¿Qué sopa es mejor para la salud en otoño?
1. Sopa de papaya, maní y costillas de cerdo
Ingredientes: Para esta sopa, toma una papaya fresca madura (unos 500 gramos), 100 gramos de flores secas y maní, y costillas de cerdo frescas 250 gramos, aliño adecuado.
Preparación: Lavar la papaya fresca, pelarla, descorazonarla, cortarla en rodajas gruesas y reservar. Lavar las flores secas y los granos de maní con agua limpia para eliminar las impurezas y las costillas frescas con agua limpia para eliminar las manchas de sangre. Cortar en rodajas gruesas, agregar sal refinada y mezclar bien. Luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego fuerte primero y luego a fuego lento. Cocine hasta que los cacahuetes estén cocidos y suaves.
Eficacia: Esta sopa puede hidratar la piel y aliviar el estreñimiento.
2. Sopa Xing Jian Zhu Fei
Ingredientes: Para esta sopa, tome 12 g de almendras del sur, 30 g de flores de espada secas (250 g de flores de espada frescas), 2 dátiles confitados, y 500 g de pulmón de cerdo fresco.
Preparación: Primero, lavar los pulmones de cerdo frescos con agua limpia y cortarlos en rodajas gruesas; remojar las almendras en agua tibia, pelarlas y lavarlas en agua limpia; Se prepara todo lo anterior, poner juntos los albaricoques, las flores de espada, los dátiles confitados y los pulmones de cerdo en una cacerola de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto primero, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora y sazonar.
Eficacia: Esta sopa puede eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
3. Sopa de Adenophora, Polygonatum odorifera, almejas y pato
Ingredientes: Para esta sopa, tomar 30g de Adenophora ginseng, 30g de Polygonatum odorifera, una almeja y pato y el condimento adecuado. .
Preparación: Primero se cortan las almejas y los patos, se les quita el pelo y las vísceras, se lava la sangre y se corta en rodajas gruesas para su uso posterior. Lave North Adenophora y Polygonatum odorifera por separado, luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en una olla, cocine a fuego medio durante una hora y media y agregue los condimentos.
Eficacia: Esta sopa no sólo tiene las funciones del Nansha ginseng y Polygonatum odorifera para nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, sino que también tiene las funciones de tonificar el medio y reponer el qi. , armonizando el estómago y digiriendo los alimentos. Los tres se utilizan juntos para limpiar y nutrir el cuerpo. De hecho, es una buena sopa para limpiar y nutrir el cuerpo contra el mal calor, las lesiones leves del yin y los fluidos corporales y el aumento del fuego deficiente.
4. Sopa de cítricos de hongos Yin Xue
Ingredientes: Esta sopa utiliza 20 gramos de hongo Yin Xue, 200 gramos de naranjas frescas, 100 gramos de azúcar de roca y una cantidad adecuada de almidón de agua.
Preparación: Primero remoja las orejas de Yin Xue en agua limpia, luego cocínalas al vapor durante una hora, sácalas y resérvalas. Pelar las naranjas frescas, quitarles la pulpa y quitarles el complejo cítrico. Coloque la olla sopera a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue las orejas plateadas al vapor, la pulpa de naranja fresca y el azúcar de roca. Después de hervir, espese con la cantidad adecuada de agua y almidón.
Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin, hidratar los pulmones e hidratar la piel.
5. Sopa de higos, col y cerdo seco (exposición mensual)
Ingredientes: Esta sopa utiliza 4 higos secos, 100 gramos de col china fresca y 200 gramos de carne de cerdo fresca ( exposición mensual) ).
Preparación: Primero remojar la col seca en agua y lavar la arena y el barro. Lave la carne de cerdo fresca con agua limpia y córtela en rodajas gruesas. Lavar los higos con agua limpia. Luego coloque los tres ingredientes de la sopa anteriores en la olla, primero use fuego fuerte y luego use fuego lento para cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté seco y suave.
Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin y limpiar los pulmones, hidratar la sequedad y resolver la flema.
6. Sirope de lirio de loto blanco
Ingredientes: Tomar 60 gramos de lirio fresco (30 gramos de loto seco), 30 gramos de carne de loto seca y 30 gramos de azúcar blanca.
Preparación: Lavar el lirio fresco con agua y pelar las hojas. Remoje el incienso en agua, retire la piel exterior y el núcleo de la semilla de loto y lávelo. Luego ponga el lirio fresco preparado y la fragante carne de loto blanco en la olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Agregue el azúcar 5 minutos antes de cocinar.
Eficacia: Limpia el corazón, hidrata los pulmones y nutre la piel.