¿Qué tipo de cordero se debe comer a principios de invierno? bola de masa hervida
Ingredientes para Yangzizi
Cebollas, sal, puerros, salsa de soja, cordero, aceite vegetal, agua con pimienta, huevos, esencia de pollo, trece especias, jengibre y zanahoria.
Método de trabajo
1. Picar el cordero en rellenos, verter la salsa de soja y mezclar uniformemente.
2. Calienta el anís estrellado en aceite vegetal, viértelo en el relleno de cordero y revuelve uniformemente, luego agrega sal, esencia de pollo, trece especias y agua con pimienta y revuelve uniformemente (asegúrate de revolver en el sentido de las agujas del reloj). .
3. Añade la cebolla verde picada, el jengibre, las zanahorias y los puerros por turnos y mezcla bien. Agrega 1-2 huevos según la humedad del relleno de bola de masa y mezcla bien.
4. Agrega harina y agua para amasar la masa, corta en tiras largas (preferiblemente con 2 horas de anticipación), corta en trozos pequeños, aplana, enrolla hasta darle forma redonda y haz bolas de masa.
5. Hervir el agua en la olla y echarla en las empanadillas. Después de que el agua hierva, pide agua fría tres veces y estará bien.