¿Los hongos son bacterias?

Resumen

Los hongos (hongos; hongos) son heterótrofos con eucariotas y paredes celulares. Hay muchas especies y géneros, con más de 654,38+0 millones de géneros y 654,38+0 especies reportadas. A excepción de unos pocos tipos inferiores de células individuales, la mayoría de sus cuerpos vegetativos están compuestos de micelio tubular delgado. Las hifas de los hongos inferiores no tienen septos, mientras que las de los hongos superiores sí los tienen. Lo primero se llama separación y lo segundo se llama separación. En las paredes celulares de la mayoría de los hongos, la quitina es la más característica, seguida de la celulosa. Los orgánulos fúngicos comunes incluyen: mitocondrias, microsomas, ribosomas, vacuolas, lisosomas, vesículas, retículo endoplásmico, microtúbulos, flagelos, etc. Los cuerpos de inclusión comunes incluyen glucógeno, cristales, liposomas, etc.

Los hongos suelen dividirse en tres categorías, a saber, levaduras, mohos y setas (hongos de gran tamaño), que pertenecen a diferentes subfilos.

Los hongos grandes se refieren a cuerpos fructíferos o esclerocios que pueden formar sustancias carnosas o gelatinosas. La mayoría de ellos pertenecen al subfilo Basidiomycota, y unos pocos pertenecen al subfilo Ascomycota. Los hongos grandes comunes incluyen hongos shiitake, hongos de paja, hongos enoki, hongos bisporus, hongos ostra, hongos, hongos blancos, hongos de bambú, colmenillas, etc. No sólo son hongos y vegetales importantes, sino también recursos importantes para las industrias alimentaria y farmacéutica.

[Editar este párrafo]Cuerpo vegetativo del hongo

La estructura de la etapa de crecimiento vegetativo del hongo se llama cuerpo vegetativo. Los cuerpos vegetativos de la mayoría de los hongos son filamentos ramificados y los filamentos individuales se denominan hifas. Muchas hifas se denominan colectivamente micelio. La forma de hifas que crece sobre un sustrato se llama hifas. Observadas al microscopio, las hifas son tubulares, tienen paredes celulares y citoplasma y son incoloras o coloreadas. El micelio puede crecer indefinidamente, pero su diámetro es limitado, generalmente de 2 a 30 micras, y hasta 100 micras. Las hifas de los hongos inferiores se llaman hifas septadas y las hifas de los hongos superiores se llaman hifas septadas. Además, los cuerpos vegetativos de algunos hongos no son filamentosos. En cambio, son Plasmodium heteromórficos sin pared celular o células individuales ovaladas con pared celular. Los hongos que parasitan a las plantas generalmente se propagan de célula a célula o de célula a célula en el huésped en forma de micelio.

Cuando el micelio entra en contacto con la pared celular del huésped o el protoplasma, los nutrientes entran en el micelio debido a la presión osmótica. Después de que algunos hongos, como los organismos vegetativos vivos, invaden al huésped, las hifas forman un mecanismo especial para absorber nutrientes en la célula huésped, llamado haustorio. La forma de la haustoria varía de una especie a otra. Por ejemplo, la haustoria del oídio tiene forma de palma, la del mildiú es filamentosa, la del óxido tiene forma de dedo y la del óxido blanco es esférica. El micelio de algunos hongos crece hasta cierto punto y puede formar un tejido laxo o apretado. Los tejidos de la seda de las plántulas incluyen principalmente esclerocios, matriz y rizoma. Sclerotinia sclerotiorum es un cuerpo latente compuesto de hifas estrechamente entrelazadas. La capa interna es tejido escaso y la capa externa es tejido cuasi parénquima. Las paredes celulares epidérmicas son gruesas, oscuras y duras. La función de los esclerocios es principalmente resistir un ambiente adverso. Sin embargo, cuando las condiciones son favorables, los esclerocios pueden germinar para producir nuevas hifas vegetativas o formar nuevos propágulos a partir de ellas. Los esclerocios varían ampliamente en forma y tamaño, y a menudo se asemejan a frijoles mungo, excrementos de rata o irregulares. La matriz es una estructura similar a una estera formada por hifas entrelazadas en la superficie del huésped o debajo de la epidermis, a veces integradas con el tejido del huésped. La función principal de la base es formar un mecanismo de sujeción del niño, pero también tiene la función de superar ambientes hostiles. El estípite es una estructura larga parecida a una cuerda compuesta por micelio paralelo. Su forma es algo similar a la raíz de una planta, por lo que también se le llama rizoma. La cuerda bacteriana puede soportar ambientes hostiles y ayudar a que las bacterias se propaguen en el sustrato.

Algunas células de las hifas o esporas de algunos hongos se hinchan y se vuelven redondas, el protoplasma se condensa y la pared celular se espesa para formar clamidosporas. Puede soportar ambientes adversos y germinar en micelio cuando las condiciones son adecuadas.

