¿Qué tan alto es el valor nutricional de la okra? ¿Cómo se debe comer la okra?
Al observar el proceso de desarrollo de la okra, creo que, en gran medida, su ascenso se basa en la especulación. Si miras la esencia desde la apariencia, en realidad es un vegetal verde.
El verdadero valor nutricional de la okra: Dado que la okra es una verdura, contiene propiedades nutricionales únicas de las verduras:
La okra contiene más vitamina A y caroteno, lo que ayuda a proteger nuestros ojos y prevenir pérdida de visión.
El contenido de vitamina C también es muy alto, lo que puede mejorar la inmunidad humana, embellecer la piel y hacerla delicada.
Las tiernas vainas de la okra contienen un jugo viscoso compuesto de pectina, galactomanano y goma arábiga. Su consumo regular también es bueno para el tracto gastrointestinal.
Lo anterior es el contenido nutricional y el valor que la okra puede aportar.
La mejor forma de comer quimbombó: Dado que la quimbombó se encuentra en el mercado en grandes cantidades, hay muchas formas de comerla, como frita, frita, etc. Sirve para todo y es muy delicioso. Dado que se puede freír o hervir, es inevitable blanquearlo o sobrecalentarlo, lo que inevitablemente provocará una gran pérdida de valor nutricional. Creo que la okra tiene demasiados nutrientes y valor de utilización, por lo que al cocinarla debemos intentar reducir el tiempo de calentamiento para evitar la pérdida excesiva de nutrientes. Por eso creo que la mejor manera de comer okra es hacer sopa.
La sopa de okra es relativamente sencilla, basta con lavarla y cortarla en trozos pequeños. Es buena idea seguir la receta de la sopa de tomate y huevo: hervir la sopa, espesarla y tirar el líquido del huevo para retener completamente los nutrientes de la sopa. Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Ahora es el momento de compartir cómo hacer este delicioso gumbo. Espero que el autor de la pregunta pueda consultarlo.
~Sopa de okra y huevo~Materias primas y condimentos:
Okra, tomate, algas secas, pimiento, fécula de patata, cilantro en polvo, aceite de sésamo, bacterias hidrófilas, cebolla verde, sal , esencia de pollo.
Empezar a cocinar:
El primer paso: procesamiento preliminar de las materias primas. Remoje 100 g de okra en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos, luego frote suavemente la superficie peluda con ambas manos, luego retírela y escurra. Coloque la okra en una tabla de cortar, corte los tallos y corte el resto con un cuchillo.
Coger un tomate, cortarle una pequeña cruz en la parte superior, echarle agua caliente, blanquearlo durante unos tres minutos, pelarlo, cortar la pulpa en cubos y reservar.
Remojar 20 gramos de arroz seco en agua caliente durante 5 minutos. Rompe 1 huevo en un bol y mezcla bien. 10 g de cebolla verde picada. 30 gramos de hongo desmenuzado. Poner 30 gramos de fécula de patata en un bol, añadir agua y no aflojar. 5 gramos de cilantro.
El segundo paso: la producción formal. Limpiar la olla y calentarla. Primero vierta 15 g de aceite de maní, luego agregue las cebolletas picadas y sofría a fuego lento. Luego agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe lentamente hasta que espese. Vierte directamente 1500g de agua, enciende el fuego alto y espera a que hierva la olla. En este momento se pueden agregar trozos de algas y hongos, y luego agregar una cantidad adecuada de sal, 10 gramos de esencia de pollo y 15 gramos de pimienta al gusto.
Después de que la sopa hierva, agregue pequeños trozos de okra. Cuando la olla vuelva a hervir, mezcle uniformemente el almidón de papa y el agua en el tazón y vierta uniformemente en la sopa para espesarla. Después de que la sopa espese, vierta la mezcla de huevo. En este momento, puedes revolver suavemente la sopa de fideos con una cuchara para que el huevo flote. Una vez que la olla vuelva a hervir estará lista para servir. Espolvorea con cilantro picado y vierte unas gotas de aceite de sésamo en la sopa de fideos.
