¿Cuáles son las dietas que preservan la salud en otoño?
Debido a su mala capacidad para masticar y tragar, las personas mayores a menudo no pueden comer mucho en una sola comida y tardan mucho en comer. Para que las personas mayores obtengan suficientes calorías y nutrientes todos los días, los nutricionistas recomiendan que hagan de 5 a 6 comidas al día y preparen algunos refrigerios sencillos entre comidas, como galletas de leche bajas en grasa (o avena nutritiva), leche grasa Avena, o tofu, leche de soja y huevos, también se pueden comer pequeños trozos de fruta o puré de frutas mezclado con yogur.
2. Utilizar productos de soja para sustituir algunas proteínas animales.
Las personas mayores deben limitar su consumo de carne y sustituir parte de sus fuentes de proteínas por frijoles y productos de soja (como tofu, leche de soja). En la dieta de las personas mayores, cada cena debe contener al menos 170g de proteínas de alta calidad (como carnes magras, pescado, huevos, tofu, etc.). Los vegetarianos deben comer legumbres y frutos secos (cacahuetes, nueces, almendras, anacardos, etc.). etc.) Obtenga proteínas de calidad. ).
3. Los alimentos básicos están hechos de verduras.
Si las personas mayores suelen comer gachas o sopa de fideos como alimento principal, pueden añadir 1 o 2 tipos de verduras a la vez y cocinarlas juntas para asegurarse de comer al menos 500 gramos de verduras al día. .
4. Comer 350 gramos de fruta al día
La fruta es un alimento que las personas mayores suelen ignorar. Algunas frutas rojas, como plátanos, sandías, melocotones, papayas, mangos, kiwis, etc., son muy aptas para el consumo de personas mayores.
Suplementar vitamina B.
Estudios recientes han demostrado gradualmente que la vitamina B está estrechamente relacionada con enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales, cataratas, degradación de la función cerebral (cognición y memoria) y salud mental que son propensas a ocurrir en las personas mayores. Los cereales sin refinar y los frutos secos son ricos en vitamina B, por lo que a la hora de preparar tres comidas para personas mayores, también puedes añadir un poco de arroz integral, germen, etc. Prepara papilla con arroz blanco.
Limitar el consumo de aceite
Las personas mayores deben consumir principalmente aceites vegetales y evitar las carnes grasas y las grasas animales (manteca, mantequilla). Es mejor consumir grasas poliinsaturadas (como aceite de maíz, aceite de girasol) y grasas monoinsaturadas (como aceite de oliva, aceite de maní) alternativamente para obtener una ingesta equilibrada de diversos ácidos grasos.
7. Añade menos sal, glutamato monosódico y salsa de soja, y aprovecha otros métodos de condimento.
Las personas mayores que no son sensibles al gusto suelen encontrar su comida insípida. Tan pronto como llega la comida, añaden sal vigorosamente. Es fácil consumir demasiado sodio, lo que puede provocar riesgo de hipertensión arterial.
8. Coma menos alimentos picantes
Aunque las especias picantes pueden despertar el apetito, comer más de estos alimentos en las personas mayores puede provocar fácilmente un desequilibrio de agua y electrolitos en el cuerpo, sequedad de boca, irritabilidad e insomnio Bueno, por lo que es recomendable comer menos.
9. Añade más agua durante el día
Muchas personas mayores no beben mucha agua durante el día porque les preocupa la incontinencia urinaria o suelen correr al baño por la noche. De hecho, se debe animar a las personas mayores a beber más agua hervida durante el día.