Receta nutricional de periódico escrito a mano

Desde una perspectiva nutricional, pueden mantener un equilibrio entre las necesidades nutricionales y el suministro de energía calórica y diversos nutrientes pueden satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo humano, la fisiología y la actividad física. Una dieta con proporciones adecuadas de diversos nutrientes se denomina dieta equilibrada. Para lograr una dieta equilibrada debemos partir de una dieta de mesa razonable para cada persona y cada familia, lo que implica comer alimentos variados. Existen cerca de 50 tipos de nutrientes esenciales para el cuerpo humano y ninguno de ellos puede faltar. Ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Por tanto, la dieta debe consistir en una variedad de alimentos. Hace dos mil años, Su Wen propuso en el "Huangdi Neijing" el principio de "cinco cereales como alimento, cinco frutas como ayuda, cinco ganado como beneficio y cinco verduras como complemento", que refleja las necesidades de diversificación de los alimentos y una dieta equilibrada. dieta. Según las características nutricionales de los alimentos, se pueden dividir en cinco categorías: la primera categoría son los cereales, patatas y frijoles diversos, que aportan principalmente carbohidratos, proteínas y vitaminas del grupo B, y también son las principales fuentes de energía térmica y proteínas en mi la dieta general del país; la segunda categoría son los alimentos para animales, que incluyen carne, aves, huevos, leche, pescado, etc. , que proporciona principalmente proteínas, grasas, fibra dietética, minerales, vitaminas A y B, la tercera categoría son las semillas de soja y productos de soja, y la cuarta categoría son las verduras y frutas, principalmente; aporta minerales, vitamina C, caroteno y fibra dietética; la quinta categoría son los alimentos de energía térmica pura, que incluyen grasas animales y vegetales, azúcar y vino comestibles, almidón, etc. , proporcionando principalmente energía térmica.

2. Principios de las comidas nutritivas

Comer alimentos reales es más fácil de decir que de hacer porque el mercado está inundado de los llamados "alimentos modernos" que parecen alimentos, como frutas frescas. Yogur helado, galletas de cereales para el desayuno y crema vegetal: estos son los alimentos que harían desmayarse a tu bisabuela. Entonces, te sugiero que dejes que tu bisabuela te ayude a juzgar. La comida que ella reconoce puede ser comida real.

2. Evita los alimentos procesados ​​que dicen ser saludables. Estos alimentos a menudo están demasiado procesados ​​y las llamadas afirmaciones de promoción de la salud a menudo no se creen plenamente. Por ejemplo, la margarina fue uno de los primeros alimentos procesados ​​en afirmar que tiene beneficios para la salud, pero resultó ser un factor de alto riesgo de enfermedad cardíaca.

3. Evite los alimentos que contengan más de cinco ingredientes desconocidos. Si bien estos ingredientes no son necesariamente dañinos, tener tantos ingredientes desconocidos en un alimento puede ser una señal suficiente de que está demasiado procesado.

4. Intenta mantenerte alejado de los supermercados. En el mercado húmedo, no encontrará alimentos procesados ​​como “jarabe de maíz con alto contenido de fructosa” o alimentos que fueron enviados desde muy lejos hace mucho tiempo. El mercado de verduras frescas ofrece alimentos frescos y saludables.

5. Consuma principalmente frutas y verduras, y más hojas. Los científicos aún no se ponen de acuerdo sobre por qué las verduras son buenas para la salud, pero todos coinciden en que las verduras tienen beneficios para la salud. Además, comer más verduras puede ayudarte a reducir significativamente tu ingesta calórica.