¿Son los huevos con cáscara verde de Shiling Eggs más nutritivos que otros huevos?

Los huevos de cáscara verde tienen un color de cáscara especial y un mayor contenido nutricional y eficacia que los huevos comunes. La yema del huevo adquiere un color brillante después de cocinarse, lo que puede aumentar el apetito de las personas.

El contenido de proteínas es de 13,4g, lo que supone un 8,2% más que el de los huevos normales.

El contenido de colesterol es inferior al de los huevos de cáscara rosada y de los huevos de cáscara blanca. El colesterol es de sólo 129,5 mg, lo que supone un 81,4% menos que el de los huevos normales.

El contenido de oligoelementos yodo, zinc y selenio es elevado, 20 veces mayor que el del huevo normal.