semillas de melocotón picadas al hornear para hacer los pasteles más deliciosos. En el proceso de elaboración del pastel de melocotón, los ingredientes principales, como la harina, los huevos y la masa, se combinan entre sí para crear una textura crujiente y un dulzor moderado.
4. Pastel de Osmanthus
El pastel de Osmanthus es un pastel tradicional muy conocido en Xianning, provincia de Hubei, con una historia de más de 300 años. Está elaborado con harina de arroz glutinoso, miel y osmanto. Es dulce y delicioso, húmedo, suave y delicado. El pastel de osmanthus tiene un sabor dulce y una fuerte fragancia a osmanthus. La torta de Osmanthus tiene una forma completa, un espesor uniforme, un color amarillo y blanco distintivo, sin manchas ni impurezas.
5. Qingtuan
El Qingtuan es un bocadillo tradicional del sur del río Yangtze. Está hecho de arroz glutinoso de alta calidad y artemisa fresca. El relleno se divide en pasta de frijoles. y pasta de loto. El sabor es perfecto, no demasiado dulce ni grasoso, el aroma herbáceo es ligero y prolongado. Qingtuan es un refrigerio tradicional que come la gente de Jiangnan durante el Festival Qingming. Según la investigación, el nombre Qingtuan se remonta a la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años.