El valor nutricional de la carne de cerdo
Las personas con humedad, calor, flemas y estasis sanguínea no deben comer; las personas con obesidad, hiperlipidemia y presión arterial alta no deben comer más o evitar comer;
Apto para personas y gente corriente. Es adecuado para la deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema en ancianos, heces secas y desnutrición.
Los cerdos, también conocidos como tapires y marsopas, son los que comen más carne todos los días porque son fáciles de criar y tienen huesos magros y poca carne. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, tiene menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor particularmente delicioso después de cocinarse.
No sólo son muchos los cortes y calidades de la carne de cerdo que se pueden comer, como lomo, punta de lomo, panceta, sándwich, chuleta frontal, canicas, pezuñas, cabezas y lomo, también hay muchas formas de cocinar. métodos, como cocinar al vapor, hervir, freír, encurtir, hornear, filetear, bloquear, pelar, rebanar, rellenar.
Entonces, ¿cuál es el valor nutricional y la eficacia de la carne de cerdo, que es muy popular y heredada en China?
El valor nutricional de la carne de cerdo 1, una visión general del valor nutricional de la carne de cerdo
La carne de cerdo se compone de cuatro partes, de las cuales las proporciones de músculo, grasa y hueso son generalmente del 50% , 30% y 15% Hay otros tejidos conectivos. La grasa es el nutriente más rico en energía de los alimentos. El contenido total de sales inorgánicas en la carne es aproximadamente 65438±0%. Contiene principalmente potasio, fósforo, azufre, sodio, magnesio, calcio, hierro y zinc. Los despojos de cerdo contienen vitaminas A y C, especialmente el hígado contiene vitaminas A, C, B5 y B12.
La carne de cerdo contiene casi todos los nutrientes importantes, como proteínas, grasas, carbohidratos, diversas sales inorgánicas y vitaminas. En comparación con otros nutrientes, la carne de cerdo tiene las ventajas de una alta tasa de absorción, resistencia al hambre y buena palatabilidad.
2. La carne de cerdo contiene proteínas
La proteína de la carne de cerdo es principalmente miosina y mioglobina de alto peso molecular, que es una proteína soluble relativamente estable, relativamente cara y fácil de absorber. Tiene un alto contenido nutricional y valor comestible. Los componentes básicos de las proteínas son los aminoácidos. Los niveles de aminoácidos dependen de su contenido, tipo y proporción. El músculo de cerdo es similar a la carne de alta calidad de otros animales. La proteína contiene ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, a saber, triptófano, fenilalanina, lisina, leucina, isoleucina, treonina. La proporción de metionina y valina es muy cercana a lo que. el cuerpo humano necesita.
3. La carne de cerdo contiene grasas
La carne de cerdo es un producto cárnico rico en energía y grasa. Es una importante fuente de energía para las actividades fisiológicas humanas. Los lípidos son componentes importantes del protoplasma celular y del tejido nervioso. Los fosfolípidos también pueden promover el transporte de colesterol en el cuerpo. Para la salud, la grasa tiene la función de mantener el equilibrio nutricional del organismo, resistir las enfermedades y la inmunidad. La grasa contiene 220 mg de colesterol por 100 g, que se reduce a 102 mg después del engrase.
4. La carne de cerdo contiene minerales
Al igual que otras carnes animales, la carne de cerdo contiene más oligoelementos esenciales como calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio y cloro. Entre ellos, el calcio y el fósforo son nutrientes para los huesos largos. El hierro no sólo es una sustancia indispensable para la síntesis de hemoglobina, sino también el componente más importante de más de una docena de enzimas (como el citocromo C, la citocromo oxidasa, etc.). ) para mantener las actividades normales de la vida humana. Elementos como el sodio y el cloro pueden reponer la sal consumida por el organismo y también son materias primas para generar ácido gástrico.
5. La carne de cerdo contiene vitaminas.
La carne de cerdo contiene una variedad de vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B1. Sin vitamina B1, las personas sufrirán pie de atleta, polineuritis, anorexia, vómitos, pie de atleta, enfermedades cardíacas, edema de miocardio e intoxicación por sulfonamidas.
