¿Qué hueso Xishi es el hueso de cerdo?

Los huesos Xishi, también conocidos como huesos de concubina, se llaman principalmente en el Sur, Hong Kong y Taiwán. En realidad, son omóplatos de cerdo.

La escápula también se llama hueso de la escápula y hueso del laúd. Ubicado detrás de la caja torácica, es un hueso plano triangular entre la segunda y la séptima costilla. Dividido en dos caras, tres esquinas y tres aristas. El frente es la fosa subescapular, que es una fosa grande y poco profunda.