¿A qué disciplina pertenece la nutrición?

La nutrición es el estudio de la relación entre el cuerpo y los alimentos.

El origen de la nutrición moderna comenzó con el descubrimiento de los carbohidratos en 1900, y poco a poco se convirtió en una disciplina profesional.

La cultura alimentaria china, la cultura de la medicina tradicional china y la preservación de la salud son los creadores de la nutrición moderna. La nutrición tiene profundos impactos en la sociedad, la industria, la salud y las políticas. Estados Unidos es un representante de la nutrición descompuesta, China es un representante de la nutrición general y Japón tiene características de ambos.