¿Cómo freír berenjenas y caupí?

¿Material?

300 gramos de caupí

1 berenjena

1 cebolla

3 rodajas de jengibre

3 dientes de ajo

Mijo Mala 2 ~ 3

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de esencia de pollo

Media cucharada de azúcar

Una cantidad adecuada de sal

1 cucharada de trece especias

Una cantidad adecuada de almidón

Cómo cocinar berenjenas con frijoles?

Lavar los guisantes y cortarlos en gajos y reservar; lavar y cortar la berenjena en tiras y reservar; cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar el jengibre, picar el ajo y reservar el picante; el mijo en aros y reservar.

Ajustar la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de esencia de pollo, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de trece especias, 2 cucharadas de almidón y medio bol de agua.

La fruta de berenjena tiene un buen almidón para utilizar.

Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, sofreír los guisantes y las berenjenas en la sartén, luego retirar y escurrir.

Deje el aceite en la olla, agregue aros de cebolla, rodajas de jengibre, ajo picado y aros de mijo y chile y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa y cocine hasta que burbujee y espese, agregue la berenjena frita. y los guisantes, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén y del plato. De esta forma quedan listas las judías y las berenjenas.

Ejercicio 2:

¿Materiales?

2 berenjenas

500 gramos de judías

Un pimiento verde

Medio diente de ajo

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa de ostras

Cantidad adecuada de azúcar

Media cucharada de salsa de soja

1 cucharada de almidón

Banwan de agua

¿Cómo cocinar berenjenas con frijoles súper cocidos?

Corta las judías y la berenjena en tiras largas y reserva (se me olvidó hacer una foto)

Echa dos cucharadas de sal en la berenjena y deja marinar uniformemente durante 5 minutos. Enjuagar con agua limpia, exprimir el agua y reservar (este paso es para ahorrar aceite, la berenjena no come aceite).

Mezcla azúcar, agua, almidón, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras y reserva.

Calentar la olla, verter el aceite de cocina, luego agregar los frijoles, sofreír los frijoles y reservar.

Añadimos un poco de aceite y seguimos sofriendo las berenjenas y reservamos.

Picar el ajo

Calentar aceite en una olla, añadir el ajo y el pimiento verde rallado y saltear hasta que esté fragante.

Vierta los frijoles fritos y la berenjena y revuelva uniformemente.

Sofríe uniformemente, luego vierte en la salsa preparada en el bol y cocina un rato.

Consejos

Fríe las judías y la berenjena a fuego lento, ¡sino se quemará fácilmente en la sartén! ¡Súper comida! Si te gusta la comida picante, ¡puedes agregar un poco de mijo picante y freír juntos!