Principales variedades y tipos de cultivo de bardana Bardana

La bardana se puede dividir en dos categorías: bardana de raíz y bardana de hoja.

La raíz de bardana se divide principalmente en dos variedades: (1) tipo Nogawa, producida en la región de Kanto en Japón, caracterizada por raíces largas y delgadas. (2) El tipo Oura, producido en la región de Kansai en Japón, se caracteriza por tener raíces cortas y gruesas. La bardana para uso en hojas se divide principalmente en dos variedades: Ogi y Echizen White Stem. Las raíces carnosas son pequeñas, los pecíolos están desarrollados y los pecíolos y las raíces tiernas se utilizan como alimento. La clasificación de variedades actualmente utilizadas en producción se muestra en el Cuadro 1.

(1) Río Takino. Producida principalmente en la zona del río Takino en Tokio, Japón, es una variedad de maduración media a tardía. La parte aérea crece vigorosamente. Las hojas y los pecíolos son todos gordos, la raíz principal es larga, hasta aproximadamente 1. metro, la cabeza de la raíz es gruesa y la corteza de la raíz es de color marrón oscuro. La siembra en otoño es propensa a la floración temprana, lo que afecta la calidad. Es adecuada para plantar en suelos aluviales y suelos franco arenosos con capas de suelo profundas. Generalmente se siembra en primavera y se recolecta en otoño e invierno.

(2) Watanabe nació antes de tiempo. Se seleccionó una variedad mejorada del río Takino. Tiene hojas grandes, menos muescas, pecíolos rojos y menos pelos. Las raíces miden unos 80 cm de largo. Son grandes y de maduración temprana. Esta variedad brota tarde y tiene raíces carnosas de fuerte aroma y pulpa suave. Se puede sembrar en otoño y primavera y tiene mejor calidad.

(3) Yamada nació antes de tiempo. Seleccione una variedad mejorada de maduración temprana del río Takino. La raíz carnosa mide entre 70 y 80 cm de largo, las hojas son redondas, el pecíolo es rojo y el rendimiento es alto. Se puede sembrar en primavera u otoño. No se debe sembrar demasiado temprano en otoño para evitar que se desprendan temprano en primavera.

(4) Xintiano. Es una variedad de madurez media con piel exterior de raíz pivotante suave, buena calidad de carne, hojas delgadas, pecíolos blancos y delgados, pocas hojas y una longitud de raíz de aproximadamente 1 metro. Generalmente es una variedad que se siembra en primavera y se cosecha en julio y julio. poner en el mercado.

(5) El palacio en el medio. La variedad de hoja pequeña seleccionada del río Takino tiene menos hojas y pecíolos rojos. Es una variedad de madurez media con una longitud de raíz de 70 cm a 80 cm. La raíz carnosa es grande y el color de la pulpa es adecuado. para la siembra de primavera y la siembra de otoño, y la tasa de floración temprana es baja.

(6) Changpan. Una variedad de maduración tardía obtenida a partir de la línea de tallo rojo del río Takino, tiene una fuerte resistencia al invierno y no es propensa a la floración temprana, y a menudo se utiliza para la siembra a principios de primavera.

(7) Sunagawa. Las raíces carnosas son de excelente calidad y el rendimiento no es alto. Las raíces tiernas son blancas y los pecíolos son verdes o rojo claro. Hay 2-3 variedades locales similares.

(8) Nuestra. Producido en Chiba, Saitama y otros lugares de Japón, la raíz tiene forma de huso, corta y gruesa, la piel es áspera, la pulpa es suave, las hojas y los pecíolos son más grandes, las hojas son muchas y los tallos son rojos. La longitud de la raíz es de unos 30 cm a 35 cm. Es una variedad de maduración temprana y es fácil de ahuecar. Debido a que sus raíces se forman antes, también se puede utilizar como hoja de bardana. A menudo se utiliza como tributo en Japón.

(9) 荻. Producida en Yamaguchi y otros lugares de Japón, es una variedad de maduración extremadamente temprana. Se siembra en primavera u otoño y se utiliza como hoja de bardana. La planta tiene hojas pequeñas, raíces cortas en forma de huso y tallos rojos que son difíciles de atornillar.

(10) Tallo blanco Echizen. También conocida como bardana de cardo, se utiliza principalmente como bardana de hoja para la siembra en otoño. Las hojas tienen forma de cardo, los pecíolos son largos y suaves, de color verde claro y las raíces son cortas y divergentes. La superficie de cultivo no es grande.

La principal variedad que se cultiva en la producción de bardana es la bardana de raíz, mayoritariamente del tipo Takinogawa. Muchos subgrupos de este grupo de variedades se dividen en variedades de raíz larga y variedades de raíz corta, variedades de tallo rojo y de tallo blanco, variedades de maduración temprana y variedades generales de maduración media tardía según el color de las raíces carnosas, el color del tallo. y madurez.