¿Cómo cuidar la sandía?

Ingredientes: corteza de sandía, ajo, esencia de pollo, azúcar, sal, aceite de sésamo.

Elaboración: Dejar un poco de pulpa roja sobre la cáscara de la sandía, pelar la piel verde dura de la sandía y cortarla en trozos pequeños. Agregue el ajo picado, la esencia de pollo, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

2. Sopa de frijol mungo y corteza de sandía

Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo, 500 gramos de corteza de sandía.

Preparación: Hervir los frijoles mungo en 1500 ml de agua. Después de hervir durante 10 minutos, retirar los frijoles mungo, luego poner la cáscara de sandía lavada en el agua y cocinar nuevamente. Después de hervir, puedes beber la sopa varias veces al día.

Función: Elimina el calor y desintoxica, alivia la inquietud y sacia la sed. El frijol mungo de la receta tiene un sabor dulce y fresco, que puede reducir la hinchazón y el qi, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y la diuresis. La cáscara de la sandía es de naturaleza dulce y fría, puede eliminar el calor y aliviar el calor. inquietud y saciar la sed. Indicado para quienes padecen acné en verano. * La corteza de sandía, cuyo nombre científico es "Sandía Cui Yi", es una buena medicina para eliminar el calor, aliviar el calor, producir fluidos corporales y calmar la sed. Por ejemplo, tostar la cáscara de sandía y molerla hasta convertirla en polvo se puede utilizar para tratar las úlceras aftosas.

3. Pimientos verdes salteados con piel de sandía

Ingredientes: 400 gramos de piel de sandía, 200 gramos de pimientos verdes. Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite, un poco de pimienta.

Método de preparación: Quitar la piel verde por fuera y la pulpa roja por dentro a la sandía, luego cortarla en dados y dejar marinar con un poco de sal un rato. Luego agrega aceite al wok, sofríe primero los pimientos verdes, luego agrega el melón de invierno pelado a los pimientos verdes con agua con sal y sofríe. Agregue la cantidad adecuada de condimentos, retírelos de la sartén y del plato. Características: crujiente y picante, buen acompañamiento para las comidas de verano.

4. Corteza de sandía frita

Ingredientes: 400 gramos de corteza de sandía Condimentos: sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y un poco de pimienta.

Método de elaboración:

1. Pelar la sandía y cortarla en tiras finas.

2. Se sofríe en la olla, se añade sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y un poco de pimienta y ya está listo para comer. Características: Dulce y ligeramente picante, es un buen aperitivo.

5. Corteza de sandía a la plancha

Ingredientes: unas cuantas sandías y un poco de panceta de cerdo.

Condimento: dos rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite.

Método de producción:

1. Primero controle la pulpa del melón, luego raspe la piel verde dura del melón, lávelo y córtelo en trozos del tamaño de una caja de cerillas. Corta la panceta de cerdo en cubos pequeños.

2. Calentar el aceite en la olla y añadir las rodajas de jengibre. Las rodajas de jengibre comenzarán a encogerse. Después de unos salteados rápidos, agregue la salsa de soja y el agua.

3. Después de hervir, retira el polvo flotante, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Tienes que abrir la tapa y girarla unas cuantas veces por la mitad. Cuando la carne esté cocida, agrega la cáscara de sandía, luego sazona y sirve.

Características: El sabor de la corteza del melón es mucho mejor que el de la panceta de cerdo.

6. Sopa de sandía y costillas de cerdo

Ingredientes: 759 gramos de corteza de sandía, 120 gramos de costillas de cerdo, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar la cáscara de la sandía, pelar la ropa verde, cortar en cubos, lavar las costillas, agregar 8 tazas de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el mesocarpio de la sandía cortado y cocinar. a fuego lento durante 10 minutos Agrega un poco de sal al gusto y sirve una vez al día.

Indicaciones: calor del verano, insolación, úlceras en boca, lengua y labios. Las personas con presión arterial alta pueden agregar hongos blancos para hacer sopa y también pueden usarse como material para masajes faciales para mujeres.

Nota: Las personas con deficiencia de bazo y humedad excesiva, diarrea, fatiga mental y capa grasosa no deben tomarlo.

7. Sopa de melón y huevo

Ingredientes: corteza de sandía, huevos, tomate.

Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Pelar la piel verde por fuera, retirar la pulpa roja por dentro y cortar en tiras finas. Cortar los tomates. Los huevos estaban rotos.

2. Agregue agua a la olla, agregue los palitos de melón y deje hervir, luego agregue las rodajas de tomate en secuencia, vierta el líquido del huevo y sazone con sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Consejos: Antes de verter el líquido del huevo, puedes agregar una pequeña cantidad de líquido de almidón a la sopa para que el líquido del huevo vertido no se esparza.

8.Zumo de naranja, raíz de loto y corteza de sandía

Ingredientes: raíz de loto, corteza de sandía.

Condimentos: zumo de naranja, sal, azúcar.

Práctica:

1. Pelar la piel verde por fuera, quitar la pulpa roja por dentro y cortar en tiras. Lave la raíz de loto, quítele la piel, córtela en trozos y sumérjala en un recipiente con agua fría.

2. Blanquear las tiras de melón y las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo, retirar y escurrir.

3. Añade la cantidad adecuada de zumo de naranja, sal y azúcar a los palitos de melón y a las rodajas de raíz de loto, mezcla bien hasta que el color adquiera un color amarillo claro y sirve en un plato.

Consejos: No blanquees la corteza de sandía y la raíz de loto al mismo tiempo porque sus texturas son diferentes. Blanquea la raíz de loto y la cáscara de sandía se blanqueará fácilmente.

9. Edamame frito con corteza de sandía

Ingredientes: corteza de sandía y edamame.

