Por favor, deja que los maestros te presenten algo de experiencia de vida y sentido común.
Cangrejo-melocotón, caracol-hongo, ciruela, huevo de pato, boniato, granada, pata de pez, amaranto, pepino, cordero
Cangrejo-caqui, caracol, maíz, ciruela, carne de gorrión, taro, plátano, legfish, apio, pepino, maní
Cangrejo, naranja, caracol, hielo, ciruela, arenque, brote de bambú, maltosa, cerdo Xiaoyao, apio, miel, tofu
Hielo de cangrejo, caracol, almeja, camarón, vitamina C. Huevo en conserva de anguila ternera-miel de genciana-carpa cruciana
Cangrejo-arroz con maní caracol-fideos camarones-melón de invierno tortuga-leche de melocotón-sashimi-cerdo
Cangrejo-melón de invierno perro - Huevos en conserva con ajo - Regaliz con azúcar moreno - Leche de carpa cruciana - Vinagre agrio de carpa cruciana
Cangrejo - Berenjena de perro - Huevo de frijol mungo - Huevo antiinflamatorio - Sacarina
Pollo - Apio" Daño a la vitalidad" Carne de res con rábano - Maíz - Espinacas vomitadas - Tofu - No adecuado
Cordero - Sandía - En conflicto entre sí Zanahorias - Rábano blanco - En conflicto entre sí
Caqui - dulce patata - tomate de hueso - pepino - no** ** Comida
Cerdo - Rododendro - Zanahoria para el dolor de hígado - Fruta - mala para la glándula tiroides
Ganso - Huevo - conflicto entre sí y perjudicial para el bazo y el estómago Plátano - taro
Cebolla verde - la miel daña los ojos, plátanos - las patatas tienen manchas en la cara
La leche de soja y los huevos no son aptos para mujeres embarazadas y no deben comer tortugas ni anguilas ni cangrejos
Verduras:
1. Trigo sarraceno: Está estrictamente prohibido comer con naranjas, ya que puede provocar bocio. Evite comerlo con zanahorias y zanahorias; evite comerlo con polygonum multiflorum y rehmannia glutinosa; evite comerlo con ginseng;
2. Zanahorias: no se deben comer con tomates, pimientos, granadas, lechuga y papaya, es mejor comerlas solas o cocinarlas con carne.
3. Batatas (batatas, patatas blancas, boniatos, ñames): no se pueden comer con caquis y plátanos.
4. Pepino: No es adecuado cocinar con verduras con alto contenido en vitamina C, como tomates, pimientos, etc.
5. Berenjena: No es apto para comer con tempeh y cangrejo.
6. Puerros: No es aconsejable comerlos junto con espinacas. Comerlos juntos puede provocar diarrea fácilmente.
7. Repollo: Evite comerlo con tempeh, maní, frijoles, narguiles y carne de cerdo.
8. Espinacas: No es aconsejable comerlas con tofu. Comer el mismo alimento puede provocar fácilmente una deficiencia de calcio.
9. Calabaza: No se debe comer con verduras y frutas que contengan vitamina C; no se debe comer con cordero, de lo contrario provocará ictericia y beriberi.
10. Cilantro: no se debe consumir con suplementos; evitar Atractylodes y Peony Bark.
11. Hierbas amargas: No comerlas con miel.
12. Chiles: evitar comer con hígado de cordero y calabaza.
13. Apio: No es recomendable comerlo con pepino.
14. Cacahuetes: no se deben comer con helechos, cangrejos peludos y pepinos.
15. Tofu: evitar comer con leche y espinacas; evitar comer leche de soja y evitar comer con tetraciclina;
2. Carnes, aves y huevos:
1. Sangre de cerdo: evitar la soja, el ruibarbo y el vellón multiflorum.
2. Hígado de cerdo: evitar comerlo con soja, tofu, pescado, carne de ave, urogallo y carne de codorniz.
3. Carne de cerdo: evitar comer con codorniz, carne de paloma, carpa cruciana, azalea, soja, helecho, yang, ébano, azucena, crotón, ruibarbo, coptis, carne de ternera, carne de burro e hígado de cordero;
3. Cordero: evita comer con tofu, fideos soba, queso, calabaza, vinagre, judías adzuki y ciruelas pasas; evita comer cobre y cinabrio.
4. Cerebro de cerdo: Evitar su consumo con vino y sal, ya que puede afectar la función sexual masculina.
5. Pollo: Las cabezas de pollo viejas son venenosas y no se pueden comer. Evite comer con crisantemos, hojas de mostaza, arroz glutinoso, ciruelas, ajo, carpa, carne de tortuga, camarones y carne de conejo.
6. Carne de res: evitar cocinar con pescado; evitar comer con castañas, mijo y miel; evitar comer con puerros, vino blanco y jengibre.
