El azafrán es rojo, ¿por qué es agua dorada?

El azafrán es una medicina herbaria china con un alto valor medicinal y se utiliza a menudo para producir agua. El color del azafrán remojado en agua tiene cierta relación con la dosis. Si pones una pequeña cantidad de azafrán en agua, el agua adquirirá un color amarillo dorado, también llamado amarillo imperial. Si se remoja una gran cantidad de azafrán en agua, una mayor cantidad de componentes del azafrán se disolverán en el agua y su color amarillo se convertirá en un naranja más oscuro. El azafrán contiene ingredientes activos como el ácido crocético y la crocina. Cuando se usa para remojar en agua, los nutrientes precipitarán y harán que el agua cambie de color.

En términos generales, cuando el azafrán entra por primera vez en el agua, verás que los ingredientes activos del azafrán se desbordan alrededor de los filamentos y el agua se tiñe. Cuanto más tiempo, más oscuro será el color. Por supuesto, el color de la seda se desvanecerá hasta volverse blanco. El azafrán contiene ingredientes activos como el ácido crocético, la crocina y el safranal, que son fácilmente solubles en agua y la mayoría de ellos precipitarán después del remojo inicial. La seda se volverá blanca con el tiempo. Si se usa para el segundo remojo, el color del agua no cambiará significativamente y no habrá buenos nutrientes. Por lo general, el azafrán se vuelve blanco después de remojarlo en agua por primera vez.

En general, el azafrán real se vuelve rojo cuando se remoja en agua. Esto se debe principalmente a la liberación de ingredientes activos como el ácido crocético. Beber esta agua de azafrán no tendrá mucho impacto, también puede reponer la nutrición humana y tiene el efecto de activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y nutrir la sangre en términos de belleza y belleza. Sin embargo, algunos vendedores en el mercado fabrican azafrán falso, que se elabora principalmente con pegamento comestible teñido y picado. Este tipo de azafrán se vuelve rojo inmediatamente después de remojarlo en agua y el color es mayoritariamente rojo claro. Si una pequeña cantidad de azafrán se hunde inmediatamente en el fondo, es anormal y no se debe comer para evitar afectar la salud.

El azafrán suele aparecer de color marrón oscuro o rojo claro y dorado después de remojarlo en agua. Las palabras de Buo no serán muy oscuras. El cártamo se puede dividir en azafrán y azafrán. De hecho, el color rojo anaranjado del azafrán se debe a la gran cantidad de azafrán. Pero una pequeña cantidad de azafrán puede disolverlo, por lo que solo se volverá de color amarillo claro o amarillo dorado, pero no de rosa a rojo. Solo cuando se pone polvo de azafrán en agua, el agua se volverá roja debido a la dispersión de las partículas rojas. Después de que las partículas se asienten por un período de tiempo, la solución anterior seguirá siendo naranja.

El color naranja de la crocina está muy relacionado con su estructura molecular. La molécula de crocina consta de un núcleo de carotenoide y un glucósido que consta de un azúcar adherido a él. El amarillo y el naranja son los colores tradicionales de los carotenoides. Los carotenoides son una familia muy grande. Hasta ahora, se han encontrado varios miembros. Estos miembros se dividen en dos tipos según contengan átomos de oxígeno: sustancias luteínicas que contienen átomos de oxígeno y sustancias carotinas sin átomos de oxígeno.