La ciudad natal de la coliflor blanca es Xiaogan

Esta temporada es rica en coliflor blanca. Hay coliflor blanca fresca en todas partes del mercado de verduras, y también se vende coliflor blanca hecha de chucrut. La coliflor blanca que se vende en los supermercados se envasa en cajas de regalo. El lugar de origen es Anlu y el nombre es coliflor blanca Anlu. Algunos amigos de otros lugares pueden preguntar cómo la coliflor blanca de Anlu se convirtió en Xiaogan. ¡Porque Anlu pertenece a Xiaogan! Anlu es el origen de la coliflor blanca, pero la gente de Xiaogan ha perfeccionado la forma de comer coliflor blanca.

La coliflor es una planta herbácea anual de la familia de las coliflores, rica en aminoácidos y calcio, hierro y otros elementos necesarios para el cuerpo humano. Este plato tiene un sabor único y es una especialidad de Anlu, una civilización muy conocida.

Según una investigación de datos históricos: "La coliflor blanca es una planta silvestre natural pura exclusiva de Anlu, Hubei. Es rica en nutrientes, tiene un sabor único, es fresca, crujiente y tierna, apetitosa y alivia la grasa. , y es rico en nutrientes esenciales que necesita el cuerpo humano. Contiene diecisiete tipos de aminoácidos y una variedad de oligoelementos; fue un tributo palaciego en la dinastía Tang y ahora goza de gran reputación. se convierte en un plato de sabor muy distintivo durante los banquetes”

Una especialidad única y rara, es muy común aquí siempre que las amas de casa quieran preparar platos con coliflor, irán al mercado de verduras y comprarán una. o dos bultos grandes. Se estima que cada bulto pesa entre 5 y 6 kilogramos. ¿Por qué comprar tantos? Debido a que a la gente de Xiaogan le encanta este plato, lo encurten en chucrut y encurtidos, lo almacenan y lo usan con pescado para preparar diversas delicias desde el otoño hasta el invierno. También puedes prepararlo según tus propios hábitos. También se pueden utilizar como condimentos para preparar una amplia variedad de bocadillos locales.

He estado en Xiaogan durante algunos años y aprendí a hacer coliflor blanca. Dado que la coliflor blanca es una especialidad local, como pueblo de Hubei, debemos promover este plato especial de Hubei, presentar esta comida tradicional a amigos de todo el mundo y compartir el método de hacer coliflor blanca con amigos que quieran hacer este tipo de chucrut. .

El método de elaboración de la coliflor blanca es muy sencillo. Es muy similar al método de elaboración de la coliflor blanca en nuestra ciudad natal, la diferencia es que no es necesario secarla al sol.

Paso uno: Lavar la coliflor fresca y escurrir el agua.

Paso 2: Corta la coliflor en trozos finos y espolvorea una cucharada pequeña de sal encima de cada libra de verduras, de forma similar a la cocción normal. Si lo guardas por mucho tiempo, añade un poco más de sal.

El tercer paso es frotar vigorosamente la coliflor blanca picada y exprimir el agua, luego introducirla en una botella de vidrio y compactarla, luego sellar la boca de la botella con film transparente y taparla nuevamente con tapitas.

Paso 4: Colócalo en un lugar fresco y estará listo para su consumo en dos días o más.

Me gusta prepararlo fresco cuando quiero. Generalmente no quiero guardarlo por mucho tiempo, porque cuanto más corto sea el tiempo, mejor será el sabor. Además, la coliflor blanca abunda aquí y se puede comprar en cualquier momento.

Hay muchos tipos de delicias hechas por la gente Xiaogan usando coliflor blanca, las más comunes son carne picada frita con coliflor blanca, arroz frito con coliflor blanca, huevos fritos con coliflor blanca, piel de frijol frita con coliflor blanca, coliflor blanca. pastel de frijoles, albóndigas de coliflor blanca, pescado de coliflor blanca en sopa agria, panceta de cerdo al vapor con coliflor blanca, la coliflor blanca también se puede preparar en varias sopas... Hay tantas, hay tantas que ni siquiera puedo contar Como dice el refrán, "vive "Estando en un lugar, estando en otro lugar", ahora sigo las costumbres locales, sé cocinar y comer coliflor blanca y me convierto en una verdadera persona Xiaogan. Como persona Xiaogan, soy Siempre estará orgulloso de esta especialidad local.

Conclusión: ¿Quieres aprender a hacer coliflor blanca? No es nada difícil, pero asegúrate de lavarte las manos durante el proceso de producción para evitar dejar olores cosméticos residuales en ellas.