7. Hígado de res: no debe consumirse con alimentos que contengan vitamina C; evite el abulón y el bagre.
8. Carne de pato: evita los hongos y las nueces no se deben comer con carne de tortuga.
9. Carne de perro: No la comas con frijol mungo, almendras, azaleas, carpas y lochas; evita prepararla con té y no la comas con ajo;
10. Carne de oca: no se debe consumir junto con pera.
11. Huevos: Evite comerlos con caquis; comerlos juntos puede causar dolor abdominal y diarrea, y pueden formar fácilmente cálculos de caqui; no deben comerse con carne de conejo, carpa y leche de soja; /p>
3. Productos acuáticos:
1. Congrio: No se debe comer con ginkgo y regaliz.
2. Carpa: Evitar el cinabrio y la carne de perro.
3. Anguila Monopterus: Evite la carne de perro, la sangre de perro y la mostaza; la anguila es venenosa, pero la anguila no es venenosa. Comer 250 gramos de anguila venenosa a la vez puede causar la muerte.
4. El quelpo no debe consumirse junto con el regaliz.
5. Locha: No se debe comer con carne de perro.
6. Arenque: evitar freír con ternera y cordero; evitar comer con mostaza, Atractylodes y Atractylodes.
7. Vieiras y corvina: evitar el uso de grasa de ternera y cordero para freír; el regaliz está prohibido en todos los mariscos.
8. Camarones: Está estrictamente prohibido tomar una gran cantidad de vitamina C al mismo tiempo, de lo contrario se puede generar arsénico trivalente, que puede provocar la muerte. No se debe comer con carne de cerdo ya que dañará el esperma; evite comer con carne de perro y evite el azúcar;
4. Frutas:
1. Dátiles: No comerlos con mariscos, de lo contrario la gente tendrá dolor en la cintura y el abdomen; no comerlos con cebolla, de lo contrario las personas tendrán dolor interno; Los órganos no estarán en armonía y la cabeza estará hinchada.
2. Melocotón: No es apto para comer junto con carne de tortuga y carne de tortuga.
3. Mango: No es aconsejable consumirlo con alimentos picantes como el ajo.
4. Yali: evita comer carne de ganso y cangrejo; evita comer con cosas grasosas, frías y calientes.
5. Espino: no se debe comer con mariscos y pescados;
6. Granada: evitar comer mientras se toma ginseng.
7. Uvas: No comer con tetraciclina;
8. Manzanas: No comer con mariscos.
9. Plátano: no se debe consumir junto con batatas.
10. Caqui: Está prohibido comerlo con carne de cangrejo y nutria; aquellos con dolor abdominal y diarrea, está prohibido comerlo con boniato y vino.
11. Bayberry: evitar las cebolletas crudas; no se deben comer con callos o anguila.
12. Cítricos: Evita comer con cangrejos.
13. Albaricoque: Evite comer con mijo, de lo contrario provocará vómitos.
14. Naranjas: evitar comer con cestas, ya que comer juntos puede provocar bocio; evitar comer con leche, cangrejos y almejas.
15. Ginkgo: Está estrictamente prohibido comerlo con pescado. Puede ser mortal si un bebé ingiere unas 10 piezas, y 30-40 piezas pueden ser mortales para un niño de tres o cinco años. niño mayor. No lo comas con pescado. Comer la misma comida no favorece las reacciones bioquímicas del cuerpo, especialmente en los niños.
5. Cereales:
1. Soja: no se debe comer con sangre de cerdo y no se debe comer helecho;
2. Arroz (arroz de tallo): no se debe comer con carne de caballo;
3. Mijo: No lo comas con albaricoques. Comerlos juntos puede provocar fácilmente vómitos y diarrea. No debe ser utilizado por personas con estancamiento de qi.
4. Frijol mungo: no se debe comer con carne de perro ni con comida para la cabeza.
5. Frijoles negros: Evite comerlos con corteza de magnolia, ricino y tetraciclina.
6. Frijoles adzuki: No los cocines con arroz. Las personas con llagas peludas en la boca no deben comerlos con cordero. Las personas que sean mordidas por serpientes no deben comerlos dentro de los 100 días. Las personas con poliuria no deben consumirlos.
6. Bebidas aromatizadas:
1. Ajo: generalmente no consumir con tónicos; evite la miel, el ruibarbo, la raíz de flor de vellón y la corteza de peonía.
2. Cebollas: No es aconsejable comerlas con arándano y miel. Comer el mismo alimento puede causar congestión en el pecho; evite la azufaifa, la Changshan y la Rehmannia glutinosa.
3. Vino: Evite beberlo con refrescos, cerveza, café, leche, té y azúcar, de lo contrario causará graves daños al sistema gastrointestinal, al hígado, a los riñones y a otros órganos para los que no es adecuado; cómelo con carne de res y caquis.
4. Vinagre: evite la adenophora y la poria cocos, y no debe consumirse con pepinos de mar, cordero y leche en polvo, evite el gecko, que puede causar la muerte.
5. Azúcar: evitar los camarones, y no se deben cocinar con brotes de bambú; no se debe comer con leche ni alimentos que contengan cobre.
6. La miel no se debe comer con cebolla, ajo, puerro, lechuga y tofu, de lo contrario provocará diarrea fácilmente; evite el ruibarbo y la raíz de flor de vellón.
