¿Cuáles son algunas sopas saludables adecuadas para el otoño y el invierno?
Sopa saludable para consumo en otoño e invierno
Sopa saludable 1, panceta de cerdo en conserva con nueces y ñame
Ingredientes: 30 gramos cada uno de nueces y ñame, 15 gramos de yuzhiren, 10 dátiles rojos, 1 panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y descorazonar los dátiles rojos; lavar la panceta, cortar en trozos y darles la vuelta, frotarla con sal o maicena, luego lavarla, ponerla en la olla con el jengibre, agregar 2500 ml de agua* * * Aprox. 10 tazones* *, cocinar a fuego alto durante 2 horas, luego agregar sal.
Eficacia: Las nueces pueden nutrir los riñones, aliviar el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las nueces combinadas con ñame, Yizhiren y dátiles rojos tienen el efecto de nutrir los riñones, estabilizar la esencia, fortalecer la cintura y fortalecer el cerebro. Es una buena sopa para el mantenimiento de la salud en otoño e invierno. Es especialmente eficaz para las emisiones nocturnas, la eyaculación precoz, la micción frecuente, la sordera y el tinnitus provocados por deficiencia renal y deficiencia de esencia.
Sopa saludable 2, perdiz guisada con nueces y ginseng rojo
Ingredientes: 80 gramos de nueces en grano, 3-5 gramos de ginseng rojo, 1 perdiz, 100-150 gramos de magro cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las nueces, cortar el ginseng rojo en rodajas, sacrificar la perdiz, cortarla en trozos, ponerla en agua hirviendo y cocerla con rodajas de jengibre un rato, luego lavarla. Lavar la carne magra y cortarla en trozos. Coloque todos los ingredientes de la sopa en la olla, agregue 1000 ml de agua hervida fría* * *unos 4 tazones* * *, cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal al beber.
Eficacia: Las nueces pueden nutrir los riñones y la esencia, calentar los pulmones y aliviar la tos, nutrir el qi y la sangre, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir el hígado y el cabello negro, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. El ginseng rojo es de naturaleza cálida, de sabor dulce y de sabor amargo. Tiene los efectos de reponer la vitalidad, fortalecer el bazo y reponer el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed, calmar la mente y mejorarla. La perdiz tiene el efecto de nutrir las deficiencias y fortalecer el estómago. La combinación de los tres tiene el efecto de calentar los pulmones y reponer el qi, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir los riñones y la esencia, y nutrir el hígado y el cabello. Es especialmente adecuada para el mantenimiento de la salud en otoño e invierno.
Sopa Saludable 3. Sopa de Castañas, Semillas de Loto y Riñones de Cerdo
Ingredientes: 60 gramos de castañas, 30 gramos de semillas de loto, 1 par de lomo de cerdo, 300 gramos de carne de cerdo picada huesos, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar las castañas y las semillas de loto y dejarlas en remojo brevemente; abrir el lomo de cerdo, quitarle la fascia blanca y lavarlo repetidamente con sal cruda, lavar los huesos del cerdo y aplastarlos con el lomo; un cuchillo. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua purificada * * * unos 10 tazones de agua * * *, cocinar a fuego alto durante unas 2 horas, luego poner el lomo de cerdo y llevar a ebullición, añadir una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Las castañas son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Pueden nutrir los riñones, fortalecer los músculos, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Las semillas de loto tienen los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y astringir los intestinos. Por ejemplo, el "Compendio de Materia Médica" dice que puede "cambiar el corazón y los riñones, engrosar el estómago, fortalecer los riñones, fortalecer los músculos y los huesos, reponer las deficiencias y los daños y beneficiar al cuerpo". Bébalo con lomo de cerdo tonificante de los riñones como sopa, que puede nutrir los riñones, fortalecer la cintura y fortalecer la esencia.
Sopa saludable 4, sopa Laoya con ramas de ginkgo, bambú y melón de invierno
Ingredientes: 100 g de ginkgo, 100 g de bambú dragón, 1000 g de melón de invierno, 20 g de gordon, 1 pato Guanglao, 3 rodajas de jengibre, 1/4 de piel de mandarina.