Resumen de la eficacia de la carne de cerdo
Es de naturaleza y sabor dulce y suave, ingresa al meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad. Este producto tiene un efecto suave y es bueno para nutrir el yin y humedecer la sequedad, producir líquido corporal y calmar la sed. Se puede utilizar para tratar la sed provocada por la fiebre, la tos y los gárgaras bucales provocados por la sequedad de los pulmones, la tos seca con menos flema, la garganta seca y el estreñimiento. , que es eficiente y eficaz. Puedes cocinarlo con carne de cerdo y beberlo como quieras. Este producto se puede guisar con Dieffenbachia, comerse en la misma sopa con carne y verduras y también puede curar las hemorroides.
Historia médica de la carne de cerdo
(1) Naturaleza, sabor y meridianos
Bielu: La carne de cerdo tiene un sabor ácido y fresco "Compendio de Materia Médica": salado, frío; lo clásico se encuentra con lo original: sabor dulce, de naturaleza neutra, no tóxico.
"Prescripción de Leigong": "entra en el meridiano del bazo". "Materia Médica Buscando la Verdad": "entra en el bazo y el estómago".
(2) Instrucciones de funcionamiento
"Bielu": "Cerdo, cura la locura".
"Dietaterapia Qianjin": "Es buena para los riñones, el estómago y el escape". "El exceso de carne en la cabeza puede provocar la incapacidad de reponer la deficiencia, provocando pánico, epilepsia, frío y calor, y cinco ántrax". Meng Wei: "La cabeza gobierna las cinco hemorroides". "Ben Feng Jingyuan": "La esencia Qi nutre el hígado y la sangre". "Espectro de dieta sostenible": "La carne y el cerdo pueden nutrir el jugo de los riñones y el estómago, nutrir el hígado y el yin, hidratar la piel, facilitar la defecación, saciar la sed y empezar a lamer".
(3) Evítalo
Notas de Materia Médica: “Reemplazar la carne de cerdo con croton”. Medicina herbaria del sur de Yunnan: "Ciruela negra, ruibarbo, etc." "Compendio": "La ciruela negra inversa, Platycodon, Coptis y Coptis chinensis son ofensivas; también está el Xanthium, que agita el viento. Combinado con repollo y Evodia, causa hemorroides". producir flema."
(4) Discusión famosa
"Compendio de Materia Médica": "El sabor de la carne de cerdo tiene un significado profundo, humedece los intestinos y el estómago, produce esperma, nutre el cuerpo, suaviza el La piel y solidifica su lugar, pero comer demasiado ayudará a calentar y producir flema y a mover el viento y la humedad. Cuanto más se produzca la fiebre tifoidea, más enfermas estarán las teorías (tabúes alimentarios). Varias escuelas de pensamiento no tienen evidencia en la antigüedad, pero no serán rechazadas por otras si se prueban. Las pruebas solo harán que los tabúes alimentarios no sean suficientes para ganarse la confianza de las generaciones futuras. tendones fuertes, grasosos y pegajosos, y aquellos que son insolubles en el mal del viento tendrán el estómago seco durante mucho tiempo y engordarán. La flema de cerdo es el ingrediente principal, pero se deben evitar la flema del viento, la flema húmeda y la flema fría. Por ejemplo, si los ancianos tienen tos seca, deben hidratarse con grasa y no tener barro en la flema del cerdo”
Cómo comer carne de cerdo (1) Formas saludables de comer.
La carne de cerdo es un alimento ácido.
Los alimentos de origen animal son todos alimentos ácidos y los metabolitos finales en el cuerpo humano harán que el equilibrio ácido-base de la sangre se pierda. Por ello, algunos alimentos alcalinos como verduras, frutas, leche, etc. Se puede preparar mientras se come carne y, después del metabolismo en el cuerpo, puede reaccionar con cationes para generar radicales libres alcalinos. Beber té también puede neutralizar los productos ácidos de la carne.
Elija la carne de cerdo verde
Por la calidad de los cerdos, un entorno de crecimiento y desarrollo saludable, una alimentación segura, una gestión científica, un sacrificio regular, una segmentación y envasado, un almacenamiento, un transporte, una venta, etc. El proceso selecciona carne de cerdo de alta calidad y libre de contaminación. Los sellos están completos, así que no compre brochetas privadas.
