¿Cómo limpiar la cazuela?
Después de hervir las hierbas medicinales chinas, especialmente después de la carbonización, sus propiedades medicinales cambiarán y algunas producirán sustancias nocivas. Si continúas tomándolo no sólo no conseguirás el efecto terapéutico esperado, sino que en ocasiones incluso resultará contraproducente. Por ejemplo, Schizonepeta tiene las funciones de aliviar la superficie, disipar el viento y aclarar las erupciones. Si se cocina durante demasiado tiempo, sus ingredientes activos se evaporarán y se convertirán en carbón de nepeta, que perderá su capacidad para aliviar los síntomas.
Para permitir que todas las propiedades medicinales de la medicina china penetren en la sopa, a menudo se hierve a fuego alto, se cuece a fuego lento y finalmente se saca y se bebe después de regañar durante mucho tiempo. Pero en ese momento, descubrí que la medicina china hervida había desaparecido y ya no podía usarse, de lo contrario podría causar algunos efectos secundarios.
Generalmente, la sopa se puede hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Sin embargo, no es aconsejable hervir medicamentos que alivian la superficie, medicamentos que eliminan el calor y medicamentos aromáticos durante mucho tiempo, generalmente entre 15 y 20 minutos después de cocinarlos. La tónica hay que cocinarla un poco más. Generalmente, después de hervir a fuego alto, se fríe lentamente durante 40-60 minutos, revolviendo 2-3 veces a intervalos para evitar que hierva. Cocine durante aproximadamente media hora.
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Datos extendidos
1. Calcular la cantidad de agua a agregar en función de la cantidad de medicina tradicional china, el peso de la medicina decocción, la textura de la medicina, el tiempo de decocción y la cantidad de medicina decocción. Utilice una máquina automática para agregar agua para calcular el agua y agregar el medicamento en remojo durante 30 minutos.
2. Generalmente se aconseja utilizar fuego fuerte (fuego grande) primero y luego fuego lento (fuego pequeño) utilizar fuego fuerte antes de hervir y mantenerlo a fuego lento después de hervir. El tiempo de decocción depende de la naturaleza y textura de los diferentes medicamentos. Por lo general, los fármacos aromáticos, como los antiinflamatorios, se hierven rápidamente a fuego fuerte y se mantienen a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos para evitar la volatilización del aroma y la pérdida de fármaco causada por la cocción prolongada. Después de hervir el tónico, manténgalo a fuego lento durante 30 a 40 minutos para disolver completamente los ingredientes activos.
3. Preste atención a los tipos de medicamentos que requieren operaciones especiales, como decocción primero y luego descenso, y mantenga las características de la decocción tradicional para satisfacer las necesidades de las diferentes prescripciones.
4. Cada dosis de medicina china se debe freír dos o tres veces para extraer completamente los ingredientes activos del medicamento y mejorar la eficacia, los ingredientes se deben freír bien para que no queden blandos, blancos o; duro.
5. Al realizar la decocción se debe evitar que el líquido se desborde, se seque o se queme. Está prohibido freír en seco o quemarlo para uso medicinal.
6. Los medicamentos internos y los medicamentos externos deben distinguirse por signos diferentes.
7. El líquido medicinal elaborado debe colocarse en un recipiente que haya sido limpiado y desinfectado y que cumpla con los requisitos para contener alimentos para evitar la contaminación.
8. Utilice una máquina de decocción para decoccionar la medicina china. La función de decocción de la máquina de decocción deberá cumplir con los requisitos pertinentes de esta especificación. Los medicamentos se deben decoccionar a presión normal y la temperatura de decocción generalmente no excede los 65438 ± 000 ℃. La cantidad de líquido de decocción debe ser consistente con la dosis prescrita y la dosis dividida debe ser uniforme.
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