[Editar este párrafo] Propágulos de hongos

Cuando la vida vegetativa se prolonga durante un determinado período de tiempo, el hongo comienza a pasar a la etapa reproductiva, formando diversos propágulos, concretamente cuerpos fructíferos. . Los propágulos de los hongos incluyen esporas asexuales formadas por reproducción asexual y esporas sexuales producidas por reproducción sexual.

1. Reproducción asexual

La reproducción asexual se refiere a la reproducción de individuos descendientes sin coincidencia nuclear ni meiosis. Su característica básica es que la reproducción vegetativa generalmente resulta de la diferenciación de hifas que produce directamente esporas asexuales. Hay tres tipos comunes de esporas asexuales:

(1) Zoosporas: se forman en zoosporangios. Los zoosporangios están formados por puntas agrandadas de hifas o esporangios. Las zoosporas no tienen pared celular, sino 1 o 2 flagelos y pueden nadar en el agua después de su liberación.

(2) Esporas de esporangios: se forman en los esporangios. El esporangio está formado por la punta agrandada del esporangio. Los ascomicetos tienen paredes celulares, no flagelos y pueden volar con el viento después de su liberación.

(3) Los conidios se producen sobre los conidióforos formados por la diferenciación de hifas. Son terminales, laterales o cruzadas y vienen en varias formas y tamaños. Son unicelulares o pluricelulares, incoloros o coloreados, y se caen del tallo cuando maduran. Los conidios y conidióforos de algunos hongos permanecen incrustados en los conidios. Hay dos tipos principales de frutos de túnica, a saber, el meristemo casi esférico y el meristemo sin válvula en forma de copa o de disco.

2. Reproducción sexual Los hongos crecen y se desarrollan hasta una determinada etapa (normalmente hasta la última etapa) para reproducirse sexualmente. La reproducción sexual es una forma de reproducción en la que dos células sexuales se unen y los núcleos sufren meiosis para producir túnicas. La mayoría de los hongos se diferencian de las hifas para producir gametofitos, un órgano sexual, y forman vesículas sexuales mediante la unión de gametofitos masculinos y femeninos. Todo el proceso se puede dividir en tres etapas: emparejamiento masivo, emparejamiento nuclear y meiosis. La primera etapa es el emparejamiento masivo, es decir, después de la fusión de dos células sexuales, el citoplasma y el núcleo (N) de las dos células se fusionan en la misma célula, formando una fase binuclear (N+N). La segunda etapa es la coincidencia nuclear, donde dos núcleos haploides se combinan para formar un núcleo diploide (2N) en la célula fusionada. La tercera etapa es la meiosis, en la que el núcleo de la célula diploide sufre dos divisiones consecutivas para formar cuatro núcleos haploides (N), volviendo así a la etapa haploide original. Después de la reproducción sexual, los hongos pueden producir cuatro tipos de esporas sexuales.

Oósporas: las esporas sexuales de los oomicetos. Después de que los dos gametofitos heterocigotos, el órgano masculino y el órgano de almacenamiento de óvulos, entran en contacto, el citoplasma y el núcleo del órgano masculino ingresan al órgano de almacenamiento de óvulos a través del conducto de fertilización y coinciden con el núcleo de la bola de óvulo. Finalmente, se desarrolla la bola de óvulo fertilizada. en oosporas diploides de paredes gruesas.

(2) Cigospora: espora sexual de las bacterias cigóticas. Es una espora de paredes gruesas formada por la fusión de dos gametofitos en una sola célula mediante la unión de gametofitos, y en la célula se llevan a cabo plasmogamia y gamificación nuclear.

(3) Ascosporas: las esporas sexuales de los ascomicetos. Habitualmente se trata de una espora haploide formada por la unión de dos heterogametofitos, el órgano masculino y el ascomiceto, mediante emparejamiento de masas, emparejamiento nuclear y meiosis. Los ascomicetos están adheridos a una estructura incolora, transparente, en forma de varilla o en forma de saco ovalada llamada ascus. Normalmente se forman 8 ascosporas en cada asco. Los ascomicetos suelen surgir de frutos recubiertos. Generalmente existen cuatro tipos de ascas, a saber, cápsula esférica cerrada sin orificios, cápsula con forma de botella o esférica con pared de concha verdadera y orificio fijo, cámara de ovario sin pared de concha verdadera y orificio fijo debido a la desintegración del asiento, y con forma de disco o Cápsula en forma de copa.

(4) Basidiosporas: las esporas sexuales de los basidiomicetos. Por lo general, las hifas "+" y "-" se combinan directamente para formar hifas dicarióticas, y luego las células superiores de las hifas dicarióticas se expanden hasta formar basidios en forma de bastón. Después del apareamiento nuclear y la meiosis, se producen cuatro basidiosporas haploides exógenas en los basidios.

Además, algunos hongos inferiores, como Rhizopus, producen esporas sexuales. y especies de micelio. Son esporas latentes de paredes gruesas que se forman por la unión de gametos nadadores y luego se desarrollan a partir de óvulos fertilizados.

[Editar este párrafo] El origen y evolución de los hongos

Existen dos escuelas de pensamiento principales con respecto al origen y evolución de los hongos. Una escuela de pensamiento cree que los hongos evolucionaron a partir de algas. Debido a la pérdida de pigmentos, estas algas se transforman de autótrofas a heterótrofas, y los cambios fisiológicos provocan cambios morfológicos. Otra escuela de pensamiento cree que además de los oomicetos, que se derivan de algas, otros hongos se derivan de flagelados primitivos.

Los hongos son un rico recurso natural. Los seres humanos y los animales consumen grandes cantidades de cuerpos fúngicos y fructíferos cada año; los hongos también son materiales medicinales importantes. Algunos metabolitos de los hongos se utilizan ampliamente en la industria, como el etanol, el ácido cítrico, el glicerol, los preparados enzimáticos, los esteroles, las grasas, los plásticos, los promotores del crecimiento, las vitaminas, etc. Y estas cosas se pueden producir en masa. Durante el proceso de descomposición del hongo, este recicla muchos elementos químicos importantes. Los hongos afectan directa o indirectamente el ciclo material y la conversión de energía de la biosfera terrestre.

Existen varios tipos de hongos:

Mohos

También conocidos como “hongos filamentosos”. Este es un hongo. El cuerpo es filamentoso, agrupado y puede producir diversas formas de esporas. Más saprofito. Los hay de muchos tipos, como Rhizopus, Mucor, Aspergillus, Penicillium, etc. Los mohos se pueden utilizar en la producción de materias primas industriales (ácido cítrico, ácido metilenosuccínico, etc.), procesamiento de alimentos (elaboración de salsa de soja, etc.), antibióticos (como penicilina, griseofulvina) y pesticidas (como "920" , Bacteria Beauveria bassiana). Pero también puede causar moho y deterioro de materias primas y productos industriales, así como de productos agrícolas y forestales. Otro pequeño grupo de mohos puede causar enfermedades en humanos, animales y plantas, como tinea capitis, tinea pedis y pudrición de la batata.

Levadura

Este es un tipo de hongo. El cuerpo es redondo, ovalado u ovoide, con núcleos, vacuolas y materiales granulares en su interior. Generalmente se reproduce por gemación; algunas pueden dividirse por la mitad; algunas especies pueden producir ascosporas. Ampliamente distribuido en la naturaleza, especialmente en uvas y otras frutas y verduras. Es un importante agente de fermentación que descompone los carbohidratos para producir alcohol y dióxido de carbono. En la producción se utilizan comúnmente levadura de panadería, levadura alimentaria, levadura alcohólica y levadura de vino. Algunos se pueden utilizar para sintetizar celulosa médica y otros para la fermentación del petróleo.

Levadura de cerveza

Pertenece al género Saccharomyces. Las células son de forma redonda, ovalada u ovalada. Las ascosporas se pueden formar mediante propagación por gemación. En la industria de la fermentación, se puede utilizar para producir alcohol o levadura medicinal, y también se puede utilizar para extraer productos como cuajada, ergosterol, lecitina, coenzima A, citocromo C, etc. mediante la utilización integral de bacterias.

Monascuspurpureus pertenece al género Ascomycetes. El micelio es de color rojo púrpura. Durante la reproducción asexual, se forma un solo o un pequeño grupo de meristemas esféricos o en forma de pera en las puntas de las ramas de las hifas. Durante la reproducción sexual, se produce un fruto cerrado esférico, de color rojo anaranjado y una ascospora que contiene 8 ascosporas es endógena. Monascus puede producir Monascus, elaborar lactobacilos rojos y producir glucoamilasa.

Candida

Género de levadura que puede formar pseudohifas sin producir ascosporas. Muchas especies de Candida pueden utilizar n-alcanos como fuentes de carbono para la fermentación y desparafinado del petróleo y producir productos valiosos. Entre ellos, Candida lipolytica o Candida tropicalis es una especie de Candida con gran capacidad para oxidar n-alcanos. Algunas especies se pueden utilizar como levadura para piensos; especies individuales pueden causar enfermedades en humanos o animales.

Candida albicans

O “Candida albicans”. Un hongo Candida de forma ovalada capaz de germinar y multiplicarse. Suele encontrarse en la boca, los intestinos y el tracto respiratorio superior de personas normales y puede provocar enfermedades bucales como aftas u otras enfermedades.

