¿Cómo preparan los fans comida deliciosa?
1. Fideos mezclados con pepino
Preparación del material: 2 manojos pequeños de fideos, 1 pepino, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de azúcar.
Remojar previamente los fideos secos en agua, lavarlos y reservar. Lavar el pepino, cortarlo en tiras finas y reservar. Vierta el agua en una olla hirviendo y llévela a ebullición, ponga los fideos en la olla y cocine. Sacar los fideos cocidos y dejar enfriar. Después de lavar el jengibre y el ajo, cortar el jengibre y el ajo en trozos picados, añadir una cantidad adecuada de agua fría para hervir el ajo y dejar en remojo unos minutos. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre blanco, aceite de sésamo, aceite de pimienta, ají de aceite cocido y azúcar, y revuelva uniformemente. Escurre el agua de los fideos y añade el pepino rallado. Vierta el condimento en los fideos y revuelva uniformemente.
2. Bolas de fideos
Preparación del material: fideos, harina, agua, cebolletas, jengibre, trece especias, sal, aceite de cocina, etc.
Cocinar los fideos hasta que estén tiernos, cortar la cebolla y el jengibre en polvo, sacar los fideos cocidos y cortarlos en trozos pequeños. Pon los fideos cortados en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, la sal y las trece especias y revuelve uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada de agua y harina y revuelve. Calienta aceite en una sartén, usa una cuchara pequeña para verter una cucharada en la sartén y comienza a freír las albóndigas una a una hasta que estén cocidas.
3.Costillas de cerdo guisadas con fideos
Preparación del material: costillas, fideos anchos, jengibre, ajo, pimienta, salsa de soja, vino de cocción, sal, etc.
Marina las costillas con jengibre picado, ajo, pimienta, salsa de soja, vino de cocción y sal durante un día. Agrega una cantidad adecuada de aceite de maní a la sartén caliente y fríe las costillas hasta que estén ligeramente doradas. Agregue una cantidad adecuada de agua y fideos de camote (no es necesario remojarlos en agua con anticipación), cocine a fuego lento y sazone con sal.
4. Gelatina
Preparación del material: un puñado de fideos, 1 pimiento verde y rojo, chalota, ajo, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.
Primero hierve los fideos, luego se ablandarán. Después de cocinar, enfriar con agua fría. Cortar en dados los pimientos verdes y rojos, picar la cebolla y el ajo. Cuando esté todo listo, echa la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en los fideos, luego agrega sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo (si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite rojo) y ya puedes controlar. el condimento usted mismo.
5. Fideos de col
Preparación del material: 2 repollos tiernos, cantidad adecuada de fideos, 2 pimientos verdes, cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre y ajo, cantidad adecuada de pimiento, un poca sal, ají seco según gusto personal.
Lavar los fideos, remojarlos en agua hirviendo, sacarlos y reservar. Lavar la col y cortarla en tiras diagonales. Triturar el pimiento verde, picar el jengibre y el ajo. el chile en secciones y reserve. Agrega aceite a la sartén y calienta. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Añadir la col tierna rallada y sofreír hasta que cambie de color rápidamente. Añadir los fideos y sofreír rápidamente. Cuando la col tierna cambie de color por completo, añadir un poco de sal.
6. Fideos guisados de cerdo
Preparación del material: panceta de cerdo, fideos de patata, salsa de soja, sal, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, laurel, vino de cocción, azúcar, etc.
Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes, ponerla en agua fría, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción y hervir para quitar la espuma de sangre, luego cortar la carne cocida en trozos pequeños. Agrega aceite al wok, agrega los trozos de panceta de cerdo y sofríe hasta que la superficie de la carne esté ligeramente dorada, luego agrega salsa de soja y un poco de azúcar y continúa salteando hasta que la carne se dore.
Prepare la cebolla, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan, agréguelos a la panceta, luego vierta agua tibia sobre la panceta, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Coloque los fideos blandos en la olla y cocine junto con la panceta de cerdo, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Puedes añadir agua hasta la mitad porque los fideos son especialmente absorbentes.