¿Cómo hacer fideos de repollo cocidos? ¿Cómo hacer deliciosos los fideos de repollo cocidos?

Condimentos

300g carne de cerdo

400g col

500g harina

Huevo 1

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

5 gramos

Humo Viejo

1 cucharada

Tallos de ajo

70 gramos

Zumo de cebolla y jengibre

1 trozo

Energético

2 piezas

Ajo

3 pétalos

Vino de cocina

1 cucharada sopera

Cómo hacer fideos de col china

1.

Agrega 1 huevo, 2 gramos de sal y la cantidad adecuada de agua a la harina hasta formar una masa ligeramente dura 30 minutos. (La proporción de harina, huevos y agua es 1:0,5)

2.

Ya sean fideos enrollados a mano o fideos prensados ​​a máquina, consulte el método: /zuofa/jiyamiantiao .html.

3.

Utiliza un cuchillo superior para cortar la col china en tiras finas.

4.

Cortar la carne cocida primero en rodajas gruesas y luego en tiras gruesas.

5.

Cortar los ajetes en trozos pequeños

6.

Cortar la cebolla en cebollines picados, cortar los ajos en rodajas , y triturar el jengibre.

7.

Añade un poco de aceite al wok, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego fríe las tiras de cerdo hasta que estén cocidas.

8.

Asegúrate de sofreír con frecuencia para que la superficie de las tiras de carne adquiera un color dorado claro. Luego cocínelo en salsa de soja para obtener el color y cocínelo en vino de cocina para eliminar el olor a pescado.

9.

Vierta el repollo rallado y saltee uniformemente.

10.

Añadir a ebullición la cantidad adecuada de agua hirviendo y añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto.

11.

Esperar a que la col esté blanda y podrida, añadir el ajo y apagar el fuego.

12.

Hervir los fideos con agua, sacar los fideos, añadir la marinada y disfrutar.