¿Puedo comer dulces si tengo gota?
1. Razones del ácido úrico alto: el 80% del total de purinas son purinas endógenas producidas debido a la descomposición oxidativa de los ácidos nucleicos y el 20% son purinas exógenas, como las de los alimentos.
Al consumir alimentos que contienen demasiada purina, y durante el proceso metabólico, el cuerpo no logra metabolizar aún más la purina en excreciones que pueden excretarse de los riñones a través de la orina. Si la concentración de ácido úrico en la sangre alcanza la saturación, estas sustancias acabarán formando cristales que se acumulan en los tejidos blandos. Si existen incentivos para liberar cristales de ácido úrico depositados en tejidos blandos como las membranas de las articulaciones o los tendones, provocará alergias en el sistema inmunológico del cuerpo y provocará inflamación.
2. Alimentos con alto contenido de purinas:
(1) Cerebro, hígado, riñón, corazón, abdomen y otros órganos internos de animales. Además de carnes oscuras, sopas al estilo occidental, pasta de res, esencia de pollo, etc. Mariscos: sardinas, pez granero, arenque, cola de pelo, pescado de primavera, vieiras, pepinos de mar, vieiras, ostras, mejillones, camarones, pescado seco, piel de pescado, huevas de pescado, etc. Gansos, animales salvajes, etc. (2) Frutas de cáscara dura, como maní, anacardos, alcohol (excesivo) (3) Los brotes de plantas generalmente contienen ingredientes moderados y no deben consumirse en grandes cantidades, como coliflor, brotes de soja, brotes de bambú, frijoles, etc.
3. Causas de la gota:
La gota puede ser causada por la dieta, cambios climáticos como cambios bruscos de temperatura y presión, traumatismos, etc.
Beber alcohol puede provocar fácilmente gota, porque el alcohol absorbe una gran cantidad de agua durante el metabolismo del tejido hepático, lo que aumenta la concentración en sangre y acelera el ya casi saturado ácido úrico en los tejidos blandos para formar cristales, provocando el sistema inmunológico del cuerpo reacciona exageradamente (sensibilidad), causando inflamación. La gota se llamaba la "enfermedad de los reyes" en la antigüedad, por lo que era propensa a ocurrir en personas de alto rango. Por ejemplo, Kublai Khan, el fundador de la dinastía Yuan, sufrió de gota en sus últimos años debido al consumo excesivo de alcohol.
Una vez metabolizados ciertos alimentos, algunos de sus derivados pueden volver a disolver los cristales de ácido úrico originalmente acumulados en los tejidos blandos, induciendo y agravando la artritis.
Según las estadísticas médicas, las personas menores de 30 años sufren de banquetes frecuentes y las personas que comen estofado a menudo se enferman. Esto se debe a que las materias primas de la olla caliente son principalmente despojos de animales, camarones, mariscos y mariscos, y beber cerveza naturalmente agregará más leña al fuego. Las encuestas muestran que la ingesta de purinas en una olla caliente es 10 veces o incluso docenas de veces mayor que la de la cena. Una botella de cerveza puede duplicar tu ácido úrico. Las personas con presión arterial alta tienen 10 veces más probabilidades de desarrollar gota. La gota, al igual que la diabetes, es una enfermedad que dura toda la vida. La clave es controlar tu dieta, comer más alimentos alcalinos y con bajo contenido en purinas, como frutas y verduras, y comer menos alimentos ácidos como carne y pescado. Asegúrate de llevar una dieta ligera, baja en grasas y baja en azúcar. y bebe más agua para facilitar tu salud.
Advertencia para pacientes con gota: Los hombres no deben beber cantidades excesivas de alcohol. Una vez que se diagnostica la gota, se restringen la carne, el pescado y los mariscos. No es aconsejable comer demasiada comida picante y ¡debes decidirte a dejar de beber!