~Consejos para hacer sopa de okra y huevo~ 1. Aquí hay un consejo para elegir la okra: es mejor elegir las tiernas al comer.
1. Elige okra de aspecto verde brillante, las de color verde oscuro son más viejas.
②Elija okra con una longitud máxima de 10 cm, que también es muy tierna.
3. Apretar la piel de la okra con las uñas. Las marcas son fáciles de distinguir y quedan muy tiernas.
2. A la hora de limpiar la okra, puedes añadir un poco de sal al agua para eliminar los residuos de pesticidas de la superficie.
3. Hay que hervir los pimientos en agua antes de echarlos a la olla. Si lo pones directamente, formará acné y afectará tu alimentación. Puedes juntar sal, pimienta y esencia de pollo en una cuchara, agregar un poco de agua, revolver uniformemente y luego ponerlo en la olla.
4. Cuando la okra esté en la olla, se debe cocinar la sopa para que el color de la okra sea verde.
5. La okra picada es muy pequeña y fina, por lo que no es necesario cocinarla mucho tiempo al ponerla en la olla, simplemente blanquearla un poco.
6. El grado de espesamiento se puede ajustar según sus propias preferencias. Hay que prestar atención a tres puntos a la hora de espesar:
(1) Al espesar también debes cocinarla, para que la harina cruda se gelatinice nada más verterla y el espesamiento sea brillante. Si no se cocina, la sopa quedará oscura.
(2) Antes de espesar, mezclar agua y maicena antes de agregar.
(3) Aunque es necesario hervir la olla antes de cocinar, el fuego no debe ser demasiado alto. Si el fuego es demasiado alto, la maicena quedará demasiado espesa y se formarán grumos de almidón fácilmente. La forma correcta es reducir el fuego a medio-bajo después de cocinar la sopa y luego subir a fuego alto una vez cocida.
7. Lo mejor es utilizar maicena para espesar, que es fécula de patata. El espesamiento con fécula de patata no sólo es pegajoso sino también brillante. Si no hay maicena disponible, se puede usar maicena en su lugar, pero la cantidad de maicena utilizada es mayor que la de patata.
8. Si te gusta tomar sopa de fideos, también puedes sustituir la harina cruda por ñoquis caseros. La operación específica es la siguiente (una dosis): agregar un huevo en un recipiente y batir bien, luego agregar una gran cantidad de harina, dispersarla rápidamente con palillos y batir hasta obtener grumos uniformes (lo mejor es envolver el líquido del huevo de manera uniforme con harina y no dejar harina en el recipiente).
9. Presta atención a cuatro puntos al tirar huevo líquido:
1. Rompe los huevos con anticipación, pero no aflojes. Simplemente mezcle las claras y las yemas de manera uniforme, no las bata con frecuencia.
②Al echar el huevo líquido, asegúrese de esperar hasta que hierva la sopa a fuego lento antes de echarlo. Si la sopa no hierve, el líquido del huevo se hundirá fácilmente y se pegará al fondo de la olla, formando una pasta.
3. El llamado líquido de huevo consiste en verter el líquido de huevo sobre la sopa de fideos (no verterlo), lo que puede hacer que los frangipani se vuelvan más grandes y delgados.
4. Después de agregar el huevo líquido, revuelva la sopa de fideos suavemente, no revuelva al azar y espere a que las rodajas de huevo floten lentamente.
10. El aceite de sésamo y el cilantro de la sopa hay que esperar hasta que se sirva. Cuando la temperatura supera los 80 grados, los componentes aromáticos del aceite de sésamo y el cilantro se volatilizan fácilmente.
Como verdura verde relativamente de moda, la okra tiene un gran valor nutricional, por lo que cuando la comas, debes elegir un método de cocción que pueda retener los nutrientes en la mayor medida posible. Creo que la okra es una buena sopa que retiene los nutrientes y tiene un sabor delicioso. Si estás interesado, ven y pruébalo.
Mi ciudad natal es la principal zona productora de okra, y la okra se cultiva en los pueblos de los alrededores. Durante la temporada de cosecha, todos los días se compran y envían vehículos al extranjero. Se dice que la mayor parte de la okra del mercado Xinfadi de Beijing se envía desde nuestra ciudad natal.
