Cómo secar los granos de mostaza Cómo secar los granos de mostaza

1. Remoje los trozos de mostaza fresca comprados en un recipiente durante unos 10 a 15 minutos y luego frótelos con un cepillo.

2. Después de fregar, utilice un cuchillo de cocina para limpiar las yemas de las hojas, las raíces, las cicatrices de la cabeza y la cola de los nudos de mostaza.

3. Luego, corta el nudo de mostaza por la mitad, luego colócalo sobre una tabla de cortar y córtalo en rodajas finas, para luego cortarlo en tiras finas (de unos 5*5 mm).

4. Luego, ponga todos los trozos de mostaza picados en la olla, espolvoree con sal fina (unas tres libras de trozos de mostaza, agregue una o dos sal) y luego revuelva uniformemente o agite con ambas manos.

5. Después de marinar durante 2 horas, agite la olla y agite los jirones de mostaza en el fondo de manera uniforme. Después de marinar durante 2 horas, vierta el agua de marinado y seque los trozos de mostaza sobre una estera transpirable.