Receta casera de sopa de rábanos y ternera
Carne guisada con rábano blanco
Ingredientes: 600 gramos de ternera, medio rábano blanco, un poco de azúcar de roca, 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vinagre, un poco de sal, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta de Sichuan
Pasos:
1 Cortar el rábano blanco en trozos de hornillo y reservar, cortar la carne. en trozos pequeños, escaldarlos en una olla, quitarles la espuma que flota, luego lavarlos y escurrirlos.
2. Calienta el aceite en una olla, agrega el azúcar de roca, el anís estrellado, el jengibre, la pimienta y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne y sofríe hasta que tenga un color uniforme.
3. Vierta la carne frita en la olla a presión, vierta una cantidad adecuada de agua y cocine durante una hora. Poner el rábano blanco, añadir un poco de sal, cocinar a fuego lento otros 20 minutos, finalmente retirar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada.
Valor nutricional de la carne de res:
1. La carne de res es rica en sarcosina: El contenido de sarcosina en la carne de res es mayor que el de cualquier otro alimento, lo que la hace útil para desarrollar y mejorar los músculos. Fuerza especialmente eficaz. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular, que puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina, para que el entrenamiento pueda durar más.
2. La carne de vacuno contiene vitamina B6: Cuanto mayor sea el requerimiento de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer la inmunidad, promover el metabolismo y la síntesis de proteínas y así ayudar al cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.
3. La carne de vacuno contiene carnitina: El contenido de carnitina y sarcosina en el pollo y el pescado es muy bajo, pero el contenido en la carne de vacuno es muy alto. La carnitina se utiliza principalmente para favorecer el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, que es un aminoácido que desempeña un papel importante en el crecimiento muscular de los culturistas.