Este tipo de alimentos se consumen de forma natural en casa. Siento que hay dos formas principales de comer okra, una es carne de okra frita y la otra es ensalada fría.
El jugo de la okra es bastante espeso. La textura es suave y tiene buen sabor. Queda realmente delicioso si se cocina con carne de cerdo desmenuzada.
La okra es buena frita, pero aún mejor si se come fría. Corta la okra en tiras y luego remójalas en agua hirviendo. No las escaldes. Sácalas y ponlas en agua fría para revolverlas, lo que las hará más crujientes. Luego agregue los hongos, los camarones secos, Vitamax, aceite de sésamo y la cantidad adecuada de sal yodada, revuelva uniformemente. ¡Sabe muy bien!
Contribuido por Dong Qingdao.
¿Qué valor nutricional tiene la okra? En los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, la okra fue catalogada como un vegetal esencial en la dieta de los atletas nacionales chinos. ¡Basta con mirar las opciones de comidas de los atletas de varios países y sabrás cuán alto es el valor nutricional de la okra!
En China, la okra fue ampliamente reconocida por primera vez en la provincia china de Taiwán. Se introdujo en China a principios de la década de 1990 y comenzó a ser reconocida por todos. Las tiernas vainas de okra están llenas de moco y son ricas en nutrientes como proteínas, aminoácidos libres, ácidos grasos insaturados, vitaminas, flavonoides, polisacáridos y pectina. , rico en valor nutricional en vegetales. En Japón y Estados Unidos, la okra se conoce como "ginseng verde" y "oro vegetal".
No solo eso, también es un vegetal indispensable para los atletas de muchos países europeos (como Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia) cuando entrenan y compiten. Se puede observar que el consumo regular de okra tiene posibles efectos beneficiosos para el cuerpo. No sólo puede mejorar la condición física y la inmunidad, sino también satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo en cuanto a proteínas, vitaminas y minerales.
1. Ayuda a la digestión y protege la salud del estómago. Las tiernas vainas de okra contienen una gran cantidad de sustancias de mucílago, principalmente pectina y glicoproteína pegajosa. Las glicoproteínas viscosas forman una barrera protectora en el tracto gastrointestinal y ayudan en la digestión de los alimentos. El consumo prolongado puede mejorar hasta cierto punto las úlceras gástricas. La pectina es una fibra dietética soluble. El consumo regular puede ayudar a la excreción de toxinas en el cuerpo, reducir la acumulación excesiva de toxinas en el cuerpo y ayudar a la digestión.
2. Potenciar la condición física y mejorar la resistencia e inmunidad del organismo. Los frutos frescos y tiernos de la okra son ricos en zinc, que es la sustancia activa de muchas enzimas del cuerpo humano. La deficiencia de zinc puede conducir fácilmente a una disminución de la función inmune del cuerpo, que también es una de las causas de infecciones respiratorias repetidas en los niños. Las tiernas vainas de okra también son ricas en una variedad de aminoácidos que el cuerpo humano necesita, especialmente histidina. y arginina, que puede satisfacer las necesidades de las personas mayores y las funciones fisiológicas normales de las personas y los bebés. Los flavonoides son ingredientes activos naturales que tienen efectos antioxidantes y mejoran la inmunidad.
3. Disminuye los lípidos en sangre y protege el hígado. Los estudios han demostrado que el extracto de okra tiene la capacidad de unirse al ácido cólico, reducir la absorción de ácido cólico en la sangre, promover la descomposición del colesterol en ácido cólico en el cuerpo, reduciendo así los niveles de lípidos en sangre y protegiendo el hígado.
4. Proteger la vista. Las tiernas vainas de okra son ricas en vitaminas (vitamina C, vitamina A, vitamina B1 y B2), que pueden proteger la retina, mejorar la visión y prevenir las cataratas.
