¿Cuáles son los efectos y funciones de la gardenia y cuáles son las recetas más utilizadas?
Las raíces, hojas y frutos de la Gardenia pueden usarse como medicina y tienen efectos depurativos del fuego, quitando la irritabilidad, antiinflamatorio, despejando el calor, diuresis, refrescante de la sangre y desintoxicante. Además, la gardenia es resistente al dióxido de azufre y puede absorber azufre para purificar la atmósfera. 0,5 kg de hojas pueden absorber 0,0020,005 kg de azufre.
Las flores, frutos, hojas y raíces de la gardenia se pueden utilizar como medicina para elaborar té o decocción. Gardenia contiene genipósido, deshidrogenipósido, éster metílico de sagitarina y una pequeña cantidad de gardenipósido. Tiene las funciones de eliminar el calor y la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar, reducir la ictericia, la estranguria dolorosa, los ojos rojos e hinchados y las quemaduras, y tiene un efecto reductor de la presión arterial. . Entre ellos, la fruta de gardenia se usa como medicamento para tratar fiebre, fiebre alta, inquietud, insomnio, dolor de muelas, llagas en la boca y la lengua, ajuste de la nariz, vómitos con sangre, conjuntivitis, llagas, ictericia tóxica, hepatitis infecciosa, enfermedades de las leguminosas y uso externo para tratar hemorragias traumáticas y esguinces esperar. La raíz medicinal se utiliza principalmente para tratar la hepatitis infecciosa, los hematomas y el dolor de muelas causado por el viento. El "Compendio de Materia Médica" lo llama "el uso del ungüento 'Qianjinyi'". "Materia Médica del Sur de Yunnan" dice que "limpia el fuego pulmonar, alivia el calor pulmonar, alivia la tos, alivia la epistaxis, detiene el sangrado y resuelve la flema".
Método: Cuando las flores florezcan a principios de verano, recogerlas y secarlas para su uso posterior o utilizarlas frescas. Coseche las frutas de septiembre a junio 165438+octubre, retire los tallos de las frutas y otras impurezas, cocínelas al vapor o hiérvalas en agua hirviendo. Puede agregarles alumbre, sacarlas y secarlas al sol. Las frutas no son fáciles de secar y se deben voltear con frecuencia para asegurar una buena ventilación y evitar moho y deterioro. Excavar las raíces en verano y otoño, lavarlas y secarlas. Las flores de gardenia comienzan a dar frutos después de 2 a 3 años de cultivo. Desde noviembre hasta los 65438+2 meses, los frutos comienzan a madurar y se pueden cosechar cuando la cáscara se vuelve de color amarillo verdoso. Las gardenias recogidas en días soleados se pueden secar al sol o con el tiempo.
Distribución de meridianos de naturaleza y sabor: De naturaleza fría, dulce y amargo entra en los meridianos del pulmón y del hígado.
Indicaciones: limpiar los pulmones y aliviar la tos, enfriar la sangre y detener el sangrado. Indicaciones: Tos por calor pulmonar, tos nasal, flema hinchada y veneno.
Ingredientes principales: La gardenia contiene triterpenoides, concretamente ácido de gardenia A, ácido de gardenia B y ácido de gardenia. El aceite volátil contiene acetato de bencilo, acetato de linalilo, antocianinas, alcoholes de lignano, etc. Además, también contiene carbohidratos, proteínas, fibra cruda y diversos factores biológicos.
En segundo lugar, los efectos terapéuticos de la gardenia y la selección de prescripciones.
1. Efecto de la dieta
(1) Eliminar el calor y enfriar la sangre. Puede separar el frío amargo de la sangre, eliminar el mal calor, tratar las llagas, el veneno inflamado y el veneno del viento intestinal. , diarrea y calor sanguíneo. Alimentos dietéticos complementarios para enfermedades como sarpullido y otras enfermedades.
(2) Los ingredientes activos de la gardenia pueden inhibir el crecimiento de bacterias, eliminar la flema, limpiar las vías respiratorias y tener el efecto de resolver la flema y aliviar la tos. Puede usarse como una buena terapia dietética para. personas con flema caliente y tos.
(3) La gardenia relajante y anticancerígena contiene fibra, que puede promover la peristalsis del intestino grueso, ayudar a la excreción de heces y prevenir la aparición de hemorroides y cáncer de recto.
Precauciones: La gardenia es amarga y fría. Las personas con deficiencia de bazo, diarrea y deficiencia de yang de riñón deben comer con precaución.
2. Selección de fiesta
Hay tres tipos de gardenias que son adecuadas para los pulmones fríos, la flema y el calor y la tos. Hervir un poco de miel. Medicinas herbarias en el sur de Yunnan
Para los resfriados y la fiebre alta, 60 g de raíz de gardenia, 30 g de raíz de semilla de cáñamo, 60 g de corteza de segunda capa de Yajiocun y 30 g de decocción de Honghuapogen son muy eficaces.
La hepatitis ictérica se puede curar utilizando 3060 gramos de raíz de gardenia y carne magra en aproximadamente medio mes.
Guisar gardenia con azúcar de roca puede curar la disentería eficazmente en 7 días.