Método: Pelar la cáscara de ginkgo, planchar la ropa y el corazón con agua caliente; cortar las ramas y el bambú; remojar la cáscara de mandarina para quitar la pulpa; lavar el melón de invierno con piel y cortarlo; en trozos; lavar el pato, quitarle la cola. Ponga el jengibre en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua* * *unos 12 tazones de agua* * *, cocine a fuego lento durante 2 horas y media y agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: esta sopa es una sopa especial de Guilin. Tiene las funciones de astringir el qi pulmonar, aliviar la tos y el asma, reducir el colesterol sérico, dilatar las arterias coronarias y tiene ciertos efectos terapéuticos sobre las enfermedades coronarias y la hipertensión. y arteriosclerosis.
Sopa saludable 5, sopa de pollo negra Bazhen
Ingredientes: 20 g de Codonopsis pilosula, 15 g de Rehmannia glutinosa, 15 g de Atractylodes macrocephala y Poria cocos, 12 g de raíz de peonía blanca, 9 g de rizoma de Chuanxiong, 6 g de angélica raíz y regaliz tostado, dátiles rojos 4 trozos, medio pollo con hueso negro, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Remojar ligeramente los materiales medicinales; quitar las semillas de los dátiles rojos; quitar los órganos y las colas del pollo de hueso negro y cortar en trozos. Cocinemos a fuego lento juntos, agreguemos 1000 ml de agua hervida fría* * *unos 4 tazones* *, tapamos y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregamos sal y bebemos.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, nutre el yin y regula la menstruación. El pollo sedoso es rico en nutrientes y es un buen alimento nutritivo en el frío otoño e invierno.
Sopa saludable 6. Sopa de zanahoria y costillas de cerdo
Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de zanahorias y 2 callos. 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Elaboración: Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños; lavar el maíz y cortarlo en trozos pequeños, lavar y esponjar el jengibre; Lavar las costillas, cortarlas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo. Agrega la cantidad adecuada de agua, costillas, zanahorias, maíz y jengibre a la cazuela y cocina por 2 horas. Agregue sal refinada y glutamato monosódico.
Eficacia: La zanahoria es un “medicamento frutal y vegetal” de naturaleza neutra y sabor dulce. La medicina tradicional china cree que pueden nutrir el qi medio e inferior, beneficiar el pecho y el diafragma e hidratar el estómago y los cinco órganos internos. La nutrición moderna cree que comerlo regularmente en otoño puede mejorar la condición física, mejorar la inmunidad e hidratar la piel. Usarlo para cocinar costillas de cerdo puede hacer que la sopa sea deliciosa y jugosa, y también puede reponer energía vital.
Sopa Salud 7, Sopa de ñame y pichón
Ingredientes: 1-2 pichones, 200g de ñame, jengibre, baya de goji, sal.
Elaboración: Pelar los pichones, lavarlos, quitarles las vísceras, añadirles agua y pescarlos; cortar en rodajas el jengibre, lavar y escurrir las gojis y reservar, pelar el ñame y cortarlo en rombos; trozos con forma; tome una cacerola y vierta una cantidad adecuada. Agregue agua a la carne de paloma y deje hervir a fuego alto, agregue el ñame, el jengibre y la baya de goji y cocine a fuego lento hasta que la carne de paloma esté tierna al 60%; guisar hasta que la carne de paloma esté tierna y tierna.
Eficacia: El ñame puede reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Se utiliza en alimentos y medicamentos tonificantes de la sangre para potenciar el efecto tonificante de la sangre. Guisado con palomas, tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi.
Sopa saludable 8. Sopa de angélica y cordero
Ingredientes: cordero con piel o tendón cortado en trozos * * * 600 gramos, col y jengibre, angélica 2 yuanes, baya de goji 3 yuanes, 10 dátiles rojos sin hueso. Prepara un poco de sal, una cucharadita de salsa de soja y azúcar y una copa de vino.
Elaboración: Escaldamos los trozos de cordero en agua hirviendo, cambiamos el agua y los echamos a la olla. Agregue jengibre, angélica, baya de goji, dátiles rojos y condimentos y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, luego agregue el repollo y cocine por otros 20 minutos.
Eficacia: Reponer qi y reponer qi, especialmente indicado para mujeres con qi y circulación sanguínea deficientes y manos y pies fríos. Algunas mujeres con deficiencia y frío después del parto también pueden reponer sangre, activar la circulación sanguínea y regular su físico.