¿Cuál es la mejor forma de comerlo? 1. Elija okra fresca
La okra tiene un alto contenido de agua, piel fina y es sensible a la temperatura. La temporada de cosecha es de mayo a septiembre de cada año, y ahora están las verduras en temporada. La okra comprada ese día debe ser la más fresca de ese día. Si el período de almacenamiento es demasiado largo, perderá mucha humedad y nutrientes, e incluso puede enmohecerse. Si se almacena durante más de 4 a 5 días, perderá su valor comestible.
2. Cocine
Se necesitan de 3 a 5 minutos para cocinar la okra. Si la okra no está completamente cocida, tendrá un sabor astringente y duro. Es necesario cocinarlo bien para resaltar el delicioso sabor de los frutos frescos y tiernos de la okra, pero no se debe cocinar por mucho tiempo ya que se volverá rancio fácilmente. Puede elegir métodos como el guiso de okra con tofu, el guiso de okra con ajo y el guiso de okra.
Alguien lo mencionó porque no sabía qué era la okra. De hecho, también es una especie de verdura. La okra es muy nutritiva y parece pimientos. ¿Cómo sueles comer okra? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer okra? Conozcámonos.
La okra es conocida como el "Rey de las Verduras". Sus tiernas vainas son frescas y contienen sustancias pegajosas compuestas de pectina y polisacáridos, que le dan a la okra un sabor especial y un sabor suave. Generalmente se puede freír, hacer sopa, encurtir, enlatar, etc. ¡Además de las frutas frescas, sus hojas, capullos y flores también son comestibles!
Aunque la okra tiene un alto valor nutricional, a pocas personas les gusta tanto como otros ingredientes saludables. En primer lugar, la okra tiene un sabor un poco raro. Habrá un ligero sabor azul cuando se mastique lentamente. Lo más importante es que la okra es muy pegajosa y pocas personas pueden aceptar el sabor de la okra. De hecho, no es que la okra no sea deliciosa, sino que tu método de cocción es incorrecto. ¡Echemos un vistazo a la mejor manera de comer okra con Ruth!
-Okra salteada con ajo picado-
Ingredientes necesarios
Cantidad adecuada de okra, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón.
Pasos de cocción
Paso uno: elige okra fresca. Aquellos que son demasiado largos y gruesos te harán parecer mayor. Rompamos suavemente las partes afiladas de la okra con los dedos. Generalmente son suaves y tiernos. Tenga cuidado de no usar demasiada fuerza y romperlo. Agrega 2 cucharadas de sal de mesa y frota suavemente, luego déjalo en remojo durante 5 minutos antes de sacarlo.
Paso 2: Poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadir 1 cucharada de sal, luego añadir la okra y blanquearla hasta que deje de crecer, y añadir unas gotas de cocción. aceite. Mucha gente cortará la okra en este momento. De hecho, lo he cortado antes, pero este método es incorrecto y provocará una gran pérdida de nutrientes en la okra.
Paso 3: Remoja rápidamente la okra blanqueada en agua fría para asegurar la textura crujiente de la okra. La okra se puede hervir en agua o en agua purificada.
Paso 4: Luego corta los tallos de la okra y córtalos en gajos más pequeños. De hecho, está bien no cortarlo, pero será más fácil de sabor si se corta.
Paso 5: Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntala a fuego lento. La cantidad de aceite de cocina aumentará o disminuirá según la cantidad de okra.
Paso 6: Añade el ajo picado y sofríe hasta que el ajo picado se dore. El fuego no debe ser demasiado alto, pero el ajo picado se quemará fácilmente.
Paso 7: Luego agregue el azúcar, la salsa de soja y el aceite, agregue el almidón del agua preparado y hierva hasta que la sopa espese. Si no entiendes la proporción de azúcar, puedes agregar un poco primero y luego probarlo. Sólo un poco de azúcar, no demasiada.
Paso 8: Coloca la okra cortada en un plato limpio. Luego vierte la sopa encima.
Consejos
1: La okra es rica en nutrientes. Cuanto más sencillo comas, mejor, para garantizar que no se pierdan nutrientes.
2. Antes de freír la okra, no solo debes blanquear la okra, sino también toda la okra. Esto puede reducir eficazmente el sabor pegajoso, pero no la blanquees, de lo contrario los nutrientes de la okra se perderán. perderse. ¡La okra elaborada de esta manera no es pegajosa, es nutritiva, saludable, fresca y refrescante!
