¿Cómo hacer sopa de maíz, zanahoria y huesos de cerdo?

Ingredientes: Lomo de cerdo, 500 gramos de zanahoria, un choclo, una judía ciruela y un pedacito de jengibre.

Pasos de la sopa de zanahoria, mijo y huesos de cerdo

1 Los huesos de cerdo (espinas) los puede cortar el dueño del puesto en trozos pequeños al comprarlos, ahorrando mucho dinero. problema. Cuando regreses, enjuágalo con agua limpia, luego ponlo en una olla y hiérvelo con agua fría hasta que hierva, es decir, blanquea los huesos de cerdo (llamado "agua voladora" en cantonés), luego recógelos y ponlos. ellos en una olla de sopa.

2. Lavar y cortar el maíz en trozos y ponerlo en la olla sopera junto con las cejas lavadas. Agrega una cantidad adecuada de agua, agrega unas gotas de vinagre (favorable para la disolución del calcio en los huesos), tapa la olla, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento. Ahora uso una cazuela de barro electrónica, así que no necesito comprobar la temperatura ~

3. Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños con una vitrocerámica.

4. Después de que la sopa haya estado hervida durante una hora, agregue las zanahorias, cocine por media hora más, agregue una cantidad adecuada de sal (la sal debe estar bien cocida antes de cocinarla) y estará delicioso. Se completa la olla de sopa cantonesa. ¿No es muy sencillo? ¡Ven a hacerlo conmigo!