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? Los guisantes se pueden utilizar como alimento tanto para engordar como para adelgazar. Uno de los principales argumentos de por qué se cree que los guisantes engordan proviene de un estudio de salud de Harvard. Los investigadores encontraron una correlación entre el aumento del consumo de vegetales con almidón (patatas, maíz y guisantes) y el aumento de peso. El aumento de verduras sin almidón se ha relacionado con la pérdida de peso.
Por otro lado, los guisantes pueden considerarse un buen alimento para adelgazar. Son bajos en calorías y grasas pero ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Se ha demostrado que las dietas ricas en fibra tienen un efecto protector contra el aumento de peso.
Debido a que los guisantes son ricos en fibra y proteínas, pueden ayudarte a mantenerte lleno después de comer. Lo más importante es que los guisantes no deben considerarse un alimento que engorde. Pocos alimentos pueden provocar aumento de peso. Los cambios en el tamaño y el peso corporal son causados por la ingesta total de alimentos y otros factores del estilo de vida.