3: Aunque la okra es buena, no sufras una sobredosis. Especialmente cuando alimente a su bebé, debe prestar más atención, porque la okra es de naturaleza fría, rica en pectina y tiene cierto efecto laxante. Si un bebé come demasiado, puede causarle diarrea. Si su bebé come demasiado, se recomienda comer 1 o 2 okra al día.
4: Si no cultivas okra tú mismo, se recomienda dejarla en remojo durante más de cinco minutos antes de cocinarla, porque los productos que se encuentran en la calle generalmente están tratados con pesticidas.
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Ya está listo un plato de okra al ajillo súper nutritivo y delicioso. Tiene un sabor crujiente, tierno, jugoso, suave pero no grasoso y tiene su propia fragancia única. Cuanto más como, más lo amo.
¿Qué valor nutricional tiene la okra? La okra es una verdura originaria de las regiones tropicales y subtropicales y se introdujo en China a principios del siglo XX. De hecho, la okra es una verdura muy nutritiva, pero no es la "rey de cientos de verduras desde la antigüedad" como dicen algunos artículos. Después de todo, solo se ha cultivado en China durante unos 20 o 30 años, por lo que la "okra" registrada en los libros antiguos no es okra, sino que se refiere a algunas verduras silvestres de otoño llamadas "girasoles" en la antigüedad.
En comparación con otras verduras, la okra contiene más fibra dietética soluble (alrededor de 4), lo que ayuda a perder peso y a defecar. Debido a que nuestros cuerpos carecen de enzimas para descomponer y absorber estas fibras dietéticas, cuando comemos okra, estas sustancias no se pueden digerir ni absorber después de comer, pero pueden promover la motilidad gastrointestinal.
En cuanto a micronutrientes, cada 100 gramos de okra contienen 45 mg de calcio, 29 mg de magnesio, 65 mg de fósforo y 95 mg de potasio, además de una pequeña cantidad de hierro, manganeso y zinc. El contenido de minerales está en buena proporción entre muchas verduras. Se puede decir que está entre las mejores. En cuanto a los niveles de vitaminas, la okra sólo puede considerarse bastante satisfactoria, ya que contiene una pequeña cantidad de vitamina A, vitamina C y vitamina E, así como un poco de niacina y otras sustancias.
Así que la nutrición de la okra sigue siendo muy buena y merece ser incluida en la lista de verduras que comemos a menudo en nuestra vida diaria.
Es fácil confundir estos mocos con algún tipo de "coloide". Después de todo, es pegajoso, pero en realidad estos mocos son compuestos de polisacáridos, que en resumen son lo que solemos llamar "fibra dietética soluble".
Aunque estos mocos se parecen un poco al pegamento, no tenemos las enzimas y otras sustancias necesarias para digerirlos y absorberlos eficazmente, por lo que el moco de la okra no se digiere ni absorbe después de comer, pero sí se absorbe. Ampliar el agua, promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la defecación. Además, estas fibras solubles pueden ralentizar en cierta medida nuestra absorción de grasas y colesterol, y también pueden prolongar la sensación de saciedad, por lo que para quienes quieran adelgazar, la okra es una buena opción entre las verduras.
¿Cómo se debe comer la okra? Aunque la okra lleva poco tiempo en nuestra dieta, es deliciosa en muchos sentidos. A continuación se comparten dos formas: una simple, otra compleja y otra vegetariana.
Método 2: Camarones rellenos de okra.
A simple vista el color es verde claro sin manchas. Si el verde es demasiado oscuro, puede que esté un poco viejo. Si empieza a ponerse amarillo, es posible que haya estado almacenado durante demasiado tiempo.
2. Fíjate en las vellosidades: Aunque las vellosidades de la superficie de la okra deben eliminarse durante la cocción, cuanto más sanas sean, mejor. Porque con el transporte y el giro, la pelusa de la okra se irá perdiendo lentamente. Si no hay mucha pelusa en una okra, significa que no está fresca.