Los pacientes de gota deben prestar atención a los siguientes aspectos en su dieta: 1. Controle la ingesta total de calorías: controle la ingesta total diaria de calorías y coma menos carbohidratos. Además, come menos sacarosa y miel porque contienen mucha fructosa, lo que acelerará la producción de ácido úrico. Las verduras como las lentejas tiernas, las habas verdes y los guisantes frescos tienen un alto contenido de purinas y su consumo también debe restringirse. 2. Limite la ingesta de proteínas: elija más leche, queso, leche desnatada en polvo y huevos, que contienen menos purinas; trate de no comer carne, aves ni pescado; Si es necesario, debes cocinar la carne y desechar la sopa. Esto se debe a que la purina es fácilmente soluble en agua y tiene un alto contenido en la sopa. Aunque los productos de soja son ricos en proteínas, también tienen un alto contenido de purinas y no son adecuados para pacientes con gota, como la soja, el tofu, el tofu seco, etc. 3. Limite la ingesta de purinas: La purina es un componente del núcleo celular. Mientras los alimentos que contienen células contienen purinas, los alimentos de origen animal contienen más purinas. Evite las comidas rápidas con alto contenido de purinas, como menudencias, camarones, cangrejo, sopa espesa, hongos comestibles, algas, anchoas, sardinas, almejas, frijoles, cerveza, etc. 4. Consuma alimentos más alcalinos: como verduras, patatas, frutas (ciruelas, limones), etc. , puede reducir la acidez de la sangre y la orina. La sandía y el melón de invierno no sólo son alimentos alcalinos sino que también son beneficiosos para los pacientes con gota. Las gachas de avena elaboradas con harina y pasta alcalinas contienen sustancias alcalinas que pueden promover la excreción de ácido úrico y proteger los riñones, por lo que se recomienda consumirlas. 5. Beba más agua para garantizar una orina adecuada: normalmente beba más agua hervida, agua mineral, refrescos, jugos (no beba té fuerte, que puede provocar fácilmente ataques de gota), etc.
, promueve la excreción de ácido úrico. 6. Reduzca la ingesta de grasas: coma menos grasas, porque las grasas pueden reducir la excreción de ácido úrico. Para los pacientes con gota e hiperlipidemia, la ingesta de grasas debe controlarse entre el 20 y el 25% del total de calorías. 7. Limite el consumo de sal: el consumo de sal debe limitarse a 2 a 5 gramos por día. 8. Evite beber alcohol: el alcohol puede inhibir la excreción de ácido úrico. Pequeñas cantidades de alcohol a largo plazo también pueden estimular un aumento en la síntesis de purinas, especialmente al comer carne y aves, lo que puede duplicar la ingesta de purinas. 9. Come menos chile y otros condimentos: El chile, el curry, la pimienta, la mostaza, el jengibre y otros condimentos pueden estimular los nervios autónomos e inducir ataques de gota, por lo que debes comer lo menos posible. 10. No coma estofado: esto se debe a que las materias primas de la estofado son principalmente despojos de animales, camarones, mariscos y mariscos. Beber cerveza naturalmente agregará más leña al fuego. Las encuestas muestran que la ingesta de purinas en una olla caliente es 10 veces o incluso docenas de veces mayor que la de la cena. Una botella de cerveza puede duplicar tu ácido úrico. Las personas con presión arterial alta tienen 10 veces más probabilidades de desarrollar gota. La gota, al igual que la diabetes, es una enfermedad que dura toda la vida. La clave es controlar tu dieta, comer más alimentos alcalinos y con bajo contenido en purinas, como frutas y verduras, y comer menos alimentos ácidos como carne y pescado. Asegúrate de llevar una dieta ligera, baja en grasas y baja en azúcar. y bebe más agua para facilitar tu salud. 11. La distribución de nutrientes debe ser razonable: bajo la premisa de limitar las calorías totales, los principios de distribución de los tres nutrientes principales son: alto contenido de carbohidratos, cantidades moderadas de proteínas y bajo contenido de grasas. Carbohidratos: los fideos de arroz, incluidas las verduras y las frutas, deben representar entre el 55 y el 60 del total de calorías. Esto también está en consonancia con los hábitos alimentarios de los chinos. Esto puede reducir la descomposición de grasas, producir cuerpos cetónicos y facilitar la excreción de ácido úrico.