¿Es mejor una vaporera y un horno todo en uno o un solo horno?
Hola, encantado de responder a tu pregunta
Las máquinas todo en uno para cocinar al vapor y hornear son tendencia en términos de rendimiento de cocción y poco a poco se han convertido en nuevos productos maduros en últimos años. Permítanme analizar la máquina para cocinar al vapor y hornear todo en uno desde varios aspectos y luego decirle cuáles son las ventajas de cocinar al vapor y hornear de forma independiente y cuál es la situación actual.
1. Ventajas de la máquina para cocinar al vapor y hornear todo en uno
Ahorra espacio Lo que antes hacían dos ollas interiores, ahora se puede hacer con una sola. ser utilizado para almacenar otras cosas. Incluso al realizar tareas de saneamiento, hay un electrodoméstico menos que limpiar.
Me ahorra problemas. Yo, por ejemplo, solía hacer bollos dorados al vapor, preparar la harina, poner los bollos al vapor en la vaporera, luego sacarlos y hornearlos en el horno. Ahora la máquina todo en uno se puede realizar sin cambiar el espacio y no es fácil hornear los bollos al vapor demasiado secos.
3. Ahorra dinero, podrás ahorrar un 20% en el mismo horno de vapor integrado e independiente de calidad.
4. Práctica, la máquina para asar y cocinar al vapor todo en uno tiene una combinación única de funciones, que puede reponer la humedad cuando a los alimentos horneados les falta agua, haciendo que los alimentos estén dorados por fuera y tiernos. delicioso por dentro. Por ejemplo, alitas de pollo a la plancha, pescado a la plancha, pan tostado, etc.
2. La situación real de la cocción al vapor y la cocción.
Ya sea horno o vaporera, la temperatura debe ser constante a 360 grados sin callejones sin salida. Sólo así se podrán cocinar los alimentos al mismo grado otro punto es que la sonda del sensor de temperatura; en la caja debe ser altamente sensible, para que la pantalla La temperatura que ves sea precisa.
La máquina para asar y cocinar al vapor todo en uno puede lograr un calentamiento uniforme independientemente de cocinar al vapor o asar a la parrilla. El diseño de calentamiento de la función de asar a la parrilla es como se muestra en la imagen de arriba. Muchas máquinas para asar y cocinar al vapor integradas solo tienen. Algunos tubos calefactores se venden a bajo precio, principalmente porque hornear no funciona ni cocinar al vapor la capa superior.
La función de caja de vapor de la máquina de cocción al vapor y horneado todo en uno debe utilizar tecnología de inyección directa de vapor en ambos lados y en la parte trasera, como regar flores en un parque, rociando vapor desde varios ángulos. Si usa un disco debajo para hervir agua, el vapor hirviendo entrará en conflicto con el dispositivo de calentamiento en la parte inferior del horno, lo que resultará en una temperatura desigual o insuficiente al hornear debajo. No hay ningún dispositivo de calentamiento en la parte superior de la caja. El vapor generado por el tipo de ebullición encontrará el metal superior y producirá una gran cantidad de agua de condensación que goteará en los alimentos, lo que provocará un rendimiento deficiente. La caja de cocción al vapor de inyección directa puede calentar rápidamente la caja de manera uniforme, con menos agua condensada, sin afectar el dispositivo de calentamiento debajo de la función de asado, y el flujo de aire es fácil de controlar. El costo de una caja de cocción al vapor y horneado integrada es alto. Casi más de 20.000 yuanes por juego.
No se pueden utilizar cajas de acero inoxidable. Las cajas de acero inoxidable se deformarán y se volverán amarillas si la temperatura es demasiado alta. Sin embargo, el esmalte no se deforma fácilmente y es resistente a altas temperaturas. , los requisitos técnicos y los costes son elevados, de lo contrario la temperatura del horno no aumentará. Si se ajusta a más de 200 grados, será casi imposible asar una pierna de cordero, pato, etc.
Entonces, si compras un producto todo en uno para cocinar al vapor y hornear que es solo un concepto, te enojará mucho cuando lo uses. Puedes hornearlo bien pero no cocinarlo bien al vapor. compre un juego en el barato Xbao por unos 2.000 yuanes. Los requisitos económicos para conseguir uno bueno son altos y deben medirse según su propia situación.
3. Vaporizador independiente En la actualidad, la tecnología del vaporizador independiente es relativamente madura y el precio es asequible, ya sea vapor hirviendo o vapor de inyección directa sin horno, puede satisfacer la demanda. Al elegir una vaporera de vapor hirviendo, es necesario comprar una que genere calor en la parte superior para evitar la condensación. Se recomienda comprar una caja con mayor espacio, la mejor con un cuerpo interior de 60L. Puedes cocinar al vapor varias verduras a la vez, lo que te ahorra mucho tiempo ahora a la hora de hacer mariscos, una langosta pesa unos 40. cm de largo, y un pescado es aún más largo. Use una vaporera grande para resolver el problema. El vapor de la vaporera integrada en la estufa se puede descargar al conducto de humos y el vapor que circula no transporta olores fácilmente. vaporizador de escape trasero en tutoriales de cocina, que es muy fácil de usar.
4. Horno independiente La tecnología del horno independiente también es muy completa. Puede medir temperaturas desde múltiples ángulos y utilizar termómetros para alimentos para garantizar que la temperatura de los alimentos sea controlable. función Lo mejor es comprar un horno. Para los más grandes, es mejor asar un pollo o pato entero. Depende de las preferencias alimentarias de su familia. Al instalar el horno, no lo instale demasiado bajo, de lo contrario será difícil observar el color del interior. A continuación se muestra un video que tomé desde la ventana del horno mientras asaba alitas de pollo, para que la comida no se queme fácilmente.