Condimentos: sal, pimienta.

Ejercicio:

1. Pelar la piel dura exterior y la pulpa roja interior de la sandía, cortarla en dados y dejar marinar con un poco de sal un rato. Lavar el edamame, ponerlo en una olla hirviendo, añadir pimienta y sal y cocinar, luego retirar y escurrir el agua y reservar.

2. Echar el agua de los dados de melón encurtido.

3. Añade aceite al wok. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue el melón cortado en cubitos y saltee, luego agregue el edamame cocido y saltee juntos. Se pueden agregar condimentos ácidos, dulces y picantes según el gusto personal.

Consejo: Cuando cocines edamame, corta las esquinas afiladas de ambos extremos para que los frijoles se puedan aromatizar más fácilmente.

10. Trozos de callos

Ingredientes: corteza de sandía, lomo.

Condimentos: clara de huevo, vino de cocina, sal, almidón húmedo.

Ejercicio:

1. Pelar la piel de la sandía fresca, cortarla en tiras, añadir un poco de sal y mezclar bien. Después de marinar un rato, exprime la salmuera. Cortar el lomo en tiras finas, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la clara de huevo y la fécula húmeda, mezclar y dimensionar.

2. Añade aceite al wok. Calienta el aceite a fuego medio hasta que esté 60% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y extiéndela. Después de que la carne desmenuzada se ponga blanca, retírela y escurra el agua.

3. Hervir el aceite restante en la olla original con una pequeña cantidad de sopa clara, agregar la ralladura de sandía y la carne de cerdo, girar la olla unas cuantas veces y espesar con almidón húmedo.

Consejos: Antes de freír la carne de cerdo desmenuzada en la sartén, dimensionarla con clara de huevo, almidón húmedo, vino de cocción y sal puede mantenerla fresca y tierna.

Varios efectos terapéuticos de la cáscara de sandía;

1. Eliminación del acné en verano: 100 g de frijoles mungo, 1500 ml de agua, hervir, retirar los frijoles mungo durante 10 minutos y lavarlos. cáscara de sandía lavada (sin pelar) poner 500 g en la olla, hervir y enfriar. Beba sopa varias veces al día. El frijol mungo recetado es dulce y fresco, lo que puede reducir la hinchazón y el qi, eliminar el calor y desintoxicar; la cáscara de la sandía es dulce y fría, lo que puede eliminar el calor y aliviar el calor, aliviar la inquietud y calmar la sed.

2. Fortalecer el bazo y aliviar el calor: 100 gramos de corteza de sandía fresca, 10 azufaifos, * * * decocción y tomar en forma de té todos los días.

3. El calor del verano daña los pulmones, sed, tos seca sin flema ni estreñimiento: 50 g de lentejas frescas y Hedyotis diffusa fresca, 60 g de hojas de loto frescas, 200 g de medusa, 500 g de corteza de sandía, 250 g de esponja vegetal, lavado y cortar los Bloques, * * * poner en una cacerola, hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego sazonar con sopa para comer medusas. 1 dosis al día.

4. Afrodisíaco: Cortar la cáscara de la sandía en tiras, hervirla, sacarla y comerla con trozos de pollo cocido y carne magra con condimentos.

5. Tratar las úlceras aftosas: Quemar y triturar la cáscara de la sandía y mantenerla en la boca.

6. Tratar la orina turbia: 25 gramos de cáscara de sandía y de cáscara de melón de invierno, decocción en agua.

7. Tratar la diabetes: decoccionar 50 gramos de corteza de sandía, 20 gramos de corteza de melón de invierno y 15 gramos de tricosantina en agua.

8. Tratamiento de la nefritis aguda y crónica: 60 gramos de corteza de sandía y 30 gramos de raíz de Imperata, decocción en agua y tomar.

9. Tratamiento de quemaduras y escaldaduras: Secar 100g de cáscara de sandía y quemarla hasta convertirla en cenizas, añadir 5g de borneol, triturar y mezclar uniformemente, y aplicar una cantidad adecuada de aceite vegetal en la zona afectada.

10. Tratamiento de la hipertensión arterial: decocción de 20 gramos de cáscara de sandía (cáscara verde seca de sandía) en agua en lugar de té.

11. Tratamiento del esguince lumbar: triturar la cáscara de sandía y la ropa de jade hasta convertirla en polvo y mezclar bien con sal y vino. Tomar 10 g cada vez por la mañana y por la noche.

12. Para tratar el dolor de muelas por viento y fuego: Muele la ropa de jade sandía expuesta al sol por la noche, añade un poco de borneol y aplícalo sobre el dolor de muelas.

13. Para favorecer los fluidos corporales, aliviar la tos, aliviar el calor del verano y la diuresis: Cortar la parte blanca de la cáscara de la sandía, decocerla en agua y retirar el residuo, luego añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca. o azúcar blanca, enfriar y beber como bebida.

Recordatorio: La sandía está llena de tesoros. La pulpa no sólo es la mejor fruta para prevenir el golpe de calor y el enfriamiento, sino que la cáscara también se puede utilizar como medicina y el efecto diurético de la cáscara es más significativo que el de la pulpa. La sandía sabe muy bien, pero no debes comer demasiada. Debido a que la sandía es una fruta fría, comer demasiada puede dañar fácilmente el bazo y el estómago, provocando dolor abdominal o diarrea. Especialmente si come sandía en mal estado, es más probable que sufra enteritis y otras enfermedades. Hornee la cáscara de sandía y muélala hasta convertirla en polvo para uso externo para tratar las úlceras aftosas. La cáscara de sandía tiene las funciones de aliviar el calor, apetecer y favorecer los fluidos corporales. Contiene menos azúcar y es apto para todo tipo de personas.