¿Cuáles son las formas de hacer tostadas blancas?
Tostadas blancas, una delicia limpia y sencilla que sólo tú conoces.
Sin mantequilla, sin huevos, harina simple, agua, levadura, sal y azúcar, ingredientes simples pueden hacer una comida deliciosa.
Se trata de un molde para pan para hornear de 450g.
Materiales
Materiales: 175 g de harina con alto contenido de gluten, 105 g de agua, 3 g de levadura, 17 g de azúcar;;
Accesorios: 17 g de aceite, 4 g de sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.
Tostadas blancas
1
Se fermentan cuatro, agua y levadura en un lugar cálido, la temperatura óptima es 28 grados.
2
Fermentar hasta 3 veces su tamaño.
Tres
Añadir sal y azúcar, cocer el gluten y añadir mantequilla.
Cuatro
Puedes sacarlo y tocarlo
Cinco
Sácalo y déjalo reposar 10 minutos.
Seis
Mantillo para evitar la pérdida de humedad.
Siete
Dividir en tres partes
Ocho
Espolvorear con semillas de sésamo blanco, desinflar y cuajar, y poner en molde para tostadas.
Nueve
Fermentación en horno
10
Hasta que la tostada se haga más grande
11
Alrededor de 40 minutos a 8 minutos completos
12
Precalienta el horno a 180 grados durante 30 minutos.
13
Sacamos la tostada y comprobamos que el color está muy bueno.
14
Colocar en el grill para que se enfríe.
15
Rebanar con salsa de tomate queda genial
Consejos
1: Se puede tapar el horno con papel de aluminio para evitar coloración excesiva .
2?: Sácalo, déjalo enfriar y luego mételo en una bolsa de conservación para evitar que se seque.
3. No lo metas en el frigorífico.