¿Cómo hacer chucrut en escabeche con borlas de rábano?
Primero, las hojas de rábano
Las hojas comestibles de la planta crucífera del rábano.
2. Método para encurtir chucrut con hojas de rábano:
(1) Ingredientes
Materiales: seis hojas de rábano
Accesorios: Sal , azúcar de roca.
(2) Pasos
1. Preparar los materiales: lavar las hojas de rábano frías, escurrirlas y preparar sal y azúcar de roca.
2. los ingredientes Hojas de rábano secas, espolvoreadas con sal para captar la rima, para que las hojas queden saladas;
3. Coloca las hojas de rábano saladas en un círculo y déjalas reposar durante 30 minutos;
4. Poner las hojas de rábano restantes en un recipiente (frasco de vidrio), poner en el recipiente el jugo encurtido y compactar las hojas de rábano.
5. con piedras. Remojar todas las hojas de rábano en el jugo, sellar con una tapa y colocar en un lugar fresco y ventilado durante unos días (frito o frío).