Este artículo describe brevemente los cambios en la composición química de la medicina tradicional china durante la extracción de agua y la precipitación de alcohol.

Respuesta: El método de extracción con agua y precipitación de alcohol es un método de preparación que decocta la medicina china concentrada, agrega una cierta cantidad de etanol, precipita y filtra, y recupera el etanol del filtrado para obtener las partes efectivas. Los cambios en la composición química durante el proceso de decocción y concentración son básicamente los mismos que en el método de decocción, pero durante el proceso de concentración, varias reacciones serán más severas. Después de agregar etanol para recuperarlo, la composición química también cambia mucho.

(1) Cambios en los componentes después de agregar etanol: cuando se agrega una cierta cantidad de etanol, los componentes hidrofílicos originalmente disueltos en agua precipitan debido a la baja solubilidad o desnaturalización en etanol. Diferentes contenidos de etanol conducen a diferentes componentes precipitados. Por lo general, el almidón se puede precipitar cuando el contenido de alcohol es del 50% al 60%, las proteínas se pueden precipitar cuando el contenido de alcohol es del 75% y todos los azúcares, proteínas y péptidos se pueden precipitar de la solución de etanol cuando el contenido de alcohol alcanza el 80%. % ~ 85% y enzimas. La mayoría de los ingredientes solubles en etanol son ingredientes activos, como alcaloides y sus sales, diversos glucósidos y agliconas, ácidos orgánicos, lactonas, taninos, etc.

(2) Cambios en los componentes después de recuperar el etanol: El filtrado obtenido por filtración por precipitación de alcohol se convierte en una solución acuosa después de recuperar el etanol. En este momento, parte de los componentes lipófilos originalmente disueltos en la decocción debido a la solubilización o solubilización, después de que la solubilización y los componentes de solubilización se precipitan con etanol, su solubilidad se reduce y se produce la precipitación. Por lo tanto, los componentes lipófilos en la solución acuosa final son menores que los de la decocción en agua, y cuantos más tratamientos con alcohol, menos componentes lipófilos en el agua final.