¿Cómo comer wakame para que quede delicioso?
1. Gachas de wakame.
Ingredientes: 10 gramos de wakame seco light, 150 gramos de arroz japónica, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y 3 gramos de cebolla verde.
Preparación: lavar el arroz japonica, ponerlo en una olla a presión y agregar una cantidad adecuada de agua para cocinarlo en papilla blanca; remojar el wakame seco en agua y luego cortarlo en trozos; , agregue aceite de sésamo y saltee las cebollas verdes picadas; sofríe ligeramente en el wakame, luego agregue la papilla blanca cocida y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue sal; al gusto.
Consejos: Es más fácil utilizar una olla a presión para cocinar gachas; el wakame madura fácilmente, por lo que no es necesario cocinarlo por mucho tiempo.
2. Tres trozos de wakame
Materiales: brotes de bambú, wakame, apio, pimiento rojo, jengibre picado, aceite de sésamo.
Método: Quitar la capa exterior de los brotes de bambú y cortarlos en trozos gruesos para su uso posterior. Compra el wakame y remójalo en agua durante un día. Lavar el wakame, cortarlo en tiras gruesas y reservar. Lavar el apio y el pimiento rojo por separado, cortarlos en tiras gruesas y reservar. Lavar y pelar el jengibre, cortarlo en trozos y reservar. Retirar de la olla, poner las tiras de wakame en una olla con agua hirviendo y blanquearlas para quitar el olor a pescado y reservar. En otra olla poner un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre picado, agregar los brotes de bambú rallados y el wakame rallado, sofreír brevemente agregar un poco de agua al gusto y cocinar un rato para que la comida pruebe. Los dos platos están casi cocidos. Añade el apio rallado y la remolacha roja. Sofríe un rato los pimientos rallados, añade un poco de aceite de sésamo y sirve.
Consejos: Este plato es de color brillante, de sabor salado y con un ligero olor a mar. La clave para hacer este plato: añade un poco de jengibre rallado o rallado para quitar el olor a pescado. Cuando los cuatro platos estén en la olla, se deben sofreír a fuego alto para que queden particularmente fragantes.