Comer carne madura
La carne caliente recién sacrificada es inmadura, no está podrida, es difícil de masticar, insípida y difícil de digerir y absorber. Lo mejor es comer carne fría. La carne se mantiene entre 0 y 4 grados centígrados durante 24 horas. La carne de cerdo es suave y fragante, lo que favorece la absorción de nutrientes.
Cocina Científica
A la hora de comer se recomienda cocinar a fuego lento durante un tiempo prolongado para reducir los ácidos grasos saturados y el colesterol perjudiciales para la salud en un 50% respectivamente, al tiempo que se aumenta. Ácidos grasos insaturados que son beneficiosos para la salud. Además, cocinar carne de cerdo con frijoles puede reducir los efectos del colesterol. Debido a que los productos de soja contienen una gran cantidad de lecitina, este lípido especial puede emulsionar el plasma, reducir el tamaño del colesterol y las partículas de grasa y suspenderlas en el plasma sin depositarse en la pared de los vasos sanguíneos, evitando así la formación de placas ateroscleróticas.
Comer carne de cerdo con otras verduras.
Mientras se cuece el cerdo a fuego lento, añadir una cantidad adecuada de algas o rábanos. La carne cocida en la misma olla con otras verduras es mucho más deliciosa que la carne cocida sola. Es especialmente suave, glutinosa, sabrosa, fácil de digerir y absorber.
Come menos tocino y barbacoa.
Bacon, carnes ahumadas, carnes ahumadas, barbacoa, etc. Todas son deliciosas y únicas, y muchas personas las adoran, pero se deben consumir con moderación porque la mayoría de estas carnes contienen carcinógenos como las nitrosaminas.
Come menos
Todo está dividido en dos partes. La carne de cerdo es rica en nutrientes, deliciosa y apetecible, pero eso no significa que más es mejor. Debemos limitar nuestro consumo y seguir una dieta que combine carne y verduras.
(2) Métodos de alimentación saludable con carne de cerdo
Tratamiento de las hemorroides
Se pueden utilizar 60 g de carne magra y 30 g de sophora japonica para tratar las hemorroides.
Trata el dolor de cabeza, los mareos, la tos seca y la tos débil.
100g de magro de cerdo, 30g de Prunella vulgaris, * * * Después de la cocción, añade sal al gusto y bebe la sopa. Puede eliminar el calor, disminuir la presión arterial y dispersar el estancamiento. Es adecuado para dolores de cabeza, mareos, hipertensión, linfadenopatía cervical, tuberculosis, tuberculosis mamaria, disentería, hepatitis infecciosa y otras enfermedades.
Cura el yin dañado por el calor
150 g de carne magra de cerdo, 30 ~ 60 g de Polygonatum odorifera, cortar en trozos, hervir en sopa y sazonar con sal. Puede nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es adecuado para fiebre, daño yin, malestar y sed, tos seca causada por tuberculosis, tos seca debido a la sequedad de los pulmones en invierno y tos débil.
Tratar enfermedades como la deficiencia renal y la neurastenia.
Tomar 200 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de carne de semillas de loto y 50 gramos de semillas de gorgona. Hervir la sopa y añadir sal. gusto. Puede nutrir el bazo y los riñones.
Es adecuado para pacientes con insuficiencia renal, lumbalgia, neurastenia, emisiones nocturnas, heces blandas, pesadillas, micción frecuente, etc.
Tratar enfermedades como el bocio y el pie de atleta
100g de carne magra de cerdo, 25g de algas, * * *Cocinar sopa, añadir sal y glutamato monosódico al gusto. Tiene el efecto de eliminar el calor y resolver la flema, suavizando y dispersando el estancamiento. Adecuado para bocio, tuberculosis de los ganglios linfáticos cervicales, pie de atleta, etc.
Tratar leucopenia, hepatitis crónica, etc.
100 g de carne magra de cerdo, 100 g de champiñones frescos, * * * hervir la sopa y agregar sal al gusto, que puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, fortalecer el estómago y el bazo. Tiene un efecto auxiliar sobre la leucopenia y la hepatitis crónica.
Tratar colitis crónica, bronquitis crónica, etc.
