Cómo cocinar y comer dientes de león
Podemos ver dientes de león en todas partes de la vida. Cuando la gente ve dientes de león en la naturaleza, les gusta coger uno y luego soplarlo. Las semillas se esparcirán por todas partes, lo cual es una sensación hermosa. Pero, ¿alguna vez has pensado que los dientes de león también se pueden utilizar para cocinar? ¡Echemos un vistazo a continuación!
¿No vuelan los dientes de león por el cielo? ¿Cómo se pueden utilizar para cocinar? Sí, los dientes de león se pueden utilizar como ingrediente para que la gente disfrute. La siguiente es una colección de recetas con dientes de león. Este artículo *** Presenta los seis métodos más utilizados, espero que sea útil para todos.
1. Ensalada de diente de león:
Ingredientes: un puñado de dientes de león, una cucharada de guindilla picada, 3 dientes de ajo;
Condimento: una cantidad adecuada de sal , una pizca de salsa de ostras Una cucharada grande de aceite de sésamo, una cucharada pequeña de aceite de sésamo y un poco de esencia de pollo;
Método:
1. Luego hierve agua en una olla. Después de que hierva, espolvorea un poco de sal y blanquea los dientes de león. Sácalo rápidamente del agua fría y luego remójalo en agua fría por un rato;
2. Pica los dientes de ajo, agrega el chile picado, la salsa de ostras, la esencia de pollo y el aceite de sésamo para hacer un jugo;
3. Retira los dientes de león del agua hirviendo súper enfriada, exprime el agua y vierte el agua. Prepare el jugo de pimiento picado y mezcle bien.
Consejos:
1. El diente de león en sí tiene un sabor amargo, por lo que hay que blanquearlo en agua hirviendo y luego lavarlo en agua fría para que suelte el sabor amargo.
2. Se recomienda lavar los platos fríos con agua hervida fría antes de cocinarlos, lo cual es más higiénico.
3. Los chiles picados y la salsa de ostras son salados, por lo que no es necesario añadir sal adicional a este plato.
4. El diente de león, también conocido como hierba que moja la cama, tiene un muy buen efecto diurético; es rico en vitaminas A y C y minerales, que pueden mejorar la indigestión y el estreñimiento; además tiene el efecto depurativo de la sangre mejorando el eccema, calmando la dermatitis y las molestias en las articulaciones; sus raíces tienen efectos antiinflamatorios y pueden tratar los cálculos biliares y el reumatismo;
2. Diente de león al ajillo
Ingredientes: 150 gramos de plántulas de diente de león, 100 gramos de arroz japónica. Cantidades adecuadas de sal refinada, cebolla verde picada y aceite vegetal.
Elaboración: Quitar las impurezas de los dientes de león y lavarlos, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos, lavarlos y picarlos en trozos pequeños. Lavar el arroz japónica. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla verde picada hasta que esté fragante, agregar el diente de león y la sal refinada y sofreír hasta que esté fragante. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega arroz japónica y cocina hasta que se convierta en papilla, agrega los dientes de león y cocina por un rato.
Eficacia: La papilla tiene un sabor ligeramente amargo y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Es adecuado para el cáncer de mama, llagas, linfadenitis y otras enfermedades, con notable efecto curativo. Se utiliza principalmente entre la gente para infecciones, inflamación, mastitis, hinchazón y dolor, etc. Las personas sanas pueden mejorar su capacidad para resistir y prevenir enfermedades, hidratar su piel, ennegrecer su cabello y fortalecer sus músculos y huesos.
3. Sopa de pollo con diente de león y escudo de agua
Ingredientes: 50 gramos de diente de león, 1 botella de escudo de agua de West Lake, 100 gramos de pechuga de pollo, 150 gramos de sopa clara y 2 huevos.
Condimento: cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina y almidón de agua.
Elaboración:
1. Lavar los dientes de león y cortarlos en gajos. Retirar los tendones de la pechuga de pollo, remojar en agua fría durante 30 minutos, retirar y cortar en tiras, abrir la botella de agua escudo y verterlo en un bol, quitar la yema del huevo y dejarlo claro.