7. Té: Los pacientes con anemia deben evitar beber té después de tomar suplementos de hierro; no deben comerlo con carne de perro; deben evitar el ginseng y otros tónicos.
9. Ají: evitar la chirivía, el acónito y la chirivía.
8. Leche: (1) Evite agregar calcio en polvo a la leche; (2) Evite usar leche para lavar los huevos (3) No apto para comer con bebidas ácidas; azúcar; (5) No debe consumirse junto con chocolate y tetraciclina.
Xiangke habla de combinación de alimentos.
En la vida diaria, no todos los alimentos se pueden comer al mismo tiempo. "La combinación correcta es buena para el cuerpo, pero la combinación incorrecta puede causar enfermedades". Es decir, hay ocasiones en las que los alimentos son incompatibles entre sí.
El ácido tánico es incompatible con las proteínas. Si comes uvas, espinos, granadas, caquis y otras frutas mientras comes mariscos, experimentarás síntomas como vómitos, hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Debido a que estas frutas contienen ácido tánico, cuando el ácido tánico encuentra la proteína de los mariscos, se solidifica y precipita, formando una sustancia que no es fácil de digerir. Por lo tanto, las personas deben esperar más de 4 horas después de comer mariscos antes de comer dichas frutas. Esto también se aplica a no beber té inmediatamente después de comer carne.
La celulosa, el ácido oxálico y el hierro son mutuamente excluyentes. Los hígados de animales, las yemas de huevo y la soja son ricos en hierro. No comas demasiada celulosa con el apio, el rábano y la batata, ni tampoco debes comer demasiado. Se comen mucho ácido oxálico con agua: espinacas, amaranto y espinacas. Porque la fibra y el ácido oxálico afectarán la absorción de hierro por parte del cuerpo en los alimentos anteriores.
Las proteínas y el azúcar son incompatibles. La lisina y el azúcar de la leche reaccionarán a altas temperaturas, provocando la destrucción de los aminoácidos. Los huevos y el azúcar no se pueden hervir, el motivo es el mismo. Pero si hierves la leche, cocinas los huevos, los dejas enfriar y luego les añades azúcar, no tendrás este problema.
El caroteno y el ácido acético son incompatibles porque el ácido acético destruye el caroteno. Del mismo modo, la mostaza, las espinacas y la colza, ricas en caroteno, no se pueden freír con vinagre.
El tofu que contiene ácido ftálico, calcio, magnesio y gramos no debe comerse con espinacas. El tofu contiene dos sustancias, cloruro de magnesio y sulfato de calcio, y las espinacas contienen ácido oxálico. Cuando los dos alimentos se combinan, producirán oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos precipitados blancos no pueden ser absorbidos por el cuerpo humano, lo que no solo afecta la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también induce fácilmente la enfermedad de cálculos.
Zhang Xuejie, investigador asociado del Instituto de Verduras y Flores de la Academia China de Ciencias Agrícolas, recomienda combinaciones de alimentos adecuadas
Los granos de trigo y las azufaifas son mejores que los granos finos de Ganoderma lucidum; son sabrosos, mientras que los cereales secundarios hidratan el estómago; la yuba se combina con algas marinas, cómelas con regularidad para eliminar los efectos nocivos.
La sopa de repollo y rábano puede aumentar la longevidad y la salud de las personas con corazón débil y dificultad para respirar; , hervir longan con arroz; para los sedientos e irritables, gachas de kiwi.
Al comer, preste atención a las combinaciones de alimentos. A medida que la gente presta más atención a la salud, el nivel nutricional de los alimentos recibe cada vez más atención. Sin embargo, la mayoría de las personas tienden a centrarse en la nutrición de un solo alimento. combinación, como "frijoles", "comer más melón amargo puede reducir el azúcar en la sangre", etc. Lu Chunjing, presidente de la Asociación Médica China y de la Rama de Nutrición, dijo a los periodistas que desde la perspectiva de la nutrición moderna, dos o más alimentos, si. combinado Si es razonable, desempeñará un papel complementario y complementario en la nutrición y ejercerá su máximo efecto en la salud humana. Sin embargo, esto se ha ignorado durante mucho tiempo.
Nutrición moderna: atención a la complementación nutricional
"Los 'huevos revueltos con tomate' que comemos a menudo son en realidad uno de los ejemplos más exitosos de combinación de alimentos, Guang'." Hospital anmen, Academia China de Ciencias Médicas Chinas, dijo Wang Yi, director del Departamento de Terapia Alimentaria. Dijo a los periodistas: "Los huevos son ricos en proteínas y diversas vitaminas, como vitamina B, niacina, lecitina, etc., pero sólo les falta vitamina C. Los tomates contienen mucha vitamina C, lo que compensa sus deficiencias". , por lo que comer los dos juntos puede complementarse entre sí en nutrición, que es en lo que se centra la nutrición moderna "
Hay muchos ejemplos como este en nuestras vidas, Wang Yi. Por ejemplo, abogamos por comer cereales. la perspectiva de la nutrición complementaria, siendo la más típica los frijoles.