En tercer lugar, fíjate en el tamaño: cuanto más grande sea la okra, mejor, porque cuanto más grande sea, más vieja puede ser y su textura será rugosa. Generalmente recomendamos elegir una pieza de unos 6 cm, y la más larga no debe superar los 10 cm.
¡Los amigos que estén interesados en comida, alimentación saludable y anécdotas gastronómicas pueden seguirlo, darle me gusta y compartir juntos contenido relacionado interesante y útil en el futuro! 1. Valor nutricional de la okra
La okra se originó en la India y se ha introducido y cultivado en Hebei, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Hunan, Hubei, Yunnan, Guangdong y otras provincias de mi país. Su ciclo de crecimiento es corto y se le llama mijo. Su segundo nombre oficial es café de malva y sus apodos son sésamo vietnamita, croissant, cannabis quemado, etc. Es una planta de la familia Malvaceae.
Según mediciones, los frutos frescos y tiernos de la okra son ricos en nutrientes y contienen una gran cantidad de jugo viscoso. Son ricos en proteínas, vitaminas, pectina, polisacáridos, fibra dietética, calcio, potasio. hierro, zinc, manganeso y otros nutrientes. Conocido como el rey de las verduras, comerlo tiene muy buenos efectos para aumentar la nutrición y el cuidado de la salud.
2. Hay muchas formas de comer okra.
Suele estar encurtida y frita.
También vi que algunos lugares tienen métodos para hacer sopa, enlatar, etc.
Soy del norte. La okra no crece aquí. Normalmente lo compro en el mercado de verduras, el precio es relativamente caro. Las tiernas vainas de okra son frescas, contienen sustancias pegajosas, tienen un sabor único y suave y son una de las verduras que a la gente le gusta comer.
Hola, soy Xiao Lei. Estoy feliz de responder la pregunta de este amigo. La okra es una verdura que se cultiva en el sur. También es un plato vegetariano muy popular, amado básicamente por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. La okra contiene una especie de moco, que se dice que tiene el efecto de tonificar los riñones y ser afrodisíaco, pero no es tan exagerado. Contiene muchos otros oligoelementos y su consumo prolongado puede ayudar a mejorar la inmunidad humana. Hay muchas formas de comerlo, puede ser a la plancha, al vapor o frito. ¡Déjame mostrarte cómo hacer okra frita!
Todas las materias primas necesarias son:
Okra, huevos, salsa de soja
1 Lavar el okra preparado y cortarlo en trozos pequeños.
2. Prepara dos huevos, bátelos con el huevo líquido y reserva.
3. Hervir el aceite en la olla, verter el huevo líquido y sofreír. Mientras fríes, utiliza una espátula para cortar los huevos en trozos pequeños y reservar.
4. Añade un poco de aceite vegetal a la olla y vierte el aceite en la okra picada.
5. Sofría la okra hasta que esté bien cocida y manténgala a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Demasiado maduro. No sabe bien. No sabroso.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de agua. La salsa de soja es bastante fresca y no se necesitan otros condimentos.
7. Por último, vierte los huevos fritos, remueve bien y sirve.
Por último, ¡les deseo a todos un feliz fin de semana!
La okra también es una verdura muy popular en los últimos años. Hace siete u ocho años era poco común en el mercado. Se ha vendido más en los últimos años, por lo que su nombre se ha hecho más famoso. Lo que es seguro es que ya sea que venda o compre okra, su comprensión del alto valor nutricional de la okra es la misma.
¿Cuál es el valor nutricional de la okra? La okra, concretamente la okra y el croissant, contiene 91,2 gramos de agua, 25 kcal de energía, 1,8 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 6,2 gramos de compuestos hidrofóbicos, 1,8 gramos de fibra dietética, 20 microgramos de vitaminas, 238 microgramos de caroteno. 0,06 miligramos de amina azufre, 0,05 mg de riboflavina. Calcio 101 mg, fósforo 41 mg, potasio 19 mg, sodio 8,7 mg, magnesio 38 mg, hierro 0,2 mg, zinc 0,24 mg, selenio 0,54 μg, cobre 0,03 mg, manganeso 0,13 mg.
