Cómo hacer sopa de pollo y champiñones
La primavera es la estación para comer todo tipo de bacterias. He estado hablando de colmenillas durante mucho tiempo, ¡así que hoy las analizaré! Combinada con brotes de bambú frescos, la sopa al vapor es muy dulce.
¿Materiales?
Un cuarto de pollo
100 gramos de colmenillas
500 gramos de brotes de bambú
8 dátiles rojos
Un puñado de bayas de goji
3 rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de sal y aceite
¿Cómo guisar sopa de pollo con brotes de bambú y colmenillas?
Prepare los materiales necesarios
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Pela los brotes de bambú. No los peles demasiado limpio. Sólo la tierna capa exterior está deliciosa.
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Lavar los brotes de bambú y cortarlos en trozos para cocinar.
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Después de hervir los brotes de bambú en la olla, continúa cocinando durante 5 minutos, sácalos y cambia el agua varias veces y lávalos bien.
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Ponemos agua en la olla, viertemos los trozos de pollo, añadimos una cucharada de vino de cocción, llevamos a ebullición y continuamos cocinando durante un minuto. Sacar y lavar la espuma.
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Vierte los brotes de bambú y el pollo en la arrocera, agrega agua hasta que todos los ingredientes se desborden y luego gira un poco más. Seleccione el botón de sopa nutricional (el valor predeterminado es 3 horas)
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100g de morillas, yo usé frescas, que son de temporada.
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Lavar las colmenillas y ponerlas en remojo en agua durante media hora.
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Cocina los brotes de bambú y el pollo durante unas dos horas, añade las colmenillas y los dátiles rojos y continúa cocinando durante 50 minutos.
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En los últimos diez minutos, añade wolfberry.
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Añadimos un poco de sal al gusto. ¡Especialmente el que tiene sopa dulce y cejas frescas!
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El hongo Damboo El hongo Dictyophora no sólo es raro y delicioso, sino también muy nutritivo. Es un alimento saludable poco común. Según el análisis, el hongo de bambú seco contiene 19,4% de proteína cruda, 13,4% de proteína pura, 2,6% de grasa, 60,4% de carbohidratos, 8,4% de fibra cruda y 9,3% de ceniza. Entre los carbohidratos, el 38,9% son azúcares reductores hidrolizados, el 1,2% pentosanos, el 0,8% metilpentosanos, el 4,2% azúcares bacterianos y el 6,2% glucógeno alcohol. También contiene calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y otras vitaminas y minerales, y es rico en 19 tipos de aminoácidos (incluido 2%~3% de lisina y 1,76%~2,3% de ácido glutámico), 8 de los cuales Los aminoácidos esenciales representan el 42% del total de aminoácidos y, en general, los alimentos vegetales y animales, la proporción de aminoácidos esenciales con respecto al total de aminoácidos es,