No seas una bola verde cubierta de ajenjo. Te enseñaré una nueva forma de comerlo. Es fragante y suave y no te cansarás de comerlo.
Ingredientes
300 gramos de harina
3 gramos de levadura
5 gramos de azúcar
El agua es no pesado. Mézclalo lentamente con la harina. La masa no debe quedar demasiado dura ni pegajosa.
Cómo hacer bollos de artemisa al vapor
Lavar las hojas de artemisa, añadir un poco de sal a la olla, hervir las hojas de artemisa y blanquearlas durante diez a veinte segundos, luego sacarlas y Ponlos en un recipiente con agua fría.
Exprimir las hojas de artemisa blanqueadas para secarlas, picarlas en trozos lo máximo posible con un cuchillo o batirlas con una máquina.
Usa palillos para mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el agua tibia hasta formar la masa, y amasa lentamente las hojas de artemisa picadas hasta formar la masa. El agua se debe añadir poco a poco, dependiendo del estado de la masa.
Amasar la masa e iniciar la fermentación. Fermentó durante una hora hoy día 28. Una vez hecho esto, lo abrí. En realidad quiero fermentarlo una vez. Tuve que preparar el almuerzo. Cuando ya era demasiado tarde para darle nueva forma a la masa, simplemente la dejaba a un lado y la dejaba crecer.
Amasar la masa uniformemente, deshincharla y dividirla en siete masas pequeñas. Amasar cada pequeño trozo de masa durante otros dos minutos para formar una base de panecillo al vapor. La masa amasada debe sentirse muy suave y tierna. Mantenga la tapa puesta cuando amase otra masa para evitar que la superficie se seque.
Añade suficiente agua fría a la olla, unta con aceite de mat, coloca el embrión de bollo al vapor formado en la olla, tapa la olla y no caliente. Así se veía 40 minutos después.
Cocine al vapor a fuego medio, apague el fuego durante 15 minutos después de cargar y encienda la olla después de dos minutos. El color de la apariencia cambia ligeramente después de la cocción al vapor.
Verde claro, ligero aroma a artemisa, muy fino y suave.
Consejos:
La comida es inseparable de la vida de todas las personas. Hay muchísimas maneras de comer hoy en día. Todos aprenden y progresan constantemente. También lo es la comida. A través de diferentes personas y diferentes enfoques, sigue cambiando. Diferentes personas tienen diferentes gustos. Aunque los gustos son diferentes, a mucha gente le gusta. Para comer, el amor es comida. Por favor dejen un mensaje, comenten y comuniquense juntos.