Cómo hacer comida con champiñones

Yunnan es una gran provincia de hongos comestibles. Hay muchos tipos de hongos comestibles en Yunnan y la gente suele encontrar hongos comestibles en su dieta diaria. ¡Déjame presentarte dos tipos de comida con hongos!

Receta de sopa de champiñones:

Ingredientes: chuletas de cerdo, champiñones shimeji, champiñones cangrejo, champiñones porcini, champiñones matsutake, sal, cebollas verdes, 2 rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar.

Práctica:

1. Añade a las costillas rodajas de jengibre, cebolletas y vino de cocción, enjuágalas bien y ponlas en una cacerola.

2. Remojar los champiñones y el Agaricus blazei en agua tibia y azúcar, lavarlos y ponerlos en una cazuela.

3. Quitar los tallos a las setas con sabor a cangrejo y a las setas de marisco y luego guisarlas.

4. Coloque el jengibre en rodajas y la cebolla verde en una olla, agregue agua o agua tibia, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas, agregue sal al gusto.

Cómo hacer una olla de champiñones:

Ingredientes: 20 g de hongo blanco seco, 150 g de seta ostra, 100 g de seta de árbol de té, 100 g de seta shiitake, 100 g de seta paja, 100 g de seta de invierno, 100 gramos de champiñones enoki, 300 gramos de col china, bolitas de tendón de res, bolitas de cerdo, bolitas de sepia, bolitas de camarones, palitos de cangrejo, 2 cebollas verdes, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharaditas de aceite de maní, 1 cucharadita de sal, 1/2; cucharadita de esencia de pollo y un poco de pimienta.

Ejercicio:

1. Remojar el hongo nube con antelación y limpiarlo; sacar las albóndigas y descongelarlas primero, limpiar todos los materiales, cortar los champiñones y cortarlos; los champiñones del árbol del té en trozos y la hierba Corta ambos lados de los champiñones, quita los tallos de los champiñones de invierno y corta las cabezas de los champiñones enoki; lava el repollo chino y corta las cebollas en trozos grandes; p>

2. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de sal y picar todos los champiñones (Excepto los enoki) Verter al fuego, retirar y escurrir.

3. Agrega una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre a la olla. Después de hervir, agrega el aceite de maní, la col china, los hongos blancos y las albóndigas. Cuando las verduras estén casi cocidas y las albóndigas estén grandes, agrega. los palitos de cangrejo, todos los champiñones y las cebolletas, agrega sal y esencia de pollo después de que toda la olla esté cocida, espolvorea con un poco de pimienta y sirve.