Poner en un mismo bol 100 g de carne magra de cerdo y de 60 a 100 g de higos, añadir una cantidad adecuada de sal y agua hirviendo y cocinarlos al vapor en la olla, lo que tiene el efecto de fortalecer el estómago y regular los intestinos. Ayuda a tratar hemorroides, colitis crónica, asma, bronquitis crónica y otras enfermedades.
Precauciones al comer carne de cerdo: No se debe congelar la carne de cerdo dos veces.
Los nutrientes de la carne de cerdo incluyen agua, proteínas, grasas, cenizas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, etc. Después de la descongelación, una gran cantidad de nutrientes se pierden con el líquido, lo que provoca pérdida de peso y deformación muscular. Si se descongela después de refrigerarlo por segunda vez, se perderán muchos nutrientes y los microorganismos se multiplicarán rápidamente en el cuerpo. Como resultado, botulismo, salmonella, E. coli, etc. Al producirse, es fácil hacer que la grasa y la calidad de la carne de cerdo se vuelvan rancias, lo que es perjudicial para la salud de las personas al comer esta carne de cerdo.
La carne de cerdo debe consumirse inmediatamente después del sacrificio.
Algunas personas piensan que la carne de cerdo recién sacrificada queda más fresca cuando se asa. De hecho, esta visión es parcial. A temperatura normal, los cerdos entran en la etapa de rigor mortis después de 1 a 2 horas de sangrado. En este momento, la carne de cerdo está sólida, seca, insípida, difícil de cocinar y difícil de digerir, después de 24 a 48 horas entra en la madurez; escenario. En este momento, la carne de cerdo está suave, jugosa, fragante y apta para cocinar.
Los pacientes con colecistitis no deben comer carnes grasas.
La pared interna del conducto biliar en pacientes con colecistitis suele estar congestionada y edematosa. Además, los pacientes con colecistitis suelen ir acompañados de cálculos biliares y los conductos biliares suelen estar bloqueados, lo que impide que se descargue la bilis. Sin embargo, los alimentos grasos aumentarán el número de contracciones de la vesícula biliar y provocarán su expansión, agravando así el dolor del paciente. Por lo tanto, los pacientes con colecistitis no deben comer carne de cerdo grasa.
Los pacientes con artritis reumatoide no deben comer carnes grasas.
Investigadores médicos estadounidenses pidieron a pacientes con artritis de 16 años que comieran grandes cantidades de carne de cerdo grasa y otros alimentos con grasa animal todos los días. Los síntomas de la artritis se agravan significativamente y algunos pacientes incluso sufren hinchazón de las articulaciones, rigidez y trastornos del movimiento. Los síntomas disminuirán y desaparecerán gradualmente después de que deje de comer estos alimentos.
Los niños no deben comer más carnes grasas.
La carne grasa de cerdo contiene un 90% de grasa animal. Un consumo elevado de grasa animal no es bueno para los niños en crecimiento. Debido a que la dieta de los niños requiere la proporción adecuada de diversos nutrientes, comer algunos trozos de carne de cerdo grasosa en una comida hará que el niño se sienta lleno, lo que afectará la ingesta de otros alimentos. Además, el exceso de calorías se convierte en grasa y se acumula en el cuerpo, lo que fácilmente puede provocar obesidad en los niños.
Evita comer carne magra sola.
La carne magra es un alimento de gran calidad, rico en proteínas, bajo en energía y bajo en colesterol, pero comer carne magra por sí sola no es bueno. Porque la carne magra contiene una gran cantidad de metionina, que bajo la acción de enzimas puede convertirse en homocisteína. Este último puede dañar directamente las células endoteliales de la pared arterial y aumentar la permeabilidad de la capa de células endoteliales, depositando así lípidos sanguíneos en la pared arterial dañada y formando aterosclerosis.
Evitar residuos de manteca de cerdo
Durante el proceso de calentamiento y refinado de la manteca de cerdo, debido a la alta temperatura, la materia orgánica se descompone por el calor y forma tumores mediante ciclación y polimerización.
Los materiales son dañinos si se consumen y deben desecharse.
