¿Cuál es el valor comestible de las flores?
Las flores no sólo se pueden ver, oler y recitar, sino que también se pueden utilizar en platos y medicinas. Se pueden utilizar para cocinar platos deliciosos con excelente aroma, sabor, forma y nutrición, y tienen. Altos efectos terapéuticos y sanitarios.
Las flores tienen una larga historia en China, existiendo registros esporádicos. Hay algunos registros en el "Libro de las Canciones", como "Confesiones de un habitante de la montaña" de Lin Hong en la dinastía Song, "Ocho registros de Zunsheng" de Gao Lian en la dinastía Ming y "Shou Xiaoji" de Gu. Zhong en la dinastía Qing. La gente ha comido el crisantemo "Han Ling Aoshuang" desde el período anterior a Qin. El crisantemo figura como grado superior en la "Materia Médica de Shen Nong". En la dinastía Qing, Yang Xiaolu también dedicó un capítulo de "Recetas de comida", que describe más de 20 métodos para preparar alimentos florales. Además, hay innumerables templos y monasterios antiguos en China donde la gente recoge flores y prepara platos vegetarianos en las cuatro estaciones.
Flores y plantas
El encanto de la coliflor es que la flor es la esencia de la planta, y contiene muchas veces más nutrientes que los tallos y las hojas. Una vez que el cuerpo humano absorbe estos nutrientes, pueden promover el metabolismo humano, complementar la energía humana y regular las funciones fisiológicas humanas.
Las flores aromáticas no solo tienen colores brillantes y son deliciosas, sino que también son ricas en nutrientes, que desempeñan un papel importante en el cuidado de la salud y la prevención de enfermedades. Además, las flores mismas tienen algunas sustancias especiales. Comerlas puede calmar tu mente, mejorar tu apariencia y mantener tu piel sana.
Las flores pueden relajar los nervios. Al mismo tiempo, la fragancia de las flores se transmite al cerebro a través del nervio olfativo, lo que puede fortalecer la señal de transmisión del nervio visual, estimulando así la secreción de ácido gástrico y bilis, aumentando el apetito de las personas y aumentando el disfrute de la belleza. y alegría.
Hay muchas formas de comer flores. "Qunfang Pu" dice: "Todos los tipos de crisantemo qi se pueden utilizar como verduras, gachas, frutas en conserva y polvo". A Cixi también le encantaba comer "olla de crisantemo", lo que la convierte en el primer plato de la corte Qing. En el extranjero, en los macizos de flores japoneses se prepara un plato famoso llamado "crisantemo frito". Seleccione pétalos de crisantemo e hibisco, envuelva la parte posterior con una fina capa de huevo y fríalos en aceite para que la comida quede crujiente, deliciosa y única. A las personas mayores de la región del Cáucaso de la antigua Unión Soviética también les gusta añadir caléndulas cuando cocinan sopa de cordero o pescado. Además de los crisantemos, el xuanhua (lirio de día) no solo se puede guisar con carne de cerdo y pollo, sino que también se puede cocinar con hongos, huevos y algas secas. Es amarillo y delicioso, fragante y delicioso. Las flores de calabaza ligeramente cocidas también son un manjar refrescante y puro. El loto y el cardamomo se hierven juntos, uno rojo y otro blanco, como el brillo de la nieve, por eso se le conoce como "Xia Xue Tang". La peonía es conocida como el "Rey de las Flores". Si se usa para guisar sopa, puede darle a las personas un sabor único y también se la conoce como "peonía en salsa". Las vainas de loto y la carne se fríen para obtener la "carne de vainas de loto", que es aún más famosa. Los filetes de calamar estofados con flores de ciruelo se convierten en la "sopa de calamares en flor de ciruelo", que también es un excelente plato de temporada. Además, las vieiras fritas con osmanthus, la panceta de cerdo frita desmenuzada con orquídeas, las tortas de crisantemo con tocino y la pechuga de pollo con jazmín son excelentes. La capuchina también se puede comer cruda y es muy dulce y deliciosa.
Según mediciones, las células de los pétalos de las flores comestibles son ricas en proteínas, almidón, grasas y minerales, lo que demuestra que el valor nutricional de los botones florales es muy alto. Según investigaciones científicas, las flores tienen muchos beneficios medicinales. Si comes rosas, puedes reducir la hinchazón; si comes crisantemos, puedes disipar el calor; si comes rosas, puedes eliminar el calor y saciar la sed, regular el qi y activar la circulación sanguínea, beneficiar la vitalidad de las personas y hacer que las personas se vean bien. ; comer flores de hibisco puede curar llagas y ántrax. Todo el mundo puede comer flores, especialmente las personas de mediana edad y las personas mayores. Sin embargo, algunas flores, como la flor de pascua, el mandala, la ciruela de cinco colores, el iris, la vara de oro, el lirio de los valles, etc., tienen una apariencia "hermosa", pero tienen intenciones siniestras y tóxicas. No comas al azar para evitar accidentes.
Las flores también se pueden utilizar para hacer vino, té ahumado y conservas. El osmanto, la flor de ciruelo y el crisantemo también se pueden utilizar para hacer vino, convirtiéndose en el vino de osmanto, el vino de flor de ciruelo y el vino de crisantemo favoritos de la gente. El jazmín, el osmanto y las orquídeas blancas se pueden utilizar para preparar té. No sólo son famosos en el país, sino también en el extranjero. El té de roselle recientemente desarrollado también es una excelente bebida para el verano. Además, el osmanthus y las rosas también se pueden convertir en conservas, llamadas conservas de osmanthus y conservas de rosas. En cuanto a la miel, con la que la gente describe la dulzura de la vida, no se puede producir sin flores.