¿Qué tipo de cordero se debe comer a principios de invierno? bola de masa hervida

Comer cordero en invierno puede protegerte del frío, y el comienzo del invierno mantiene el cordero saludable en albóndigas.

Ingredientes para Yangzizi

Cebollas, sal, puerros, salsa de soja, cordero, aceite vegetal, agua con pimienta, huevos, esencia de pollo, trece especias, jengibre y zanahoria.

Método de trabajo

1. Picar el cordero en rellenos, verter la salsa de soja y mezclar uniformemente.

2. Calienta el anís estrellado en aceite vegetal, viértelo en el relleno de cordero y revuelve uniformemente, luego agrega sal, esencia de pollo, trece especias y agua con pimienta y revuelve uniformemente (asegúrate de revolver en el sentido de las agujas del reloj). .

3. Añade la cebolla verde picada, el jengibre, las zanahorias y los puerros por turnos y mezcla bien. Agrega 1-2 huevos según la humedad del relleno de bola de masa y mezcla bien.

4. Agrega harina y agua para amasar la masa, corta en tiras largas (preferiblemente con 2 horas de anticipación), corta en trozos pequeños, aplana, enrolla hasta darle forma redonda y haz bolas de masa.

5. Hervir el agua en la olla y echarla en las empanadillas. Después de que el agua hierva, pide agua fría tres veces y estará bien.