Consejos para la sopa de espinacas y huevo
La medicina china cree que "es mejor almacenar la acidez y el dulzor en primavera para nutrir el bazo". Esto se debe a que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, el qi del hígado afectará el bazo, por lo que es fácil que se produzca debilidad del bazo y del estómago en primavera y comer más alimentos ácidos aumentará la función del hígado, por lo que se debe ajustar la dieta en primavera; Se deben elegir alimentos picantes y calientes para evitar la acidez. La dieta debe ser ligera y deliciosa. Las espinacas tienen un sabor tibio; Meridiano del Bazo y del Pulmón. Es muy útil para nutrir el bazo y nutrir el meridiano del pulmón. Y es que se encuentran entre las hortalizas más abundantes en primavera: las hortalizas de temporada. Es un producto muy bueno para la salud proporcionado por la naturaleza. Las espinacas pueden enriquecer la sangre, detener el sangrado, beneficiar los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos, calmar la sed, hidratar los intestinos, nutrir el yin, calmar el hígado y ayudar a la digestión. Indicaciones: hipertensión arterial, dolor de cabeza, mareos, ojos rojos, diabetes, estreñimiento y otras enfermedades. Es útil para los mareos y la presión arterial elevada causados por la hiperactividad del yang del hígado en primavera. La medicina moderna también cree que las enzimas contenidas en las espinacas pueden promover la secreción del estómago y el páncreas, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Los carotenoides contenidos en las espinacas pueden proteger la visión y reducir el riesgo de degeneración de la retina. Este plato no sólo es nutritivo, sino también fácil de preparar. Sin necesidad de aceite pesado ni miso, puede obtener el cuidado de la salud de la primavera de una manera refrescante. Apto para todas las edades.
Condimentos
Huevos (de gallina)
Cuatro
Espinacas
100g
Condimentos
Pescado al vapor y salsa de soja
Cantidad adecuada de sal
Cómo hacer sopa de espinacas y huevo
1
Quite las hojas viejas de las espinacas y lávelas. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega las espinacas lavadas y blanquea hasta que estén cocidas.
2
Sacamos las espinacas escaldadas y las enfriamos en agua fría.
Tres
Sacamos las espinacas heladas, exprimimos el agua y las picamos con un cuchillo.
Cuatro
Rompe 4 huevos en un bol.
Cinco
Añadir la cantidad adecuada de sal.
Seis
Remueve bien y reserva. Mezclar lo mejor posible.
Siete
Añade las espinacas picadas al líquido del huevo batido y revuelve uniformemente.
Ocho
Agrega agua y lleva a ebullición a fuego alto, luego coloca el huevo líquido en la vaporera.
Nueve
Cierra la tapa interior.
10
Luego tapa la tapa exterior y mantén el fuego encendido durante 8 a 10 minutos.
11
Saca la crema de huevo al vapor de la jaula y vierte un poco de pescado al vapor y salsa de soja. ¡Nace un plato de platos frescos y tiernos, un plato de platos primaverales y saludables!
Consejos
(1) Las espinacas deben remojarse en agua, que puede eliminar el exceso de ácido oxálico y es rica en nutrientes y tiene buen sabor. (No es fácil ser astringente) (2) Cuando cocine natillas al vapor, asegúrese de cubrir la tapa interior. Este es un paso importante para garantizar que la natilla no burbujee. En este punto, incluso un principiante puede cocinar al vapor una natilla suave. (3) Cocer al vapor a fuego medio es suficiente, no es necesario calentarlo a fuego alto, y también es una de las formas de evitar burbujas. (4) La potencia de fuego de cada casa es diferente, así que revísela con frecuencia y no la cocine al vapor durante demasiado tiempo para evitar el envejecimiento. (5) Después de blanquear las espinacas, enfríalas con agua fría para mantener su color verde.