¿Qué nutrientes tienen las uvas? ¿Cuáles son los beneficios y desventajas de comer uvas para el cuerpo humano? ¿Cuánto debo comer al día? ¿Es mejor comer antes o después de una comida?

1. El azúcar de las uvas es principalmente glucosa, que el cuerpo humano puede absorber rápidamente. Cuando se produce hipoglucemia en el cuerpo humano, si se bebe jugo de uva a tiempo, los síntomas pueden aliviarse rápidamente;

2 Los científicos franceses han descubierto que las uvas pueden prevenir la trombosis mejor que la aspirina y pueden reducir el suero humano. Los niveles de colesterol y reducen la actividad plaquetaria, desempeñan un cierto papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares;

3. Los flavonoides contenidos en las uvas son poderosos antioxidantes que pueden resistir el envejecimiento y eliminar los radicales libres en el cuerpo;

Las uvas contienen un oligoelemento anticancerígeno que puede evitar que las células sanas se vuelvan cancerosas y evitar que las células cancerosas se propaguen. El jugo de uva puede ayudar a los pacientes trasplantados de órganos a reducir el rechazo y promover una recuperación temprana.

Composición nutricional de la uva

Las uvas, conocidas como uvas en la antigüedad, tienen muchas variedades y se distribuyen por todo el país, como las uvas sin semillas en Xinjiang, las uvas de leche blanca en Hebei, longans en Shandong y fragancia de rosas ligeras de Sichuan, uva verde, etc. El contenido de azúcar de las uvas alcanza entre el 10% y el 30%, principalmente glucosa. Las grandes cantidades de ácido de frutas en las uvas ayudan a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer el bazo y el estómago. Las uvas contienen calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, B6, C, P y otros minerales, así como una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer uvas con regularidad es beneficioso para la neurastenia y la fatiga. Después de convertir las uvas en pasas, el contenido de azúcar y hierro será relativamente alto, lo que es un buen tónico para mujeres, niños y personas con anemia frágil. Todos los libros y registros médicos chinos antiguos analizan los usos medicinales de las uvas. La medicina tradicional china cree que las uvas son dulces, ligeramente ácidas y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, ser apetecibles, promover los fluidos corporales y la diuresis. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: Las uvas son la medicina principal para "secar la humedad de los músculos y huesos, reponer el qi, fortalecer la voluntad, hacer que las personas engorden y estén saludables, resistan el hambre y el frío". Si lo comes durante mucho tiempo, no envejecerás. "Las uvas no sólo tienen un gran valor medicinal, sino que también se pueden utilizar como terapia dietética: cuando se producen mareos, palpitaciones y anemia cerebral, beber una cantidad adecuada de vino 2 o 3 veces al día tiene un cierto efecto terapéutico; 15 g de parra seca Se puede decocción para tratar la infertilidad. "Necesidades del hogar" también registra que el jugo de uva tiene el efecto de aliviar la irritabilidad y calmar la sed. La investigación médica moderna muestra que las uvas también tienen efectos anticancerígenos y la gente las convierte en diversas formas. bonsais y colóquelos en el interior, elegantes y hermosos. O plantados delante y detrás de la casa, las enredaderas son entrelazadas, exquisitas y fragantes, y son las mejores para embellecer el medio ambiente. Sin embargo, el enorme valor económico de las uvas radica principalmente. en la elaboración de vino, sin embargo, a medida que la gente lo usa, con la creciente conciencia sobre el cuidado de la salud y los cambios en los conceptos de consumo, cada vez más uvas se convierten en jugo, que se ha convertido en una deliciosa fruta multifuncional para el cuidado de la salud y la nutrición. El zumo de uva tiene directamente efectos antivirales.

Contenido nutricional: azúcar, vitaminas A, B1, B2, C, proteínas, potasio, fósforo y hierro y otros minerales.

Consumir más. las uvas pueden reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el corazón. "Shen Nong's Materia Medica" registra: "Puede curar la humedad en los músculos y huesos, reponer el qi y fortalecer la voluntad, hacer que las personas estén gordas y saludables, resistir el hambre y el frío, hacer". la gente crece y aligera sus cuerpos, para poder convertirlo en vino". "Records of Famous Doctors" dice: expulsa el agua y facilita la micción. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las uvas pueden relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, abrir el apetito, fortalecer el bazo y ayudar a la digestión. , por lo que nutren la sangre en el caluroso verano, el apetito no es bueno. La gente buena suele comerlo para ayudarles a aumentar el apetito.

Contraindicaciones: Debido a su alto contenido de azúcar, comer demasiado puede causar fácilmente. efectos secundarios como calor interno, diarrea y aburrimiento. También puede causar fácilmente caries, obesidad y malestar gastrointestinal.