Para los ojos rojos e hinchados, utilice 9 gramos de hojas de gardenia, 9 gramos de crisantemo, 6 gramos de escutelaria, 6 gramos de genciana y 6 gramos de regaliz. Efectivo por 15 días si se toma con agua.
Para la presión arterial alta, beber hojas de gardenia en forma de té puede reducir la presión arterial.
Exprimir las hojas de gardenia tiene un efecto significativo sobre el acné, que dura 710 días.
10 gramos de gardenia para la traqueítis, 30 gramos de raíz de gardenia fresca, decocida en agua.
57 gardenias tontas elaboradas con agua hirviendo en lugar de té.
Cocina 79 trozos de gardenia frita para el dolor epigástrico, añade una cantidad adecuada de jengibre, 30 gramos de raíz de gardenia y guisa con 20 gramos de azúcar de roca.
Seque unas rodajas de gardenia para hemorragias nasales y tritúrelas hasta obtener un polvo fino. Sople poco a poco en la cavidad nasal y presiónela con un algodón esterilizado. Decocción de 65438±00g cada una de flor de gardenia y de sophora en agua durante 65438±05 minutos en lugar de té. Medicina herbaria del sur de Yunnan
Para el calor pulmonar y la tos, hierva 3 huevos, quíteles la cáscara y hiérvalos con 30 gramos de gardenia durante media hora. Come 15 gramos de gardenia tres veces al día, déjala marinar con 30 gramos de azúcar durante medio día y bébela con un poco de té.
Decocción de 12g cada una de gardenia, diente de león y madreselva, tres veces al día, 1 toma cada vez.
3. Recetas de Gardenia de uso común
1. Trata la fiebre tifoidea, la sudoración, los vómitos y el insomnio después de la siguiente comida. Catorce gardenias (cortadas) y fragantes frijoles negros (bolsa de algodón). Para la segunda parte, hervir la gardenia en cuatro litros de agua, hervir los frijoles negros en dos litros y medio y dividir el litro y medio en dos porciones. Cómelo cuando esté tibio o lo vomitarás antes de comerlo. ("Tratado sobre enfermedades febriles" Sopa de Gardenia y Frijoles Negros)
2 Para aquellos que se han recuperado de la fiebre tifoidea, tome tres trozos de Zhishi (frito), catorce trozos de Gardenia (cortado) y uno. litro de tempeh (envuelto en algodón). Hervir los tres primeros sabores en agua siete veces para obtener cuatro litros de Citrus aurantium y dos litros de gardenia. Los frijoles negros fueron hervidos cinco o seis veces para eliminar el calor de mi cuerpo y estaba un poco sudado. Si hay cinco o seis grandes piezas de ajedrez amarillas en la pieza de captura. (Tratado sobre enfermedades febriles Zhishi Gardenia y decocción de pepitas de melocotón)
3. Para tratar la fiebre tifoidea y el cuerpo amarillo, agregue gardenia grasa, quince regaliz (cortado) y uno o dos corchos (tostados). Hervir los tres últimos ingredientes con cuatro litros de agua, tomar un litro y medio de gardenia y beberla tibia. ("Tratado sobre enfermedades febriles" Decocción de Gardenia Baipi)
4. Para tratar la ictericia por calor húmedo, utilice una o dos piezas de Phyllostachys sinensis y Tianjin. Decocción en agua, tres veces al día. (Medicina herbaria china Guangxi)
5. Para tratar la orina y el sangrado, utilice gardenia fresca y dos liang o un liang de azúcar de roca. Decoctar y tomar. ("Mindong Herbal Medicine")
6. Para tratar la obstrucción del tracto urinario, semillas de gardenia, 27 trozos de flor de sal y un poco de ajo. Tritura flores de papel y ponlas sobre la mesa, pégalas en tu ombligo o aplícalas en tu escroto durante mucho tiempo. (Puji Fang)
7. Para tratar gastroenteritis aguda, dolor abdominal, vómitos, diarrea, Sanzhi, Sanqian, Panzhu, Nanwuwei (Corteza de Oro Púrpura), raíz, Wuqian y dos Qian. Freír la medicina y agregar miel por cinco yuanes. Decoctar en agua y tomarlo en dos tomas divididas. (Seleccionado de datos de encuestas de prescripción unilateral)
8. Tratar las aftas y los dolores de garganta. En lugar de comer una onza de miel blanca, media libra de gardenia, corcho y ciprés. Cortarlo en tres litros de agua, coger un litro, quitarle la miel y sofreírlo una o dos veces. ("Puji Prescription" Sopa de Gardenia)
9. Para tratar los ojos rojos, tome siete diamantes de Gardenia, remójelos en fuego de lima, cocine a fuego lento hasta que estén cocidos y cocine a fuego lento en medio litro de agua hasta que estén cocidos. El 80% está cocido. Agregué ruibarbo en polvo y Sanqianbi, lo revolví bien y luego tomé ropa abrigada. (Decocción de Gardenia, Registro General de Shengji)
10. Para tratar el dolor epigástrico, poner siete o nueve rodajas de Gardenia en agua hervida y freír una taza, agregar un 70% al jugo de jengibre y beber. ("Compendio Danxi")
11. Para tratar la epistaxis, utilice gardenia para quemar cenizas. (Acerca del método simplificado)
12. Para tratar el viento pulmonar, las flores de gardenia de Laoshan en la nariz y el vino tinto se disuelven en cera amarilla. Es tan grande como una canica. Masticar huecos para té y vino. Evite el alcohol y las verduras salteadas. ("Habilidades")
4. Recetas Saludables con Gardenia
1. Gardenia Fría 500 gramos de cebolla verde picada y jengibre rallado. Quitar las impurezas de la gardenia, lavarla, ponerla en agua hirviendo, llevarla a ebullición, sacarla, escurrirla, dejarla enfriar, soltarla con palillos, ponerla en un plato de porcelana blanca, espolvorear con verde picado. cebolla, jengibre rallado, aceite de sésamo y vinagre maduro. Agregue sal, glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Este plato es fresco y tierno, y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, desintoxicar y detener la disentería. Es adecuado para el calor pulmonar, la tos, el ántrax, el intestino inflamado, el viento y la sangre.
