¿Cómo hacer Andrographis paniculata?
Andrographis paniculata es un buen ingrediente que puede resultar delicioso si se combina con otras cosas. Lo compartiré contigo a continuación, espero que te guste.
1: Andrographis paniculata fría con sabor a pimienta
Preparación de ingredientes
100 g de Andrographis paniculata, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de pimienta de Sichuan en grano , cantidad adecuada de pimiento rojo seco, un poco de esencia de pollo, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de ajonjolí cocido.
Pasos del método
1. Después de calentar la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite.
2. Cuando el aceite esté caliente, añadir los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos rojos secos.
3. Freír hasta que el color de los granos de pimienta y los pimientos rojos secos se oscurezca, apagar el fuego, retirar los granos de pimienta y los pimientos rojos secos, dejando solo el aceite frito.
4. Poner la Andrographis paniculata en agua y dejarla en remojo durante diez minutos.
5. Limpiar nuevamente, escurrir el agua y ponerla en un recipiente.
6. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de azúcar y revuelve uniformemente.
7. A continuación añade el aceite de sésamo, después el aceite frito y mezcla bien.
8.Por último, ponerlo en un plato, decorar con pimiento rojo seco frito y espolvorear con unas semillas de sésamo cocidas.
Dos: Andrographis paniculata
Preparación de ingredientes
Andrographis paniculata, ajo, sal, esencia de pollo, salsa de soja.
Pasos del método
1. Primero recoger y lavar la Andrographis paniculata, lavar los ajos y cortarlos en trozos.
2. Echar agua en el wok y añadir una pequeña cantidad de sal. Después de que hierva el agua, añadir la andrographis paniculata y blanquear.
3. Luego vierte toda el agua y deja la Andrographis paniculata en la olla.
4. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, granos de pimienta y aceite de sésamo y sofría uniformemente.
5. Por último, vierte el ajo picado y sofríe uniformemente hasta que salga el aroma del ajo.
Tres: Gambas salteadas con andrographis
Preparación de ingredientes
Gambas, andrographis, aceite, sal, ajo, salsa de soja, esencia de pollo y pimienta en polvo .
Pasos del método
1. Quitar las cabezas de las gambas y lavarlas; lavar la andrographis paniculata y recogerlas.
2. Lavar los ajos y cortarlos en ajos picados.
3. Vierta el aceite en la olla. Después de que esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. A continuación añadir las gambas sin cabeza y sofreír, después añadir el andrographis y sofreír uniformemente.
5. Luego añade la esencia de pollo, vierte la salsa de soja y sofríe durante unos 3 minutos.
6. Por último, añade los condimentos a tu gusto y sirve.
Consejos
1. Los camarones de mar mencionados aquí son el tipo de camarones sin cabeza que se compran directamente.
2. Recuerda que la Andrographis paniculata no se debe freír demasiado tiempo, simplemente sofreírla uniformemente durante unos tres minutos.
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