Semillas de uva: el 95% de los ingredientes son proantocianidinas. El efecto antioxidante es 18 veces mayor que el de la vitamina C y 50 veces mayor que el de la vitamina E, por lo que se puede decir que las semillas de uva son una verdadera superestrella de la oxidación. Los antioxidantes son una forma de envejecer, por lo que las semillas de uva pueden mantenerte joven para siempre. /p>

No creo que todo el mundo esté familiarizado con las pasas y las uvas, de hecho, no lo están. Aunque yo no estoy familiarizado con las pasas y las uvas, las uvas y las pasas son esencialmente frutos de. Uvas El mercado suele referirse a uvas europeas y asiáticas con partículas grandes, piel gruesa, menos jugo, alta calidad, piel y pulpa difíciles de separar y durabilidad para el almacenamiento y transporte como pasas. Según diferentes colores, se denominan uvas de color rojo brillante. Las uvas rojas y las uvas de color negro púrpura se llaman pasas. Se llaman uvas negras, y las uvas de color amarillo verdoso se llaman uvas verdes. Las frutas grandes, suaves, jugosas y fáciles de pelar se llaman uvas, formando así dos nombres. .

En general, todas las uvas importadas se dividen en subcategorías.

En los últimos años, todas las uvas importadas de pulpa dura se llaman "pasas", y algunos productores de frutas están luchando por desarrollarse independientemente de las diferencias regionales y la calidad, también prefieren las variedades extranjeras a las nacionales;

"Tizi" es otro nombre para las uvas en Hong Kong, Hainan y Shanghai. Las uvas rojas se llaman "uvas rojas"; las uvas negras se llaman "uvas negras"; las uvas verdes se llaman "uvas verdes".

No sabe bien escupir la piel de las uvas, y no es necesario escupir la piel de las pasas porque están adheridas a la carne. Las uvas son más suaves que las pasas y se pueden secar al sol. Las pasas vienen en dos tamaños, grandes y pequeñas, y son deliciosas. (Al menos eso es lo que pienso) ¡Las pasas son más caras que las uvas! ! !

La uva es una vid de hoja caduca y el fruto de la uva europea. Pertenece a la familia de las uvas. Es una de las plantas más antiguas del planeta y uno de los primeros árboles frutales cultivados por el hombre. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "Las uvas, escritas en chino, son melocotoneros, que pueden producir vino y emborrachar a la gente, por eso son famosas. Las redondas se llaman cuentas de dragón, las viejas se llaman cuentas de yegua Las uvas de leche, las blancas se llaman uvas de cristal y las negras se llaman uvas de cristal. Se dice que Zhang Qian fue enviado a las regiones occidentales durante la dinastía Han. Se cultivaban en Longxi antes de la dinastía Han. Como todos sabemos, las uvas cultivadas en China son muy antiguas. Según la literatura moderna, hay alrededor de 60 especies de plantas de uva en áreas templadas a subtropicales, y hay alrededor de 25 especies en China. : Uvas europeas y uvas zorro. Cuantas más variedades, mejor será la calidad, incluidas las cepas comestibles y las cepas vinícolas. La producción de uvas representa casi una cuarta parte de la producción mundial de frutas. La producción, el área de producción y cultivo de uva siempre han ocupado el primer lugar. Sus frutos no solo se pueden comer frescos, sino que también se pueden utilizar para hacer vino, y también se pueden convertir en jugo de uva, pasas y latas. no solo es deliciosa, sino que además el valor nutricional es muy alto. Las bayas maduras contienen entre un 15% y un 25% de glucosa y una variedad de minerales y vitaminas que son beneficiosos para el cuerpo humano.

Las uvas son tónicas y tienen propiedades tónicas. El efecto de nutrir el estómago y fortalecer el cuerpo. Las personas débiles y desnutridas deben comer más uvas o pasas, lo que ayudará a recuperar la salud, porque las uvas contienen proteínas, aminoácidos, lecitina, vitaminas y minerales y otros nutrientes, especialmente azúcar, principalmente glucosa. que es muy fácilmente absorbido por el cuerpo humano.

Las personas mayores con qi estomacal débil y yin estomacal insuficiente, o aquellas con gastritis crónica y falta de apetito, mastican de 6 a 9 gramos de pasas antes de cada comida, lo que puede permitir que el cuerpo humano lo absorba muy fácilmente. No solo estimula el apetito, sino que también mejora el apetito. Para los pacientes con deficiencia estomacal y vómitos, puede tomar una taza pequeña de jugo de uva y un poco de jugo de jengibre, que puede aliviar los vómitos. con ronquera, se puede mezclar una taza de jugo de uva y una taza de jugo de caña de azúcar. Mezclar uniformemente y tragar lentamente, varias veces al día. También tiene cierto efecto terapéutico auxiliar. Para los pacientes con hipertensión arterial, se puede tomar uva. jugo con una taza de agua hirviendo, 2-3 veces al día, y el tratamiento es de 15 días.