2. Huevos de gardenia: 200 gramos de huevos de gardenia, 3 cebolletas picadas y jengibre picado. Quitar las impurezas de la gardenia, lavarla, ponerla en agua hirviendo, cortarla en rodajas, machacarla en un bol y batirla uniformemente. Agregue las semillas de gardenia a los huevos y mezcle uniformemente. Agregue el aceite a la sartén y caliente hasta que esté 80% caliente. Vierta las semillas de gardenia y los huevos y fría hasta que estén cocidos. Espolvoree con cebolla verde picada, sal de jengibre y glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Este plato es fragante, crujiente y tierno, y tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir el estómago, ensanchar los intestinos y reponer el qi. Es adecuado para el calor de estómago, el mal aliento, la hinchazón y el dolor de encías y la dificultad para defecar.
3. Brotes de bambú salteados con gardenias: 200 g de gardenias, brotes de bambú sin cáscara, 150 g de tocino, 100 g de cebolla verde picada y jengibre rallado. Quitar las semillas de gardenia, lavar los brotes de bambú, blanquearlos y cortarlos en rodajas finas. Cortar el tocino en una olla pequeña. Calentar el aceite hasta que esté 60% caliente. Vierta la gardenia, los brotes de bambú y el tocino en la olla. y sofreír varias veces Agregar la cebolla verde picada y el jengibre rallado, sofreír hasta que esté cocido, agregar glutamato monosódico y sal. Este plato es ligero, fragante, crujiente y refrescante. Tiene efectos fortalecedores del bazo, apetecibles, aclaradores del calor y laxantes. Es adecuado para ingerir alimentos estancados en el estómago y reducir la hinchazón y el estreñimiento.
4. Sopa de gardenia, 150 gramos de gardenia, 100 gramos de carne magra, 30 gramos de hojas de mostaza ralladas y cebollita de verdeo picada y jengibre rallado. Retire las impurezas de la gardenia, lave y escurra ligeramente agregue agua a una olla con la carne de cerdo desmenuzada, lleve a ebullición, agregue la gardenia, la carne magra de cerdo, las hojas de mostaza desmenuzadas, cocine hasta que la carne de cerdo flote, agregue la cebolla de verdeo picada, el jengibre rallado y. otras cinco especias en el plato de sopa. Esta sopa es fragante y refrescante, y tiene los efectos de nutrir el estómago y reponer el corazón, eliminar el calor y beneficiar los intestinos. Es adecuado para afecciones como gases intestinales, heces con sangre, tos con exceso de flema e hinchazón y dolor de encías.
5. El té perfumado se elabora secando las flores y bebiéndolas. El método consiste en quitar el cáliz y el pedicelo de los capullos o flores recién abiertas, extender la corola en una capa fina y secarla a fuego lento o con una caja. Al secar, déle la vuelta de vez en cuando para asegurar un calentamiento uniforme. Después del secado, colóquelo en un recipiente hermético y refrigérelo. Al beber, puede prepararlo directamente con agua caliente y agregar azúcar de roca y miel para aumentar el dulzor.
6. Frutas confitadas en escabeche. Frote los pétalos con sal, luego lávelos con agua hervida fría, escurra el agua, agregue azúcar en una proporción de 1:2 entre los pétalos y el azúcar y deje marinar en un recipiente cerrado durante 3 días.
7.Otra forma de comerlo frío es espolvorear primero sal sobre los pétalos. Por lo general, los pétalos se frotan con sal y luego se colocan en un recipiente. Antes de comer, enjuágalo con agua hirviendo, retira la sal y añade algunos condimentos como aceite de sésamo. Para evitar la decoloración durante el planchado, se debe minimizar el tiempo. Coloca las flores en agua caliente y sácalas rápidamente. Servir en un plato y comer. También se pueden añadir otros aromas según se prefiera.
8. Es recomendable sofreír la harina, el jugo de huevo y el agua hasta obtener una masa, para que los pétalos no queden al descubierto. Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas.