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¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla frita?

La pequeña corvina amarilla tiene un cuerpo pequeño, escamas grandes y una boca puntiaguda. Se distribuye principalmente en el mar de Bohai, el mar Amarillo y el mar de China Oriental. La carne de la corvina amarilla pequeña es tierna y abundante. La carne tiene forma de dientes de ajo, tiene pocas espinas y está deliciosa. Su carne es fresca, tierna y rica en nutrientes. Es un pescado comestible de alta calidad y también es un buen alimento nutritivo y terapéutico para bebés y niños pequeños y aquellos que están débiles después de una enfermedad.

¿Cómo hacer una deliciosa corvina amarilla frita?

Ingredientes:

500 g de corvina amarilla pequeña, 10 ml de vino de cocina, 5 g de jengibre, 5 g de sal, 10 g de almidón, 5 g de harina, cantidad adecuada de aceite de cocina

Método :

1. Preparar los ingredientes, 500 gramos de corvina amarilla pequeña, 10 ml de vino de cocción, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, 10 gramos de almidón, 5 gramos de harina y la cantidad adecuada. de aceite de cocina

2. Quitar las escamas y branquias de la corvina amarilla pequeña (también se puede quitar la cabeza), retirar las vísceras, lavar y reservar.

3. Tome un tazón grande, marine la corvina amarilla pequeña con vino de cocción, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal y mezcle uniformemente durante unos 30 minutos.

4. Coger un plato grande, espolvorear con harina y almidón y poner en el plato la corvina amarilla pequeña marinada.

5. Envuelva cada bizcocho uniformemente con harina seca y reserve.

6. Añade la corvina amarilla pequeña al aceite caliente y sofríe lentamente a fuego lento.

7. Sácala y déjala reposar un rato, luego métela en la cacerola de aceite y vuelve a freírla, para que la corvina pequeña y amarilla quede más crujiente. Una vez que la pequeña corvina amarilla salga de la olla, puedes espolvorear un poco de pimienta negra para que sepa mejor.

8. El efecto en la mesa es genial y a todos les encanta.

Consejos:

1. Utilice corvina amarilla pequeña, fresca y refrigerada.

2． Al freír corvina amarilla, utilice un 80% de aceite caliente para evitar que se queme, pero asegúrese de freírla bien.

Contenido nutricional de la corvina amarilla pequeña

1. El valor calórico de la corvina amarilla pequeña es de 98,00 calorías (409 kilojulios) por 100 gramos.

2. La corvina es rica en proteínas, nutrientes y vitaminas.

3. La corvina amarilla pequeña contiene mucho ácido fosfórico, que es un carbohidrato indispensable para el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central humano.

5. La corvina amarilla del océano azul es rica en vitaminas A, B, fósforo, calcio, hierro, etc. Tiene alto contenido en carbonatos y tejido blando de pescado, por lo que es apta para la digestión y la suplementación. Vitaminas para el cuerpo humano.

6. La corvina amarilla contiene proteínas, grasas, vitamina B21, B2 y vitamina B3, calcio, fósforo, hierro, potasio, yodo y otros ingredientes. Su proteína hidrolizada contiene más carbohidratos, como 17 tipos de carbohidratos como hidrogenofosfato de calcio, leucina, triptófano, alanina, arginina y ácido fosfórico.