Como se puede ver en lo anterior, el contenido de calcio en la okra es particularmente rico, casi igualando el contenido de la leche, pero la tasa de absorción es menor que la de la leche. Además, hay fibra dietética, pectina, moco y galactano.
Tiene el efecto de fortalecer el estómago y ayudar a la digestión.
La vitamina A y los mucopolisacáridos contenidos en la okra pueden proteger la piel y las membranas mucosas y mejorar la inmunidad. Además, la okra tiene un contenido muy bajo de energía, grasas y azúcar, lo que la hace adecuada para personas que desean perder peso.
Sin embargo, mucha gente dice que el valor nutricional de la okra es mítico. Por ejemplo, comer okra con regularidad puede ayudar a Yang y mejorar la función sexual. De hecho, la okra no tiene este efecto. La okra no tiene un alto contenido de ingredientes que ayuden al Yang Qi, como la vitamina A, el zinc, etc.
¿Cómo se debe comer la okra? Hay muchas formas de comer okra, como ensalada de ajo, fideos fritos con huevo, preparación de ensaladas, volteo de okra con huevo, etc. La forma más clásica de comerlo son varios platos fríos. Por ejemplo, okra al ajillo, okra a la miel, etc. Pero recuerde, la okra debe blanquearse antes de comerla.
La okra es muy adecuada para personas con indigestión gastrointestinal y personas con tensión arterial alta.
1. La okra contiene hierro, calcio, azúcar y otros nutrientes que pueden prevenir los síntomas de la anemia.
2. La goma y el arabinano contenidos en la okra pueden ayudar a la digestión, mejorar la inmunidad y proteger la función gastrointestinal después de su consumo.
3. La okra también es rica en caroteno y vitamina A. Su consumo regular puede proteger la retina y mejorar la visión.
4. La okra es rica en selenio, que puede prevenir tumores y cáncer.
Rico en valor nutricional, por lo que comer okra con regularidad puede proteger el estómago, reducir el azúcar en sangre, proteger el hígado, perder peso y embellecer la piel.
La okra también es muy cómoda de preparar. Compartiré dos de mis platos de okra favoritos, sencillos y deliciosos.
Receta 1: Okra cortada blanca
1 Prepara la okra, el ajo, la salsa de soja y el vinagre maduro (la proporción con la salsa de soja es de 1:1,5).
2. Lavar el quimbombó, cortarle la parte negra, triturar el ajo y reservar.
3. Hervir agua. Una vez cocida la okra, colóquela en un plato y déjela enfriar.
4. Prepare la salsa, el ajo picado, la salsa de soja y el vinagre maduro, mezcle, hierva y vierta la okra.
Este plato tiene un sabor agrio y salado, y el okra crujiente es el plato principal, que está muy delicioso.
Menú 2: Okra estofada con pimiento amarillo y camarones
1 Preparar camarones, okra, salsa de pimiento amarillo, ajo, rodajas de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, vino de cocción. y almidón, sal.
2. Quitar las líneas de las gambas de las gambas frescas, cortar con un cuchillo el dorso de las gambas y marinarlas con vino de cocción, almidón y sal.
3. Pica el jengibre y pica el ajo y reserva.
4. Lavar la okra, cortarla en diagonal con un cuchillo, blanquearla y reservar.
5. Después de calentar la sartén de aceite, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los camarones frescos y saltee, agregue la okra, la salsa de pimiento amarillo, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y un poco de agua. .
Estará cocido en unos 6 u 8 minutos.
Este platillo lleva salsa de ají amarillo, que es ligeramente picante, pero el ají amarillo resalta la dulzura de los camarones y el sabor refrescante de la okra. No te cansarás si comes más.
La okra, una verdura que gusta a mucha gente, tiene un sabor único, es rica en mocos, es tierna y crujiente y suele aparecer en platos fríos en la mesa. El origen de la okra es la India. Después de la introducción de la tecnología de plantación de okra, ahora se cultiva en muchas zonas de China. Hace veinte años, muchos amigos no estaban muy familiarizados con la okra porque no se vendían muchos productos en los mercados de verduras. Pero ahora es básicamente un nombre familiar, y la gente suele comer okra porque se han extendido a todos los hogares más afirmaciones sobre sus beneficios para la salud. ¿Qué valor nutricional tiene la okra?