2. Lavar brevemente las tiras de pollo con agua, retirar y exprimir el agua, ponerlas en un bol, añadir la clara de huevo, la sal refinada y el almidón del agua para mezclar bien. Después de hervir el agua en la olla, retirar del fuego, romper los trozos de pollo, ponerlos en el agua hirviendo, encender la olla al fuego, usar palillos para esparcir los trozos de pollo, esperar hasta que los trozos de pollo se pongan blancos, poner. Colóquelos en un bol y remójelos en una sopa clara fría.
3. Hierva 500 gramos de sopa clara, blanquee los dientes de león en la sopa clara hasta que estén cocidos y colóquelos en un plato hondo. Blanquee bien el pollo desmenuzado con sopa clara hirviendo y póngalo en un plato hondo. Hierva la sopa clara restante, sazone con vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico y sirva en un tazón de sopa.
Características: El diente de león y el escudo de agua de este producto son crujientes, tiernos, suaves y tersos, y la sopa es deliciosa.
4. Diente de león frito
Ingredientes: 300 gramos de diente de león, una taza de harina de arroz, un huevo, un bol de agua fría, la cantidad adecuada de aceite vegetal y sal refinada.
Elaboración:
1. Lavar los dientes de león, escurrirlos y reservar.
2. Cascar los huevos en un recipiente, agregar agua hervida fría y batir nuevamente, luego verter la harina de arroz y remover, espolvorear un poco de sal y mezclar hasta obtener una pasta fina para su uso posterior.
3. Sumergir los dientes de león escurridos en la pasta de huevo uno a uno, lo que se llama almidonado o recubrimiento.
4. Coloca la cacerola de aceite a fuego medio, calienta el aceite vegetal hasta que esté 60% caliente, fríe los dientes de león hasta que estén crujientes y de un color verde fragante, sácalos, escurre el aceite en un colador y sirve. un plato.
Características: Este plato no tiene sabor amargo, es crujiente y delicioso, y tiene un sabor único.
5. Sopa de Diente de León con Carne
Ingredientes: 400g de diente de león, 300g de magro de ternera, 500g de caldo de pollo, un poco de sésamo, sal, salsa de soja (o salsa de tomate, mermelada, salsa salada) , etc.) en cantidades adecuadas.
Elaboración:
1. Lavar el diente de león y blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo inmediatamente, escurrir el agua y ponerlo en el fondo del plato hondo.
2. Cortar la carne en rodajas muy finas y colocarla sobre los dientes de león en el plato hondo. Cuando la sopa esté hirviendo, agrega las rodajas de carne. La sopa debe cubrir la carne y las verduras, tapar y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Use un plato pequeño para contener la salsa o salsa de soja sazonada, espolvoree con semillas de sésamo y cómala como salsa. El sabor es diferente según la salsa utilizada.
Características: Utilizando la esencia de la sopa, no se utiliza aceite para mantener el sabor original.
6. Empanadillas de cerdo con diente de león
Ingredientes: diente de león, relleno de cerdo, puerro, harina.
Condimento: huevos, cebolla de verdeo picada, trece especias, aceite de maíz, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja oscura.
Elaboración:
1. Amasar la masa y reposar un rato
2. Lavar los dientes de león recién arrancados con agua y blanquearlos en agua hirviendo. /p>
3. Picar los dientes de león después de enfriar
4. Lavar los puerros y cortarlos en trozos
5. Picar la carne de cerdo y ponerla en una. En un tazón grande, pique la cebolla verde y agréguela. Agregue una pequeña cantidad de azúcar, esencia de pollo, sal, trece especias y salsa de soja oscura al gusto, luego agregue un huevo y mezcle bien.
6. Poner los dientes de león picados y juntarlos con los puerros.
7.Añadir una cantidad adecuada de aceite de maíz y mezclar bien.
8. Dividir los fideos despiertos en trozos pequeños y. luego enróllelos en envoltorios de bolas de masa
9. Agregue la cantidad adecuada de relleno para hacer bolas de masa.
10 Hierva agua en una olla, coloque las bolas de masa envueltas y comience. cocinar
11. Después de cocinarlo, póngalo en un plato.
Ahora, todo el mundo cree que los dientes de león se pueden comer. No solo se pueden comer, sino que también son deliciosos. Eres codicioso, ¡date prisa y practica!