Los frijoles son un alimento rico en proteínas, pero los diferentes tipos de frijoles tienen un contenido alto o bajo de aminoácidos, por lo que es mejor no comer solo un tipo. Mezclarlos puede mejorar la absorción, utilización y valor biológico de las proteínas.
Existen muchos ejemplos de combinaciones incorrectas debido al desconocimiento del contenido nutricional de los alimentos. Lu Chunjing señaló que algunas combinaciones de alimentos se basan únicamente en el sabor y pueden causar daños a la salud. Por ejemplo, la gente suele comer huevos con té: además de alcaloides, el té también contiene sustancias ácidas. Estos compuestos se combinan con el hierro de los huevos, irritan el estómago y no favorecen la digestión ni la absorción. Es mejor no agregar pepinos al comer el plato "Gran Cosecha". Wang Yi enfatizó particularmente este punto, porque los pepinos contienen una enzima que destruirá la absorción de vitamina C en otras verduras por parte del cuerpo. "Desafortunadamente, ahora casi no hay platos de la 'Gran Cosecha' sin pepinos en los restaurantes". Wang Yi lamentó especialmente las pérdidas nutricionales causadas por combinaciones inadecuadas de alimentos.
Medicina tradicional: Una combinación adecuada potencia el efecto curativo
La importancia de la combinación de alimentos ha sido discutida en la medicina tradicional china hace más de 2.000 años, explicó Zhang Hude, profesor del Centro de Atención Médica de Universidad de Medicina China de Beijing Dijo a los periodistas que la base principal es el "qi" y el "sabor" de los alimentos. La base principal es el "qi" y el "sabor" de la comida. Dijo que la medicina tradicional china cree que los alimentos tienen "cuatro qi" (frío, caliente, tibio, fresco) y "cinco sabores" (picante, dulce, ácido, amargo y salado). El principio de combinación de alimentos es lograr un equilibrio. entre frío y calor, picante y dulce.
En concreto, el profesor Zhang señaló que existen cuatro situaciones en la medicina tradicional china a la hora de combinar alimentos. Las dos primeras pueden potenciar el efecto curativo: una es por necesidad, es decir, alimentos con básicamente los mismos. Mismo desempeño o desempeño similar en algunos aspectos. Trabajando juntos, los efectos terapéuticos originales de los alimentos se mejoran en diversos grados. Por ejemplo, la "Sopa de cordero con jengibre y angélica" contiene cordero cálido y tónico, angélica que favorece la circulación sanguínea y alivia el dolor, y jengibre que calienta y disipa el frío. No sólo puede mejorar el efecto tónico, disipar el frío y aliviar el dolor, sino que también puede mejorar el efecto tónico. También elimina el olor a pescado del cordero. El segundo es el miedo mutuo, es decir, cuando dos alimentos se consumen juntos, la toxicidad o los efectos secundarios de un alimento pueden reducirse o eliminarse mediante el otro. Por ejemplo, el ajo puede prevenir y tratar intoxicaciones provocadas por setas y lentejas, y las aceitunas pueden solucionar intoxicaciones menores provocadas por pez globo, pescado y cangrejos.
El profesor Zhang dijo que hay dos situaciones en las que comer el mismo alimento puede debilitar el efecto curativo, así que trata de evitarlo: una es la incompatibilidad mutua, es decir, se comen dos tipos de alimentos al mismo tiempo. Debido a la restricción mutua, las funciones originales se debilitan o incluso se dañan. Por ejemplo, cuando coma carne de cordero, carne de perro y otros alimentos calientes, trate de no comer frijoles mungo, rábanos frescos, sandías, etc., de lo contrario se debilitará el efecto de calentamiento de los primeros. El segundo es todo lo contrario. Es decir, cuando se usan dos tipos de alimentos juntos, habrá efectos secundarios obvios como intoxicación o diarrea, como miel en cebollas crudas, pepino en maní, carne de ganso en peras de pato, etc.
Cómo combinar los alimentos en la vida
Ya sea desde la perspectiva de la nutrición moderna o desde la perspectiva de la teoría de la medicina tradicional china, comprender la combinación de alimentos requiere una cierta cantidad de conocimiento profesional. La gente común, digamos, ¿existe alguna forma sencilla de hacer que las combinaciones de alimentos sean más científicas en la vida?
Li Ruifen, nutricionista jefe del Hospital General de la Región Militar de Beijing y famoso nutricionista chino, cree que el propósito de combinar alimentos es maximizar el equilibrio nutricional de la dieta. Por lo tanto, es importante comer tantos tipos diferentes de alimentos. alimentos como sea posible en la vida. Los principios de combinación más básicos. Por ejemplo, los nutricionistas chinos recomiendan que, además de beber agua, la gente coma entre 30 y 35 tipos de alimentos cada día. Este número parece mucho, pero en realidad no es difícil de alcanzar, pues entre ellos se consideran los condimentos de los alimentos como los granos de pimienta, el anís, etc. Además de "muchos", también debemos prestar atención a "lejos" y "varios". "Lejos" significa que los tipos de alimentos que se comen en un día están lo más lejos posible. Por ejemplo, la combinación de pollo, pescado y cerdo es mejor que la combinación de pollo, pato, ganso o cerdo, ternera y. oveja; "varios" significa que es mejor la combinación de verduras, carne, cereales, etc. Consuma una variedad de alimentos para que tengan el mismo contenido nutricional.