La okra no es baja en azúcar como muchas verduras. 100 g de okra pueden proporcionar entre 7 y 11 g de carbohidratos, que es más que algunas frutas, por lo que la okra puede ayudar a reponer la fuerza física y aliviar la tensión. La okra es baja en grasas y calorías y contiene una cierta cantidad de proteína vegetal. Lo más destacable es su contenido en fibra dietética, 100.
La okra es rica en una variedad de minerales, de los cuales 100g pueden aportar 95 mg de potasio, 65 mg de fósforo, 45 mg de calcio y 29 mg de magnesio. Estos minerales se encuentran en grandes cantidades en los vegetales, especialmente fósforo y calcio. La okra tiene una alta proporción de calcio y fósforo, lo que la convierte en una verdura muy adecuada para la suplementación con calcio. Además, contiene 0,1 mg de hierro, 0,28 mg de manganeso, 0,23 mg de zinc y 0,51 mcg de selenio.
La okra contiene una pequeña cantidad de vitamina C, es rica en vitamina B y vitamina A y, en general, es rica en nutrientes. Su consumo prolongado con moderación puede ayudar a complementar muchos ingredientes beneficiosos.
Las semillas de quingombó son ricas en proteínas y grasas, de las cuales alrededor del 60% son ácidos grasos insaturados.
Cuando cortamos la okra, podemos encontrarnos con ingredientes pegajosos, que también se encuentran en algunas verduras, como los espárragos, el aloe vera, el taro y las cebolletas, los puerros, los puerros y el ajo. brotes, pero dentro de la okra La gelatina es particularmente rica y no es fácil de lavar después de su uso. De hecho, estos mocos son inofensivos para el cuerpo humano. El efecto más intuitivo es que son pegajosos y no deberían caerse. Pueden adherirse a la mucosa gastrointestinal, prevenir daños al tracto gastrointestinal por alimentos irritantes y proteger el tracto gastrointestinal.
Estos mocos pertenecen a fibra soluble: pectina, goma arábiga, hidroximetilcelulosa, etc. , también contienen una mezcla de algunos minerales y vitaminas, que pueden unir grasa y colesterol, inhibir la absorción de más grasa y colesterol y ayudar a controlar la grasa. También pueden absorber agua y expandirse en un área grande, llenar la cavidad intestinal y promover; peristalsis gastrointestinal y ayuda a mejorar el estreñimiento, aumentar el volumen puede aumentar el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago, mejorar la saciedad y estabilizar el azúcar en sangre posprandial, que juega un papel muy importante en el cuerpo humano.
Mucha información menciona que la okra tiene el efecto de "afrodisíaco", pero puede decepcionar a muchos amigos. Aunque mucha información menciona que la okra puede nutrir los riñones, no existen experimentos clínicos claros que demuestren esta conclusión. De hecho, la calidad de sus órganos está relacionada con los nutrientes que obtiene de sus alimentos. Muchos minerales que aporta la okra, como el zinc, el selenio, etc., pueden mejorar la condición física y resistir los radicales libres. Sólo se puede decir que puede ayudar a mejorar la salud renal, pero su contenido en zinc no es destacable. Lo mejor es comer carnes rojas magras y complementar con mariscos.
Mi favorita es la ensalada fría hervida. Muchos amigos la comen cruda, pero las vainas de okra crudas son un poco duras, tienen mal sabor y tienen muchos pelos finos que se rascan la boca. La okra contiene muchos antioxidantes y vitaminas solubles en agua y realmente no es adecuada para calentarla a largo plazo. Podemos freír, pero no freír. No se recomienda hacer sopa o papilla, ya que se perderán muchos de los nutrientes de la okra. Recientemente me enamoré de una buena práctica. Corta la okra y mézclala con huevo líquido. Es simple y hermoso, y también aumenta la nutrición de los huevos. El tiempo de calentamiento no es largo y el sabor es bueno.