Identificación de la carne de cerdo e identificación de la carne inyectada con agua
El agua está contenida en los espacios musculares de la carne inyectada con agua, y las fibras musculares están hinchadas y los músculos brillan. La carne de cerdo normal tiene buena elasticidad y las abolladuras se restaurarán inmediatamente después de la presión con los dedos, y no saldrá agua después de la presión con la mano. La elasticidad de la carne de cerdo inyectada con agua es pobre y la sangría no se restaurará fácilmente. Cuando lo presionas con las manos, a menudo sale agua y se siente muy húmedo.
Identificación de la carne magra de cerdo
Al observar la grasa de cerdo, la carne de cerdo que contiene clenbuterol tiene un color extremadamente brillante. Después de que los cerdos toman la "medicina" y crecen, la capa de grasa subcutánea se vuelve significativamente más delgada, generalmente menos de 1 cm. La carne de cerdo cortada en dos o tres dedos de ancho es blanda y no se puede colocar sobre la tabla de cortar. Observe el color del clenbuterol. La carne de cerdo que contiene "clenbuterol" es de color más oscuro, más brillante, de color rojo brillante y, a veces, una pequeña cantidad de "sudor" rezuma de la superficie de la carne.
Identificación de la hembra de cerdo
La piel de la cerda es gruesa, dura, áspera, con muchas arrugas, poros gruesos y profundos, piel y carne estratificadas y las articulaciones sueltas; debajo de la piel de la cerda es crujiente y dura, de color blanco azulado, con poca grasa adherida al tacto. Algunas cerdas tienen una capa de grasa entre la piel y la grasa subcutánea, que es de color rosa (comúnmente conocida como línea roja). La piel de cerdo normal es fina y suave, con poros finos y poco profundos, y la piel y la carne están bien combinadas, la grasa subcutánea es suave, grasosa y blanca, con mucha grasa adherida al tacto; La carne de cerda es de color rojo oscuro y parecida a la de la carne de res; las fibras musculares son rugosas, la textura es rugosa y desordenada, las partículas de la sección transversal son grandes y el contenido de agua es bajo. La carne de cerdo grasa normal es de color rojo claro o rosado, tiene fibra fina, partículas pequeñas y un alto contenido de agua.
Identificación de la carne de cerdo con arroz
La carne de cerdo que contiene una gran cantidad de cisticercosis se conoce comúnmente como "cerdo de arroz" o "cerdo de frijoles". La característica más distintiva de la carne de cerdo con arroz son las ampollas translúcidas, ovaladas, de color blanco lechoso y de varios tamaños en la carne magra. Por su apariencia, parece granos de arroz intercalados entre carne.
Identificación de la carne de cerdo muerta
La carne de cerdo sana sangra bien, tiene carne polvorienta, grasa blanca, músculos y vasos sanguíneos tensos y es elástica al presionarla. Los cadáveres de los cerdos muertos sangran poco, la carne es de color rojo oscuro o rojo negro, los vasos sanguíneos están cubiertos de ojos inyectados en sangre y las gotas de sangre y las manchas de grasa son de color rojo claro. Los músculos de todo el cuerpo están relajados y la presión de los dedos es inelástica. Después de presionar con los dedos, la abolladura no se puede recuperar, dejando marcas evidentes. Los cerdos muertos tienen olor a sangre, orina, olor pútrido y olor peculiar, mientras que la carne de cerdo sana no tiene olor peculiar. La mayoría de las enfermedades infecciosas existen en la piel y el tejido subcutáneo de los cerdos en diversos grados, como la peste porcina, manchas sangrantes en forma de agujas en la piel del cuello y el abdomen; erisipela porcina con erupciones cutáneas grises o rojas, neumonía porcina, hemorragia; , hipertrofia pleural y aspereza; los cerdos que padecen salmonelosis tendrán la piel azul o amoratada en el pecho y el abdomen.
