Cómo secar los granos de mostaza Cómo secar los granos de mostaza
2. Después de fregar, utilice un cuchillo de cocina para limpiar las yemas de las hojas, las raíces, las cicatrices de la cabeza y la cola de los nudos de mostaza.
3. Luego, corta el nudo de mostaza por la mitad, luego colócalo sobre una tabla de cortar y córtalo en rodajas finas, para luego cortarlo en tiras finas (de unos 5*5 mm).
4. Luego, ponga todos los trozos de mostaza picados en la olla, espolvoree con sal fina (unas tres libras de trozos de mostaza, agregue una o dos sal) y luego revuelva uniformemente o agite con ambas manos.
5. Después de marinar durante 2 horas, agite la olla y agite los jirones de mostaza en el fondo de manera uniforme. Después de marinar durante 2 horas, vierta el agua de marinado y seque los trozos de mostaza sobre una estera transpirable.