¿Cómo hacer bolas de tofu de Fujian? ¿Cómo hacer bolas de tofu de Fujian?

1. Ingredientes principales: 400 g de tofu, 200 g de relleno de carne, ingredientes auxiliares: 1 clara de huevo, 50 g de almidón, 300 g de caldo, condimentos: 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de sésamo.

2. Triture el tofu hasta obtener un puré. Agregue la clara de huevo y el almidón y revuelva uniformemente.

3. Toma una cantidad adecuada en la palma de tu mano, aplánala formando un círculo, rellénala con relleno de carne y envuélvela lentamente hasta formar una bola.

4. Ponlas en el plato una a una. Llevar la olla a ebullición, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.

5. Vierta el caldo de la sopa en la olla, hierva las bolas de tofu, espolvoree con sal y glutamato monosódico, cocine de 3 a 5 minutos y vierta el aceite de sésamo antes de servir.