Aspergillus flavus

Aspergillus flavus es un hongo saprofito común. Se encuentra comúnmente en granos mohosos, productos de granos u otra materia orgánica mohosa. Las colonias crecen rápidamente, tienen una estructura suelta, son de color amarillo verdoso en la superficie y son incoloras o ligeramente marrones en el dorso. El talo está compuesto por muchas hifas ramificadas complejas. Las hifas vegetativas están separadas; algunas hifas aéreas forman conidióforos largos y rugosos, y la parte superior del tallo produce un saco apical en forma de botella o casi esférico. En la superficie de la cápsula se producen muchos tallos pequeños (generalmente de doble capa) y en los tallos pequeños se forman conidias esféricas con superficies rugosas. En las esporas de la panícula del fruto se encuentran conidióforos, acrosacos, pedúnculos y conidios. Puede usarse para producir amilasa, proteasa y fosfodiesterasa, y también es una cepa común en la industria cervecera. En los últimos años se ha descubierto que algunas de estas cepas pueden producir aflatoxina, que causa cáncer de hígado en humanos y ganado. Ya en el siglo VI d.C., "Qi Shu·Yao Min" registró el uso de koji de trigo cocido al vapor Huangyi y Huangzi para hacer salsa de soja. Estos dos tipos de koji de trigo amarillo se componen principalmente de una gran cantidad de esporas, proteasas y amilasa producidas por Aspergillus flavus.

Glococcus candidum

Este es un hongo. Las colonias se extendieron de forma plana y el tejido era claro, suave y de color blanco lechoso. Cuando el micelio crece hasta cierto punto, estallará en ramificaciones cilíndricas. La temperatura óptima para el crecimiento celular es de 28°C. Se encuentra comúnmente en la leche y diversos productos lácteos (como yogur y queso); Geotrichum candidum se encuentra a menudo en el kimchi y la salsa de soja. Puede usarse para hacer tabletas de ácido pícrico y levadura.

Bacterias antibióticas

También conocidas como “antibacterianas antagonistas (antagonistas)”. Puede inhibir el crecimiento y desarrollo de otros microorganismos e incluso matar a algunos de ellos. Algunos de ellos producen antibióticos, principalmente actinomicetos y algunos hongos y bacterias. Como la estreptomicina producida por Streptomyces, la penicilina producida por Penicillium, la polimixina producida por el moho limoso, etc.

Pseudohifas

Después de que algunas levaduras, como la Candida, germinan y se reproducen, las células hijas forman largas cadenas con ramificaciones, llamadas pseudohifas. Las conexiones entre las células son estrechas, como los ganglios de la raíz de loto, y generalmente no hay diafragma.

Antibióticos

También conocidos como “antibióticos”. Se refiere principalmente a sustancias químicas producidas por microorganismos que pueden inhibir o matar otros microorganismos, como penicilina, estreptomicina, clortetraciclina, kasugamicina, gentamicina, etc. Los antibióticos también se pueden extraer de algunas plantas superiores y tejidos animales. Algunos antibióticos, como el cloranfenicol y la cicloserina, se producen actualmente principalmente mediante síntesis química. Al cambiar la estructura química de los antibióticos se pueden obtener nuevos antibióticos con mejor rendimiento, como las penicilinas semisintéticas.

En medicina, los antibióticos se utilizan ampliamente para tratar muchas enfermedades infecciosas microbianas y algunos cánceres. En ganadería y medicina veterinaria, no solo se usa para prevenir ciertas enfermedades infecciosas, sino que también se puede usar como antibióticos para promover el crecimiento de aves y ganado. En agricultura y silvicultura, se utiliza para controlar enfermedades microbianas de las plantas. En la industria alimentaria se puede utilizar como conservante de determinados alimentos.

Hongos patógenos

Los hongos (hongos) son microorganismos eucariotas que pertenecen a la clase Phycomycetes en la clasificación biológica. Están ampliamente distribuidos en la naturaleza y la mayoría de ellos son beneficiosos para los humanos, como la elaboración de vino, la elaboración de salsas, los alimentos fermentados, el engorde de tierras de cultivo, la fabricación de antibióticos, el cultivo de hongos, el procesamiento de alimentos y el suministro de fuentes de hierbas medicinales chinas (como el Ganoderma lucidum). , Poria cocos, Cordyceps sinensis, etc.) Son todos hongos. Los productos los prepara uno mismo o se prepara con hongos. Los hongos que causan enfermedades en humanos se pueden dividir en hongos superficiales y hongos profundos. El primero es crónico y difícil de tratar, pero tiene poco impacto en el organismo. Estos últimos pueden invadir órganos internos de todo el cuerpo y, en casos graves, pueden provocar la muerte. Además, algunos hongos parasitan los cereales, los piensos y los alimentos, producen toxinas y provocan enfermedades fúngicas tóxicas.