¿Cómo freír berenjenas y caupí?
300 gramos de caupí
1 berenjena
1 cebolla
3 rodajas de jengibre
3 dientes de ajo
Mijo Mala 2 ~ 3
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de esencia de pollo
Media cucharada de azúcar
Una cantidad adecuada de sal
1 cucharada de trece especias
Una cantidad adecuada de almidón
Cómo cocinar berenjenas con frijoles?
Lavar los guisantes y cortarlos en gajos y reservar; lavar y cortar la berenjena en tiras y reservar; cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar el jengibre, picar el ajo y reservar el picante; el mijo en aros y reservar.
Ajustar la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de esencia de pollo, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de trece especias, 2 cucharadas de almidón y medio bol de agua.
La fruta de berenjena tiene un buen almidón para utilizar.
Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los guisantes y las berenjenas en la sartén, luego retirar y escurrir.
Deje el aceite en la olla, agregue aros de cebolla, rodajas de jengibre, ajo picado y aros de mijo y chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa y cocine hasta que burbujee y espese, agregue la berenjena frita. y los guisantes, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén y del plato. De esta forma quedan listas las judías y las berenjenas.
Ejercicio 2:
¿Materiales?
2 berenjenas
500 gramos de judías
Un pimiento verde
Medio diente de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
Cantidad adecuada de azúcar
Media cucharada de salsa de soja
1 cucharada de almidón
Banwan de agua
¿Cómo cocinar berenjenas con frijoles súper cocidos?
Corta las judías y la berenjena en tiras largas y reserva (se me olvidó hacer una foto)
Echa dos cucharadas de sal en la berenjena y deja marinar uniformemente durante 5 minutos. Enjuagar con agua limpia, exprimir el agua y reservar (este paso es para ahorrar aceite, la berenjena no come aceite).
Mezcla azúcar, agua, almidón, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras y reserva.
Calentar la olla, verter el aceite de cocina, luego agregar los frijoles, sofreír los frijoles y reservar.
Añadimos un poco de aceite y seguimos sofriendo las berenjenas y reservamos.
Picar el ajo
Calentar aceite en una olla, añadir el ajo y el pimiento verde rallado y saltear hasta que esté fragante.
Vierta los frijoles fritos y la berenjena y revuelva uniformemente.
Sofríe uniformemente, luego vierte en la salsa preparada en el bol y cocina un rato.
Consejos
Fríe las judías y la berenjena a fuego lento, ¡sino se quemará fácilmente en la sartén! ¡Súper comida! Si te gusta la comida picante, ¡puedes agregar un poco de mijo picante y freír juntos!