¿Se pueden juntar tortuga y pollo para hacer sopa?

La tortuga tortuga tiene las funciones de nutrir el yin, dispersar la sangre, despejar el calor y desintoxicar, eliminar nudos, tonificar el riñón y fortalecer el yang. El caparazón de la tortuga de caparazón blando se llama caparazón de tortuga, que tiene las funciones de tonificar el yin y reemplazar el yang, y resolver nudos. Se utiliza para tratar enfermedades como la fiebre que daña el yin, debe atravesar, hepatomegalia, bazo, y flancos doloridos. También es un agente antitumoral vital. La sopa de tortuga y pollo es deliciosa y refrescante. Puede eliminar las impurezas de la sangre, ajustar la inmunidad del cuerpo, mejorar la resistencia y tiene un efecto regulador significativo sobre muchas enfermedades crónicas y personas con constitución débil. A continuación compartiré contigo varias formas de cocinar pollo y tortuga de caparazón blando. Método 1 de sopa de pollo y tortuga de caparazón blando

Alimentación: 1 tortuga de caparazón blando, un pollo entero, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, jengibre, anís estrellado, granos de pimienta y raíz de cebolla. Método:

1. Cortar el vientre de la tortuga de caparazón blando y drenar la sangre.

2. Lavar y trocear el pollo.

3. Blanquear la tortuga en agua hirviendo para pelar la fascia muscular verde del caparazón y las pezuñas, y frotarla con cuidado.

4. Eliminación de fascias musculares y órganos internos. El hígado de tortuga se puede guardar y comer.

5. Después de la limpieza, la superficie de la tortuga no queda tan verde.

6. Ponga la tortuga de caparazón blando y el pollo en la olla con agua fría, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado y otros condimentos para la sopa. Deje hervir y luego cocine a fuego lento. Mientras cocina, continúe quitando la sangre y la espuma para que la sopa quede clara.

7. Después de más de una hora, cocine a fuego lento hasta que se acabe la esencia de la comida, la carne esté podrida y el color de la sopa de té se vuelva más claro y ceroso, finalmente agregue sal. Antes de apagar el fuego, agrega una pequeña cantidad de condimento de pimienta negra y esencia de pollo, espolvorea con cilantro y sirve. Método 2 de sopa de tortuga y pollo

Ingredientes: 650 gramos de tortuga, un pollo, cantidad adecuada de sal, 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre, 2 anís, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de light salsa de soja, cantidad adecuada de vino de arroz Elaboración:

1. Lavar la tortuga en una olla con agua y blanquearla para quitarle la piel sucia (blanquearla en agua caliente y quedará fácil). eliminar).

2. Picar el pollo en trozos, lavarlo, escaldarlo en agua del grifo, estará más rápido al guisar, retirarlo y reservar.

3. Agrega un poco de aceite a la olla. Cuando esté 50% caliente, pon los granos de pimienta y el anís estrellado en la olla y sofríe hasta que estén tiernos. Luego agrega los trozos de pollo a la pimienta negra y revuelve. Freír Cuando el pollo esté fragante, verter en agua hirviendo (seguramente si es agua hirviendo) guisar durante 15 minutos y luego agregar la tortuga.

4. Añade cebollas verdes y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.

5. Vierte la salsa de soja light, luego cocina a fuego lento durante media hora, añade un poco de sal para realzar el sabor y ya está listo para servir. Método 3 de sopa de tortuga de caparazón blando

Ingredientes: una tortuga de caparazón blando entera, medio pollo, 3-4 azufaifas, 2 gramos de escutelaria, 10 bayas de goji, 2 gramos de Chuanxiong, 5 gramos de sal , 3 gramos de glutamato monosódico, 3 rodajas de jengibre y 2 trozos de cebolla verde Método:

1. Matar la tortuga de caparazón blando, lavarla y picar el pollo en trozos; añade agua a la olla, mete el pollo y la tortuga de caparazón blando en la olla y añade el agua

2. Lava el pollo y la tortuga escaldados y ponlos en una cazuela; >3. Agregue la azufaifa, la baya de goji, el Chuanxiong, la escutelaria, la cebolla verde y el jengibre; lleve a ebullición y retire el residuo flotante;

4. horas, hasta que la sopa esté espesa y la carne tierna. Agregue sal y condimento MSG.