Identificación de la ictericia y la grasa amarilla
La grasa amarilla es causada principalmente por trastornos del metabolismo de la alimentación o de las grasas y está relacionada con la genética. En las zonas teñidas de amarillo sólo hay grasa, especialmente grasa subcutánea. Si los cerdos son alimentados con piensos que contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, como harina de pescado, restos de aceite de hígado de bacalao o piensos que contienen pigmentos naturales como rábano, calabaza, arveja y zanahorias, o si hay falta de vitamina E en el organismo. , la grasa subcutánea será marrón o amarilla (la piel u otros tejidos no son amarillos) y el color puede desvanecerse o desaparecer después de dejarlo por un período de tiempo. La ictericia es un trastorno del metabolismo de la hemoglobina que provoca un aumento de la bilirrubina en la sangre, lo que hace que la piel, la grasa, las membranas mucosas, las membranas musculares y el líquido de la cápsula articular de todo el cuerpo se vuelvan amarillos, e incluso los órganos sólidos se tiñen de amarillo a diversos. grados. Cuanto más tiempo, más oscuro será el color.
Identificación de la miopatía y el músculo blanco
El músculo blanco es causado por el estrés previo al sacrificio y está relacionado con la genética y las razas, como los cerdos Landrace. El músculo blanco se caracteriza por músculos pálidos, textura suave, exudación líquida de la superficie del corte y generalmente no se acompaña de lesiones. El músculo blanco se puede comer, pero no es adecuado como materia prima para encurtir y encerar productos. La leucemia es una enfermedad por deficiencia nutricional causada por la deficiencia de selenio o vitamina E en animales domésticos, que se manifiesta como degeneración y necrosis del músculo esquelético y del músculo cardíaco. Los músculos afectados aparecen con rayas blancas, secos y parecidos a los de un pez. Los cadáveres con lesiones musculares generalizadas deben utilizarse en la industria o destruirse. Las canales con lesiones leves se pueden comer sin lesiones después de recortarlas.
Identificación de la carne grasa roja
Cuando la grasa subcutánea se enrojece por congestión capilar, sangrado o infiltración de hemo, se trata de carne grasa roja. La producción de carne roja grasa está relacionada con la erisipela aguda porcina, la neumonía porcina o la estimulación mecánica o por frío de la piel del lomo del cerdo.
La comida es similar a la carne de cerdo. El cilantro, la carne de cerdo y el cilantro tienen un sabor picante y cálido, y comer demasiado consume energía y daña la mente; la carne de cerdo es grasosa, promueve la humedad y el calor y produce flema. Por tanto, ambos no son aptos para el consumo. La proteína de la carne de cerdo anaranjada y el ácido tánico de las naranjas se combinarán para producir sustancias que no son propicias para la digestión humana, lo que provoca síntomas como náuseas y dolor abdominal. Comer albaricoques y carne de cerdo con almendras puede provocar fácilmente hinchazón y dolor abdominal, así que evite comerlos juntos. "Therapeutic Materia Medica" de Chinese Toon Pork registra que "comer demasiados cogollos de Toona puede adormecer a la gente al fumar con el viento los diez meridianos y los cinco órganos internos. A menudo se come con carne de cerdo y fideos cocidos, los meridianos se bloquearán". y los minerales de la carne de cerdo de soja se combinan fácilmente con la soja. La combinación de ácido fítico afectará la absorción de nutrientes. Hervir codornices y cerdo juntos no solo reducirá el valor nutricional de cada uno, sino que también provocará algunas reacciones bioquímicas de las enzimas y otros elementos que contienen, lo que dará como resultado la pigmentación. El ácido fítico contenido en los frijoles, la carne de cerdo y los frijoles se combinará con las proteínas y los minerales de la carne de cerdo, reduciendo así el valor nutricional de cada uno. El pescado, el cerdo y la carpa cruciana tienen el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. Para quienes tienen exceso de flema y humedad, la carne de cerdo no favorece la deshumidificación. La combinación de los dos reducirá en gran medida el efecto diurético de la carpa cruciana, por lo que no es adecuado comerlos juntos.
