¿Qué tipo de sopa es la más nutritiva para Shiqianqiangui?

La receta de Sopa de Tortuga Shijin es la siguiente:

Ingredientes: 700 gramos de Tortuga Shijin (una), 250 gramos de hueso de abanico de cerdo, 300 gramos de Smilax fresco, 50 gramos de Smilax seco, 4 higos, 1 rodaja de piel de mandarina, 3-4 rodajas de jengibre.

Método:

1. Pide al dueño del puesto que limpie y corte la tortuga en pedazos y le quite la grasa alrededor del caparazón.

2. Pelar y cortar los cocos Smilax en trozos, picar los huesos de cerdo en trozos y lavarlos.

3. Hervir el agua, poner los huesos de tortuga y de cerdo y cocinar durante 5 minutos. Quitar la sangre y sacar los huesos de cerdo y las tortugas.

4. Llevar a ebullición el agua, añadir el smilax, los huesos de cerdo, la tortuga, el jengibre, añadir el vino de arroz, los higos y la piel de mandarina y poner a fuego lento durante 30 minutos.

5. Cocinar en olla a presión durante 20 minutos. Después de la descompresión natural, cocinar a fuego lento durante 30 minutos y sazonar.

6. Imagen del producto terminado.