¿Cómo hacer chucrut en escabeche con borlas de rábano?

Lave las hojas, séquelas al sol, no demasiado secas, córtelas en trozos pequeños, luego prepare un frasco de encurtidos, lávelas y séquelas, mezcle las hojas cortadas y la sal (la cantidad depende de su gusto personal, si Guárdalo por mucho tiempo, agrega más sal, si lo comes después de unos días, puedes agregar menos sal). Ponga el jengibre, la cebolla verde picada y un poco de glutamato monosódico en un frasco y ciérrelo.

Primero, las hojas de rábano

Las hojas comestibles de la planta crucífera del rábano.

2. Método para encurtir chucrut con hojas de rábano:

(1) Ingredientes

Materiales: seis hojas de rábano

Accesorios: Sal , azúcar de roca.

(2) Pasos

1. Preparar los materiales: lavar las hojas de rábano frías, escurrirlas y preparar sal y azúcar de roca.

2. los ingredientes Hojas de rábano secas, espolvoreadas con sal para captar la rima, para que las hojas queden saladas;

3. Coloca las hojas de rábano saladas en un círculo y déjalas reposar durante 30 minutos;

4. Poner las hojas de rábano restantes en un recipiente (frasco de vidrio), poner en el recipiente el jugo encurtido y compactar las hojas de rábano.

5. con piedras. Remojar todas las hojas de rábano en el jugo, sellar con una tapa y colocar en un lugar fresco y ventilado durante unos días (frito o frío).