El té negro, la carne de cerdo y las hojas de té contienen una gran cantidad de ácido tánico. Cuando se combinan con la proteína de la carne de cerdo, formarán sustancias que son difíciles de digerir y absorber, provocando náuseas, vómitos, dolor abdominal y otros síntomas. Alimentos que "combinan" con la carne de cerdo y la piña La carne de cerdo y la piña contienen bromelina, que puede descomponer la proteína de cerdo y promover la digestión y absorción por parte del cuerpo humano. El brócoli, la carne de cerdo y el brócoli contienen vitamina C y carne de cerdo que contiene proteínas, que pueden blanquear la piel, mostrar su brillo, eliminar la fatiga y mejorar la inmunidad. La berenjena, el cerdo y la berenjena son ricas en fibra dietética, que puede reducir el colesterol de la carne de cerdo. El valor nutricional es mayor cuando se combinan los dos. La luffa, la carne de cerdo y la luffa tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, disipar el viento y desbloquear colaterales. Comerlo con carne de cerdo nutritiva tiene un buen efecto sobre las hemorroides y la sangre en las heces. Calabaza de cerdo La carne de cerdo es rica en proteínas y ácidos grasos de alta calidad. Servido con refrescante calabacín, puede suavizar la flema, la diuresis, reducir el fuego y disminuir la presión arterial. Al guisar carne de cerdo con frijoles y carne de cerdo, agregar un poco de baya de goji tendrá el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo. El caupí y la carne de cerdo son ricos en nutrientes. Es útil para la arteriosclerosis, la hipertensión, la diabetes, los edemas, la indigestión y el estreñimiento. El rábano blanco se combina con la carne de cerdo para fortalecer el bazo e hidratar la piel. Tiene las funciones de fortalecer el estómago y la digestión, resolver la flema, promover el qi, la diuresis, aliviar la resaca y ser anticancerígeno. La carne de rana y el cerdo con guiso de Codonopsis pilosula son los más adecuados para el otoño. Puede reponer el qi y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para personas de todas las edades, pero no es adecuado para personas con fiebre exógena. Los brotes de bambú, la carne de cerdo y los brotes de bambú pueden eliminar el calor y aliviar la flema, calmar la sed y reponer el qi. Cuando se combinan con la carne de cerdo, tienen efectos auxiliares sobre la diabetes, el edema, la acumulación de alimentos, el estreñimiento, la flema y la tos. La lechuga, la carne de cerdo y la lechuga romana pueden eliminar la untuosidad de la carne de cerdo. Comer los dos juntos no solo tiene el efecto de reponer las deficiencias, fortalecer el cuerpo, aumentar los músculos y embellecer la piel, sino que también tiene un sabor más fresco y refrescante. La combinación de setas ostra y carne de cerdo, adecuadamente rociada con agua, tiene los efectos de mejorar el metabolismo humano, fortalecer el organismo y prevenir y combatir el cáncer. Cuando se guisa con carne de cerdo con champiñones, no sólo es delicioso, sino que también tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, lo que lo hace adecuado para pacientes con nefritis crónica. La col china, la carne de cerdo y la col china son ricas en vitaminas, calcio y fibra dietética. La carne de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad, y la combinación de ambos es mejor. Los brotes de guisantes y la carne de cerdo son ricos en proteínas y vitamina B1. Combinado con brotes de soja ricos en fibra dietética, puede mejorar la tasa de absorción de proteínas y vitamina B1. La calabaza, el cerdo y la calabaza pueden reducir el azúcar en sangre. La carne de cerdo es rica en nutrientes y tiene un efecto nutritivo. Comerlos juntos tiene un buen efecto en el cuidado de la salud y en la prevención de la diabetes. Los chiles, la carne de cerdo, los pimientos verdes y la carne de cerdo son ricos en proteínas y moderados en calorías. Cuando se consumen juntos, protegen y fortalecen el hígado. La carne de cerdo de guayaba se debe comer antes y después. La vitamina C contenida en la guayaba puede ayudar al cuerpo a absorber el hierro de la carne, hacer que el rostro se sonroje y ayudar a los pacientes diabéticos a fortalecer su físico. La carne de cerdo con calabacín es rica en proteínas y ácidos grasos de alta calidad. Cuando se combina con calabacines frescos y elegantes, puede reducir la presión arterial. Los pimientos verdes, la carne de cerdo y los pimientos verdes son ricos en diversos nutrientes de los que carece la carne de cerdo y contienen fibra dietética, que puede proporcionar una nutrición equilibrada y es beneficiosa para los pacientes con diabetes. Los espárragos, la carne de cerdo y los espárragos tienen un alto contenido de ácido fólico. La carne de cerdo contiene vitamina B12, que es beneficiosa para la absorción y utilización de la vitamina B12 por parte del cuerpo.