La decocción de 30 gramos de raíz de uva de montaña en agua se usa para tratar los vómitos durante el embarazo y los edemas. Tiene efectos antivómitos, diuresis e hinchazón. Algunas personas beben 30 gramos de raíz de uva fresca en decocción para tratar la hepatitis ictérica.

Las hojas de parra se pueden utilizar para tratar la diarrea infantil. Tome una cantidad adecuada de hojas de parra, lávelas, agregue agua para hervirlas dos veces, retire el residuo y concéntrelas hasta formar una pasta, agregue mitad y mitad de harina y azúcar, y mezclar bien, formar gránulos suaves y luego secar o secar al sol. Para los mayores de 1 año, tomar de 3 a 6 g cada vez, 2 a 3 veces al día. reducirse según corresponda.

Tallo de Bilaria

[Uva serpiente. )trautr] En Chaoshan, se llaman melocotón de Fushan, uva silvestre, uva boca de pájaro y uva rota. En otros lugares se les llama bodhi de montaña, uva serpiente y jiandu. Pequeña, uva de montaña, vid de saúco, pequeña mediana puntiaguda, pequeña roja exterior, pequeña y linda, vid de loto, dragón de montaña, uva serpiente. >Este producto pertenece a la familia de las uvas. Enredadera perenne. Nace en montañas, laderas, barrancos, bordes de caminos y sotobosque.

La uva de montaña tiene un sabor agridulce, ligeramente astringente, de naturaleza neutra y no tóxica. La administración oral tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, desintoxicar y reducir la hinchazón, eliminar el calor y la diuresis, enfriar la sangre y detener el sangrado, relajar los músculos y activar las colaterales, eliminar la estasis sanguínea y desbloquear las colaterales. Entra en el meridiano de pulmón y riñón. Indicaciones: diarrea, dolor debido al calor, edema en niños, dolor lumbar reumático, otitis media, esputo acuoso, erupción cutánea, viento, sangre, humedad, dolor, hinchazón sin nombre, llagas, hinchazón y dolor traumático, estasis sanguínea traumática, edema reumático. .

Población relevante

Se puede aplicar a la población general.

1. Pacientes con nefritis, hipertensión, edemas, niños, mujeres embarazadas, anemia, neurastenia, fatiga, debilidad, envejecimiento prematuro, tos por deficiencia pulmonar, sudores nocturnos, artritis reumatoide y dolores de extremidades y músculos, especialmente. Pacientes con cáncer;

2. Los pacientes con diabetes y estreñimiento no deben comer más; las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer más, ya que comer más provocará diarrea.

Instrucciones de elaboración

Limpieza de la uva: quitar los tallos de la uva y ponerlos en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de harina, remover suavemente con las manos unas cuantas veces y luego verter. el agua de harina turbia y enjuagar con agua limpia limpia.

Terapia dietética

Las uvas son de naturaleza suave y de sabor dulce, y entran en el meridiano de los pulmones, el bazo y los riñones. Tiene las funciones de aliviar la tos y la irritación, reponer el qi y la sangre; y diuresis;

Se utiliza principalmente para tratar el qi y la sangre débiles, tos por deficiencia pulmonar, palpitaciones y sudores nocturnos, dolores articulares reumáticos, estranguria, edema, etc. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para enfermedades como deficiencia de bazo, deficiencia de qi, dificultad para respirar, edema y disuria.

Otras relacionadas

Las uvas son originarias de las regiones occidentales. Después de la sangrienta batalla, el emperador Wu de Liang envió al general Li Guang a traer las uvas al Palacio Han. Hay un poema que dice: "Cada año enterramos innumerables huesos en el desierto, pero sólo vemos vides entrando a China". También se dice que Zhang Qian las trajo a China a través de la Ruta de la Seda después de su misión en las regiones occidentales. que tiene una historia de 2.000 años.

Comentarios

1. Las uvas se utilizan ampliamente. Además de comerse crudas, también se pueden secar, preparar, hacer jugo, enlatar y hacer mermelada.

2. Como materia prima para cocinar, se requiere tener partículas grandes, carne crujiente, sin semillas y buen sabor, se utilizan pasas como ingrediente auxiliar para las meriendas; 3. Comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno o diarrea.