Además, hay varias combinaciones que también son esenciales, dijo Li Ruifen, una es prestar atención a la combinación equilibrada de alimentos básicos y no básicos. El mijo, la avena, el sorgo, el maíz y otros cereales son ricos en nutrientes minerales que el cuerpo humano no puede sintetizar y sólo pueden absorber desde el exterior. Por lo tanto, no se puede comer únicamente verduras y carne e ignorar los alimentos básicos. En segundo lugar, una mezcla equilibrada de alimentos ácidos y alcalinos.
Los alimentos ácidos incluyen alimentos que contienen azufre, fósforo, cloro y otros elementos no metálicos, como carne, huevos, aves, pescado, camarones, fideos de arroz, etc. Los alimentos alcalinos incluyen principalmente alimentos que contienen calcio, potasio, sodio, magnesio y otros; elementos metálicos, incluyendo verduras, frutas, frijoles, leche, té, hongos, etc. Comer demasiados alimentos ácidos provocará debilidad, pérdida de memoria, falta de atención, dolor de espalda y piernas, y aumentará las posibilidades de sufrir enfermedades. Se necesita una cierta cantidad de alimentos alcalinos para neutralizarlos. El tercero es el equilibrio entre sequedad y delgadez. Comer solo alimentos secos afectará la absorción gastrointestinal y fácilmente causará estreñimiento; comer solo alimentos ligeros puede causar fácilmente deficiencia de vitaminas. Li Ruifen cree que siempre que domine estos principios generales de combinación de dietas, básicamente podrá garantizar el equilibrio nutricional.
Se debe agregar té al arroz japonica para cocinar gachas; agregar arroz japonica al té para cocinar gachas tiene una nutrición y un sabor más ricos al té, y tiene los efectos de eliminar la flema, estimular, calmar, eliminar la molestia y calmar. sed, eliminando el calor y deteniendo la disentería. Es adecuado para el tratamiento de comer en exceso, comer en exceso y comer alimentos grasosos, sequedad de boca y sed, letargo y beber en exceso.
La magnolia se debe comer con carpa cruciana y carne de conejo: tiene los efectos de reponer el qi pulmonar, fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias. Es adecuado para el tratamiento de la pérdida de apetito, indigestión, pérdida de peso, tos por deficiencia de yin y edema causado por deficiencia del bazo. Las flores de magnolia combinadas con carne de conejo tienen el efecto de nutrir el yin y reponer el qi, eliminar el calor y enfriar la sangre. Es adecuado para tratar síntomas como la tos debida a la deficiencia de yin, la sed, la fatiga, los vómitos con sangre y la sangre en las heces.
Houttuynia cordata debe comerse con pulmones de gallina y cerdo: Houttuynia cordata es compatible con pulmones de cerdo, que puede hidratar y nutrir los pulmones, y tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes, nutritivos yin e hidratantes. pulmones. Puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para pacientes con neumonía, absceso pulmonar, tos por deficiencia pulmonar, hemoptisis y fístula pulmonar.
Comer flores de rosas con gambas o habas: Comer flores de rosas con gambas tiene efectos de favorecer la circulación sanguínea y regular la menstruación, tonificar los riñones y fortalecer el yang, reducir la hinchazón y desintoxicar. Es más adecuado para tratar la menstruación irregular, la fatiga física, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la erisipela, el ántrax, la ictericia, la estasis sanguínea, la hinchazón y el dolor. Utilizadas junto con las habas, las flores de rosa tienen los efectos de fortalecer el bazo, detener el sangrado y la diuresis. También tienen los efectos de fortalecer el bazo y la diuresis, activar la circulación sanguínea y regular la menstruación, reducir la hinchazón y desintoxicar. Es más adecuado para tratar menstruaciones irregulares, hematomas, edemas, nefritis crónica y otras afecciones.
La lufa se debe comer con huevos o gambas: la lufa tiene un sabor dulce y suave, puede eliminar el calor y enfriar la sangre, desintoxicar, hidratar y embellecer la piel. La luffa es rica en nutrientes. Contiene proteínas, almidón, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C, etc., que son superiores a los de las verduras de melón. Los huevos pueden humedecer los pulmones y el dolor de garganta, eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y aliviar el viento. Cuando se comen juntos, los dos tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y promover la lactancia. Es adecuado para tratar la fiebre, el dolor de garganta, los ojos rojos, la sed, la fiebre y otros síntomas. El consumo regular también puede hacer que la piel de las personas esté húmeda y saludable.