上篇: ¡Cómo comer patas de mono secas y verduras silvestres! ¿Aún necesitas usar agua caliente para freír? Escaldar el helecho en agua hirviendo hasta que esté suave, lavar el pelo, blanquearlo dos veces en agua hirviendo y luego enjuagarlo con agua limpia durante un día, preferiblemente al día siguiente, para que tenga no tiene sabor amargo y queda suave y tierno. Agrega un poco de chile en polvo. Carne de cerdo desmenuzada salteada o salteada, ¡queda muy fragante! Ingredientes: helecho, zanahoria, carne de cerdo desmenuzada, arroz marino seco remojado, cebolla picada, jengibre y ajo, vino de arroz, pimienta, sal. 1. Preparación de las materias primas: (procesamiento de helecho fresco: enjuagar con agua limpia varias veces para eliminar la tierra suelta y las pelusas de la superficie. Cortar la parte negra de la cola del helecho. Blanquearla en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, y luego lo remojé en agua fría por más tiempo. Lo remojé por 1 hora y la astringencia casi desapareció. También se dijo que estuvo en remojo por 2 días, pero no es necesario.) Cortar el helecho. en trozos, desmenuzar las zanahorias, desmenuzar el cerdo, remojar las algas secas y picar la cebolla, el jengibre y el ajo. 2. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee durante 2 minutos. 3. Añade las zanahorias ralladas y las algas secas y sofríe durante 2 minutos. 4. Agregue los helechos y saltee durante 2 minutos. 5. Hervir unas gotas de vino de arroz para refrescar. 6. Sofreír unos minutos y añadir pimienta y sal al gusto según el gusto personal. Ingredientes: magro de cerdo, helechos, ajetes tiernos, pimiento rojo 1. Condimentos: vino de cocción, maicena, sal, salsa de soja, pimienta blanca, esencia de pollo. Método: Figura 1. Después de cortar la carne magra en tiras, lávela con agua y quítele la sangre; Corte el helecho en secciones (observe la apariencia del helecho, hay brotes en la parte superior de la cabeza, Figura 3). Poner agua en la olla, llevar a ebullición, blanquear los helechos en el agua, sacarlos después de dos minutos, enjuagar con agua limpia y dejar en remojo durante diez minutos; Mezclar la carne de cerdo desmenuzada lavada con el vino de cocción, la pimienta blanca, la sal y la maicena y dejar marinar durante 10 minutos. Corta los brotes de ajo verde y el pimiento rojo en secciones diagonales, saca el helecho procesado y reserva. Figura 5. Calentar la olla, verter aceite, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que cambie de color y luego sacar Foto 6; Deje el aceite base en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y cocine a fuego lento para crear el sabor picante; Agrega el helecho y sofríe, agrega un poco de agua y sofríe durante unos dos minutos. Figura 8. Vierta la carne de cerdo desmenuzada y los ajetes, agregue un poco de sal, salsa de soja y esencia de pollo y sofría uniformemente. 1. Para convertir el helecho en vegetales secos o en escabeche, remójelos en agua tibia antes de cocinarlos (yo prefiero el helecho seco salado, que tiene un sabor más duro). 2. El helecho fresco o en bolsas comprado en supermercados o mercados también debe blanquearse con agua caliente, luego remojarse en agua fría y lavarse para eliminar la baba del suelo. 3. Muchos alimentos tienen dos guarniciones y un cierto grado, pero no los coman en exceso. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben consumirlos con precaución. Análisis nutricional 1. El helecho tiene un cierto efecto inhibidor sobre las bacterias y puede usarse para enfermedades como fiebre persistente, veneno intestinal por viento y calor, eczema, úlceras, etc. Tiene buenos efectos depuradores de calor, desintoxicantes, esterilizantes y antiinflamatorios. 2. Algunos ingredientes activos del helecho pueden expandir los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. 3. La fibra cruda que contiene puede promover la peristalsis gastrointestinal y tiene el efecto de reducir; gases y laxantes; 4. Helecho Puede limpiar los intestinos y desintoxicarlos. El helecho es una medicina popular comúnmente utilizada para tratar la diarrea y la disuria, y tiene ciertos efectos curativos. 5. El helecho se puede convertir en fideos, que pueden satisfacer el hambre durante mucho tiempo, nutrir el bazo y el qi, fortalecer el cuerpo y mejorar las enfermedades; resistencia 6. En los últimos años Recientemente, la investigación científica ha demostrado que el helecho también tiene ciertos efectos anticancerígenos. El helecho comestible se vio por primera vez en "El Libro de las Canciones": "Sube a Nanshan y recoge helechos". En la antigüedad, había historias de que Boyi y Shu Qi no comían Suzhou, sino que recogían helechos en la montaña Shouyang. como símbolo de distanciamiento y aislamiento. Ingredientes: apio silvestre, helecho silvestre, chile seco, ajo. Método: 1. Recoja y lave el apio y los helechos silvestres; 2. Corte el apio y los helechos silvestres y pique el ají seco y el ajo. 3. Caliente el aceite en una sartén caliente y saltee el ají rojo seco y el ajo; apio silvestre y helecho silvestre y sofreír a fuego alto. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Consejos para los terneros: 1. El apio silvestre también se llama berro y las hojas también se pueden comer. Se marchita fácilmente cuando se deja en agua. Cómelo lo antes posible después de comprarlo o remoje las raíces en agua para prolongar su vida útil. 2. El helecho envasado al vacío se puede cocinar directamente; Si está fresco, lo mejor es quitarle los tallos viejos y escaldarlos en agua hirviendo antes de cocinarlos. 3. Sofreír todo el proceso, lo que puede mantener el color verde y el buen sabor de las verduras sin producir demasiada sopa y provocar pérdida de nutrientes. 4. Ambas verduras son más fáciles de cocinar, así que no las saltee por mucho tiempo; . Ingredientes: helecho, ajo. Método: 1. Recoger los helechos, lavarlos y blanquearlos en agua hirviendo 2. Sacar el agua de la ducha, remojarlos durante medio día (agregar un poco de álcali comestible) y cambiar el agua en el medio; sáquelo, escúrralo y córtelo en trozos de una pulgada de largo para su uso posterior; 4. Diluya el jugo con sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, vinagre y una pequeña cantidad de agua fría y viértalo sobre los helechos; 5. Picar los dientes de ajo en ajo picado y sofreír en una sartén con aceite hasta que estén dorados. 下篇: ¿Qué debo hacer si hay agua en el vinagre de jengibre para patas de cerdo?