Escritos sobre dietoterapia en la dinastía Han Occidental

La dietoterapia de la medicina tradicional china se basa en la teoría de la medicina tradicional china, combinada con el clima, la región, la constitución de las personas, las enfermedades, etc., para formular principios condicionantes y, en base a esto, seleccionar alimentos apropiados y hierbas medicinales chinas que tengan los mismos origen como la medicina y los alimentos familiares originales, y utilizar métodos razonables para mezclar y cocinar adecuadamente para preparar las comidas adecuadas para el consumo diario a fin de lograr el propósito de regular el cuerpo y la mente, prevenir y curar enfermedades y mantener la salud y la longevidad. La dietoterapia de la medicina tradicional china es uno de los métodos de atención médica únicos de la medicina tradicional china. La dietoterapia "combina medicinas y alimentos", convirtiendo la "medicina amarga" en "comida deliciosa", que satisface la naturaleza de las personas de ser "contrarias a las medicinas pero felices de comer". Es un alimento delicioso que puede aprovechar al máximo la eficacia de la medicina tradicional china y tiene efectos de enfermería, acondicionamiento y prevención. La preparación y aplicación de la dieta terapéutica tradicional china no es sólo una ciencia, sino también un arte.

La dietoterapia china tiene una larga historia y sus orígenes se remontan a la antigüedad. Durante el Período de los Reinos Combatientes, se formaron ricos pensamientos académicos y experiencias prácticas en medicina tradicional china y terapia dietética.

La tumba de Mawangdui en Changsha, Hunan, fue excavada entre 1972 y 1974. Es la tumba del primer ministro de Changsha, Li Cang, y su familia a principios de la dinastía Han Occidental. Un cadáver femenino bien conservado, así como más de 3.000 reliquias culturales con gran valor de investigación histórica, incluyendo telas de seda, libros de seda, pinturas de seda, artículos de laca, cerámica, tiras de bambú, focas, focas de barro, productos de bambú y madera, productos agrícolas y productos ganaderos y materiales medicinales chinos. , han sido desenterrados sucesivamente, incluido el libro de seda "Cincuenta y dos recetas para enfermedades" desenterrado de la Tumba No. 3 en Mawangdui.

"Cincuenta y dos recetas para enfermedades" es la receta de medicina tradicional china más antigua que existe en mi país. El libro contiene 9911 palabras, copiadas en los últimos 5/6 de un largo pergamino de unos 24 cm de alto y 450 cm de largo. Actualmente existen 283 recetas y 247 tipos de medicamentos. Los nombres de las enfermedades mencionadas en el libro son 103, entre medicina interna, cirugía, ginecología, pediatría, rasgos faciales y otras enfermedades. Además de la administración oral, también existen diversos tratamientos externos como la moxibustión, el planchado y el tabaquismo. Al mismo tiempo, el libro contiene un rico contenido dietético.

El libro registra 25 recetas dietéticas, que involucran cerca de 60 variedades con el mismo origen que la medicina y los alimentos, incluido el jengibre (incluido el jengibre seco, el jengibre seco), las cebolletas (incluidas las cebolletas verdes secas), la caña de azúcar, arroz verde, arroz macollado, arroz glutinoso, mijo (incluido el mijo americano y el mijo añejo). Mijo, trigo, frijoles rojos, arroz glutinoso (incluido jugo de arroz glutinoso y arroz glutinoso), arroz glutinoso, arroz glutinoso (soja cruda), arroz glutinoso negro, arroz glutinoso, sal, Yan Rong, almendras, almendras, etc.