Los camarones tienen los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang, limpiar los senos y desintoxicar. También pueden aliviar la tos y el asma, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado. El yin pulmonar, tonifica los riñones y fortalece el yang, y su consumo regular es bueno para la salud humana. Es adecuado para el tratamiento auxiliar de la tos debida a deficiencia pulmonar, fatiga y debilidad, dolor y debilidad de cintura y rodillas.
Las castañas de agua se deben comer igual que las setas shiitake o el hongo negro. Las castañas de agua son de naturaleza dulce y fría y tienen el efecto de eliminar el calor, resolver la flema y eliminar el estancamiento. Los hongos pueden reponer el qi y el estómago, nutrir y fortalecer el cuerpo y tener el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. Los dos se comen juntos y tienen el efecto de regular el bazo y el estómago, eliminar el calor y promover la producción de líquidos. El consumo regular puede reponer el qi y fortalecer el cuerpo, beneficiar al estómago y ayudar a alimentarse, y es útil en el tratamiento de enfermedades como la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la debilidad física debido a enfermedades prolongadas y la acumulación de humedad y calor. Es especialmente adecuado para el tratamiento auxiliar de pacientes con hipertensión, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, tumores, diabetes y otras enfermedades.
El hongo negro puede reponer el qi, reducir la presión arterial y combatir el cáncer. Tiene los efectos de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, resolver la flema y eliminar la acumulación. Cocinar con castañas de agua tiene los efectos de eliminar el calor. reduciendo la flema, nutriendo el yin y promoviendo la producción de líquidos. Tiene un efecto auxiliar en pacientes con síntomas difíciles de tratar, como enfermedad febril, sequedad de boca y sed, calor molesto en el pecho, dolor de garganta, ictericia por calor húmedo, tos con excesiva flema, fuego en el hígado, ojos rojos, problemas cardíacos. fuego y afta.
Comer azucenas con carne de cerdo o maíz: Las azucenas son extremadamente ricas en vitamina C, con un contenido 8 veces mayor que el del tomate. Desde la perspectiva de la medicina y los alimentos que provienen de la misma fuente, la azucena tiene un sabor dulce y suave y tiene los efectos de nutrir los riñones y la esencia, fortalecer el cerebro y los huesos. Se combina con la carne de cerdo que nutre el yin e hidrata la sequedad. Nutre el medio y repone el qi, y la combinación de los dos con carne y verduras puede proporcionar al cuerpo humano rica vitamina C, proteínas, grasas y otros nutrientes, y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, nutrir el yin y humedecer la sequedad. . Es adecuado para el tratamiento de la debilidad física, la desnutrición, la tos seca por deficiencia de yin y la sed.
Las palomitas de cerdo pueden reponer la energía vital, eliminar la humedad y la diuresis. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer las deficiencias y los daños y ayudar a la digestión. Al ser rico en vitaminas C y E, también hidrata la piel y retrasa el envejecimiento. También se puede utilizar como plato terapéutico para pacientes con debilidad del bazo y del estómago, distensión abdominal, dieta inadecuada e ictericia y edema.
Las flores de peonía se deben comer junto con pescado mandarín y pollo osmanthus de aroma dulce: debido a las propiedades medicinales de los alimentos, las flores de peonía son de naturaleza amarga y neutra, y tienen el efecto de regular la menstruación y activar la circulación sanguínea. . El pez mandarín, también conocido como pez mandarín, es un pescado comestible común que tiene los efectos de reponer el qi y la sangre y beneficiar el bazo y el estómago. El pescado peonía y mandarín comidos juntos tienen el efecto de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y aliviar los gases intestinales y la diarrea.
Las flores de peonía se combinan con pollo. El pollo calienta el cuerpo y repone el qi, repone la médula y añade esencia. Tiene el efecto de activar la sangre y reponer la esencia. Es adecuado para tratar la menstruación irregular, el dolor abdominal durante la menstruación, la debilidad del qi y la sangre y la debilidad física después de una enfermedad.
El longan es adecuado para comer con carne de pato y nueces: debido a las propiedades medicinales del alimento, el longan es de naturaleza picante y cálida y tiene el efecto de resolver la flema y disipar la estasis sanguínea. Es un tratamiento ideal. para flemas, tos, asma, dolor de muelas, etc. La cura para el mal aliento. La carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin, reponer las deficiencias, diuresis y reducir la hinchazón. La combinación de los dos puede nutrir el yin y reponer la deficiencia, resolver la flema y la estasis sanguínea, la diuresis y reducir la hinchazón. Es más adecuado para pacientes con deficiencia de yin, retención de flema y edema. También se puede utilizar como terapia dietética auxiliar para pacientes con enfisema y cardiopatía pulmonar.
Los granos de nuez tienen los efectos de fortalecer la cintura y nutrir los riñones, astringir los pulmones y aliviar el asma, e hidratar los intestinos y ser laxante. El longan y las nueces tienen el efecto de fortalecer la cintura y nutrir los riñones, tonificar los pulmones y calmar el asma. Es más adecuado para tratar la tos con flema, la tos ferina, el dolor de cintura y piernas, la micción frecuente, la impotencia y la espermatorrea.
