Aperitivos sencillos
(1) Cortar el calabacín en tiras finas, cortar la zanahoria en tiras finas, ponerlas en un bol y batir dos huevos.
(2) Agregue sal y revuelva uniformemente, luego agregue una pequeña cantidad de harina varias veces y revuelva para formar una masa sin partículas.
(3) Aplicar una capa de aceite vegetal sobre una fuente o molde para horno eléctrico, agregar la masa vegetal, extenderla en forma de pastel redondo, espolvorear un puñado de semillas de sésamo negro en la superficie cuando no esté solidificado y freír durante 2 minutos hasta que la superficie solidifique.
(4) Freír durante 2 minutos, luego darles la vuelta y freír el otro lado durante 2 minutos hasta que se doren por ambos lados y retirar de la sartén.
(5) Dejar enfriar un poco las tortas de verduras y cortarlas en tamaños adecuados.
2. Bollos fritos de brotes de soja, ingredientes: tortas de cerdo desmenuzadas, brotes de soja, huevos, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal.
(1) Cortar un plato de pastel de cerdo desmenuzado, limpiar un plato de brotes de soja, batir 2 huevos en un bol y mezclar bien, luego preparar la cebolla verde picada y el ajo picado.
(2) Agrega un poco de aceite vegetal al wok, agrega primero el huevo líquido, sofríelo en trozos de huevo y luego sácalo.
(3) Agregue las cebollas verdes picadas en el aceite base a la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los brotes de soja y saltee durante 1 minuto para cortar los brotes de soja.
(4) Agrega las hamburguesas de cerdo desmenuzadas, sofríe durante 1 minuto, sofríe las hamburguesas de cerdo desmenuzadas hasta que estén suaves, luego agrega salsa de soja y sal al gusto.
(5) Antes de cocinar, añadir los huevos y el ajo picado, sofreír el ajo picado y finalmente verter un poco de aceite de sésamo.
3. Tortitas de arroz negro, ingredientes: harina de arroz negro, huevos, jamón, lechuga, sal, salsa de ajo.
(1) Añade agua a la harina de arroz negro y revuelve hasta obtener una masa fina.
(2) Poner la sartén o sartén eléctrica a fuego lento, untarla con una capa de aceite vegetal, rellenarla con un poco de masa de arroz negro y extenderla formando una tarta redonda.
(3) Después de darle forma, sacar la tortita de arroz negro, poner un huevo en la sartén, cubrir la tortita con el huevo, sofreír a fuego lento durante 1 minuto y romper el huevo.
(4) Romper los huevos y darles la vuelta, untar con un poco de salsa de ajo o salsa picante y poner en el medio jamón y lechuga.
(5) Enrollar lentamente la tortita de arroz negro.
4. Frijoles caseros al vapor, ingredientes: frijoles largos, maní frito, harina, ajo, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo.
(1) Limpiar las judías largas y cortarlas en trozos pequeños. Espolvorear un poco de harina mientras haya humedad en la superficie y mezclar uniformemente para que la superficie de las judías largas quede cubierta con una fina capa de harina. .
(2) Pon los frijoles largos en una vaporera y cocínalos a fuego medio durante 8 minutos.
(3) Aprovecha este tiempo para machacar un poco de ajo picado en un bol, añadir sal, salsa de soja, vinagre balsámico y aceite de sésamo, remover uniformemente y reservar.
(4) Después de cocinar los frijoles largos al vapor, agítelos mientras estén calientes, luego póngalos en un plato, ponga un poco de maní frito alrededor y rocíelos con jugo de ajo al comer.
5. Tofu seco frito, ingredientes: tofu seco, tomates, huevos, chalotas, sal, salsa de ajo.
(1) Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Ponlos en un bol y bate tres huevos.
(2) Agregue la cebolla verde picada y la sal, mezcle bien todos los ingredientes.
(3) Cortar el tofu seco en cubos del tamaño adecuado.
(4) Unte una capa de aceite vegetal sobre la fuente o molde para horno eléctrico, rellénela con una cucharada de líquido de tomate y huevo y ponga encima el tofu seco.
(5) Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, dale la vuelta.