Cómo hacer un delicioso guiso de berenjenas Cómo hacer un delicioso guiso de berenjenas

1. Ingredientes: 2 berenjenas, 200 gramos de panceta de cerdo, 1 cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y un poco de glutamato monosódico.

2. Lavar la berenjena y cortarla en tiras con la mano.

3. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y la carne y reservar.

4. ¡Pon aceite en la olla y caliéntalo! Aproximadamente un 70% caliente.

5. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo.

6. Verter la carne y sofreír hasta que adquiera un tono blanco.

7. Vierte la berenjena en la olla y sofríe durante uno o dos minutos aproximadamente.

8. Vierta la salsa de soja y continúe salteando, luego agregue agua a la olla para cubrir aproximadamente dos tercios de la berenjena. Cocine a fuego lento durante diez minutos, revuelva, luego cocine a fuego lento durante otros diez minutos y agregue sal hasta que la sopa se seque.

9. Está listo para servir.