El nopal se debe comer con manitas de cerdo o de gallina: el nopal también se conoce como hongo, coliflor y ratán. El nopal contiene proteínas, carbohidratos, grasas y es rico en calcio, fósforo y hierro. También contiene una variedad de vitaminas como B2, B6, C, caroteno y otros nutrientes. Desde la perspectiva de las propiedades medicinales de los alimentos, el Yiren es de naturaleza dulce, agria y fría. Tiene los efectos de eliminar el calor, suavizar los intestinos, enfriar la sangre y desintoxicar. Suministrado con un nutritivo líquido yin y manitas de cerdo que tonifican la sangre, tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y reponer el bazo y el estómago. Se utiliza comúnmente entre la gente para tratar el dolor reumático en las articulaciones de las manos y los pies. Es más adecuado para tratar el estreñimiento, el dolor de cintura y rodillas, la piel seca y la sangre en las heces.
La col china y las gallinas, que calientan el cuerpo, nutren el qi y reponen la médula y la esencia, pueden proporcionar al cuerpo humano nutrientes muy ricos. Es más adecuado para tratar afecciones como anorexia, sed y edema, estreñimiento y micción frecuente.
La Prunella vulgaris se debe comer con carne de cerdo: la lenteja de agua son los tiernos tallos y hojas de la lengua de pato, también conocida como malva de agua. La lenteja de agua contiene proteínas, grasas, fibra, calcio, fósforo y múltiples vitaminas. La lenteja de agua tiene un sabor amargo y una naturaleza fresca, y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. La lenteja de agua se combina con la carne de cerdo, que nutre el yin e hidrata la sequedad. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin e hidratar. Puede usarse para tratar el síndrome de hematemesis. Es más adecuado para tratar la tos seca tísica, la debilidad física, los forúnculos, la erisipela y el estreñimiento.
Prunella vulgaris son los tallos y hojas jóvenes de la planta Lamiaceae Prunella vulgaris. Prunella vulgaris es extremadamente rica en vitaminas como la vitamina C, B2, B6 y caroteno. Prunella vulgaris se come junto con carne de cerdo, que nutre el yin, hidrata la sequedad y repone el qi. Puede proporcionar al cuerpo humano ricas proteínas, grasas, caroteno y vitaminas B1, B2 y C. Tiene el efecto de dispersar el estancamiento y el estancamiento. Yin nutritivo. Es más adecuado para tratar enfermedades como sed, fiebre, tos, desnutrición, debilidad física, escrófula y otras enfermedades.
La retama se debe comer con brotes de bambú y pollo: La aulaga es la flor de la leguminosa malva. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, múltiples vitaminas, múltiples minerales y otros nutrientes. Desde la perspectiva de las propiedades alimentarias y medicinales, el nido de pájaro dorado es de naturaleza ligeramente cálida, de sabor dulce y tiene los efectos de nutrir el yin, la sangre y fortalecer el bazo. Los brotes de bambú también tienen cierto valor nutricional y tienen el efecto de eliminar el calor y reducir la flema, aliviando el diafragma y el estómago. Comer los dos juntos puede humedecer los pulmones y resolver la flema, fortalecer el bazo y los riñones. Es más adecuado para tratar la tos con calor pulmonar, mareos y dolor de cabeza, tinnitus y mareos, dolor de cintura y rodillas y aumento de la leucorrea.
La hermosa aulaga se combina con el pollo y tiene los efectos de calentar y reponer el qi, reponer la médula y la esencia, rica en nutrientes, nutrir el yin y el yang, fortalecer el bazo y reponer el qi. Es más adecuado para tratar la tos debida a la fatiga, los mareos y el dolor de cabeza, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, el tinnitus y los mareos y la hinchazón del estómago debido a la falta de alimentos.
Citrus aurantium con corazón y pulmones de cerdo: Citrus aurantium tiene carne tierna, sabor agridulce, y puede utilizarse tanto como medicamento como alimento. La cáscara de Citrus aurantium contiene proteínas, azúcar, grasas, vitaminas y otros nutrientes, de los cuales el contenido de azúcar es muy alto, alrededor del 29%.
En términos de propiedades alimentarias, Citrus aurantium es de naturaleza y sabor dulce, ácido y plano. Tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, tonificar el cuerpo y reponer el qi, hidratar los cinco órganos internos y relajar los músculos y huesos. El corazón de cerdo tiene el efecto de nutrir la sangre y el corazón, y el pulmón de cerdo tiene el efecto de nutrir los pulmones.
La combinación de los tres puede proporcionar una rica nutrición para el cuerpo humano. Entre ellos, Citrus aurantium tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el yin e hidratar, nutrir los pulmones y nutrir la sangre. Es más adecuado para el tratamiento de la tuberculosis, la tos con sangre en el esputo, la desnutrición infantil, la tos seca y otras enfermedades. También es adecuado para el tratamiento de la sed, la debilidad física, el cansancio, la desnutrición, la tez cetrina y la piel fina.
El amaranto se debe comer con hígado de cerdo y huevos: el amaranto es rico en vitamina C, lisina y hierro. Los chinos siempre han considerado el amaranto como una verdura que tonifica la sangre. El amaranto puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir la sangre y detener el sangrado y facilitar la micción. El hígado de cerdo es rico en proteínas, vitamina B, minerales, hierro, etc. También se utiliza a menudo como un buen suplemento sanguíneo, que puede nutrir el hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. El amaranto y el hígado de cerdo se comen juntos, lo que puede proporcionar al cuerpo humano nutrientes muy completos. Es adecuado para la deficiencia hepática, mareos, pérdida de visión, ceguera nocturna, anemia y otras enfermedades, y ayuda a mejorar la función inmunológica del cuerpo.
Los huevos pueden nutrir el yin, hidratar la sequedad, nutrir la sangre y promover el embarazo. El amaranto, consumido junto con huevos, tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo humanos y también puede mejorar la capacidad del cuerpo para prevenir y resistir enfermedades. Es adecuado para tratar afecciones como calor excesivo y toxinas, ronquera, ojos rojos y dolor de garganta, uretritis, orina estancada, diarrea roja y blanca, etc.
La colza se debe comer con carne de cerdo o manitas de cerdo: la colza, también conocida como camello salvaje y guisante silvestre, crece principalmente en la naturaleza y en los arbustos, y se puede preparar en sopa o salteada. Contiene proteínas, carbohidratos, grasas, calcio, fósforo y otros nutrientes. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, el Dawocai es de naturaleza dulce y fría y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la diuresis, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Combinado con la carne de cerdo, nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el medio y repone el qi, proporciona una rica nutrición al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir el medio, armonizar la sangre y diluir la humedad. Es más adecuado para tratar la tos seca, la sed, el edema, las palpitaciones, la fatiga física, la debilidad, el estreñimiento y otras afecciones.
Las manitas de cerdo pueden nutrir el yin y reponer el qi y la sangre. La combinación de Dawocai y manitas de cerdo también puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir la sangre, limpiar el corazón y mejorar la inteligencia. Es adecuado para el tratamiento de la debilidad física, ensoñaciones, menstruación irregular, dolor y debilidad de cintura y rodillas.
Los científicos médicos y expertos en salud de la antigua China llamaban a la papilla de Laba "el mejor suplemento del mundo". Según el profesor Feng Lida, ex vicepresidente del Hospital General Naval e investigador sobre el cultivo de gachas, las gachas se han convertido en un alimento saludable porque son suaves y delicadas, ricas en nutrientes, fáciles de digerir y pueden producir líquido durante la cocción. En este proceso, si se añaden alimentos con valor nutricional, o fármacos que sean eficaces para una determinada enfermedad, se puede conseguir el efecto o efecto terapéutico de los complementos alimenticios.
Según el profesor Feng, hay muchos tipos de papilla, pero se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: las que preservan la salud y las que tratan las enfermedades. Los alimentos nutricionales se refieren principalmente al uso de cereales integrales como materia prima y a hervir cereales simples o múltiples con agua. Generalmente, los cereales integrales contienen nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, múltiples vitaminas y minerales. Después de cocinarse a fuego lento, se vuelven suaves, dulces y sabrosos, y son fáciles de digerir y absorber. Las personas pueden optar por comer diversas papillas que preservan la salud y que se consumen habitualmente en la vida diaria. La papilla curada, también conocida como papilla medicinal, consiste en agregar selectivamente los medicamentos apropiados a la papilla. El profesor Feng sugirió que, aunque las gachas medicinales tienen efectos tónicos terapéuticos y nutricionales, las gachas medicinales deben usarse bajo la supervisión de un médico y no deben usarse sin permiso para evitar reacciones adversas.
Las gachas que preservan la salud son generalmente adecuadas para el consumo tibio y caliente. Las gachas para tratar enfermedades deben variar de persona a persona y de enfermedad a enfermedad. Es mejor tomarlas frías para tratar el síndrome del calor y para tratarlas. cómelo caliente para tratar el síndrome del resfriado. Prevalecerá la diferenciación del síndrome. El invierno en el norte de mi país es frío, por lo que se pueden comer gachas calientes y tónicas, como gachas de cordero, gachas de jengibre, gachas de cebolla verde, gachas de carne de perro, etc. El sur es cálido y húmedo, por lo que es recomendable aclarar la tónica y quitar la humedad con gachas. Además, se pueden utilizar diferentes papillas según las diferentes situaciones. Por ejemplo, los pacientes con diarrea crónica pueden utilizar gachas de ñame y gachas de lentejas, que tienen un mejor efecto antidiarreico; aquellos con estreñimiento habitual pueden elegir gachas de sésamo y gachas de piñones; mejorar la función intestinal Los pacientes con presión arterial alta e hiperlipidemia pueden elegir gachas de mostaza, gachas de hojas de loto, gachas de seda de maíz, gachas de poligonum multiflorum, etc., y comerlas alternativamente para obtener mejores efectos curativos.
Esto es lo que me dijeron otros. Creo que lo dijeron muy bien y me gustaría compartirlo con todos.