Cómo hacer bolas de masa elegantes y cómo hacerlas
¿Cómo hacer albóndigas elegantes?
*El primer tipo: este tipo se utiliza principalmente para albóndigas al vapor y albóndigas hervidas.
Junta los cuatro dedos de tu mano izquierda, dóblalos y sujeta el envoltorio de bola de masa. Toma una cuchara con tu mano derecha y pon una cantidad adecuada de relleno de bola de masa en el centro del envoltorio.
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Primero pellizque el medio, como se muestra en la imagen.
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En el lado derecho del punto de amasado, use el pulgar izquierdo y el índice derecho para sacar un pliegue. .
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Utiliza el dedo índice y el pulgar de tu mano derecha para presionar el pliegue hacia abajo, con la dirección del pliegue hacia el centro.
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Utiliza el mismo método para hacer 3 pliegues en los lados izquierdo y derecho, con todos los pliegues hacia el centro. El producto terminado es como se muestra en la imagen. (Por supuesto, también puedes hacer tantos pliegues como quieras. El método es el mismo).
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*Segundo tipo: Este tipo de multiuso Para albóndigas al vapor, como albóndigas de camarones.
Colocar los rellenos en la piel de la bola de masa. Pellizque el primer pliegue pequeño aproximadamente a las 4 en punto.
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Empuje un pliegue con el pulgar de su mano izquierda desde adentro hacia la derecha y presione para unirlo. con el dedo índice y el pulgar de la mano derecha.
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Coloca los pliegues uno por uno a lo largo de la curvatura de la primera mitad de la envoltura de la bola de masa.
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El producto terminado es como se muestra en la imagen.
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*El tercer tipo: este tipo se usa principalmente para hornear cajas de verduras.
Colocar los rellenos en la piel de la bola de masa.
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Dobla la piel de la bola de masa por la mitad, júntala y pellizca los bordes con más fuerza para hacerlos más delgados y más ancho.
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Doble la esquina inferior derecha y aplique fuerza en la esquina afilada recién doblada.
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Utilice el mismo método para doblar las esquinas afiladas recién dobladas.
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Doblar a su vez.
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El producto terminado es como se muestra en la imagen.
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*El cuarto tipo: este tipo se usa principalmente para hornear cajas de verduras y limpiar recipientes después de envolver bolas de masa.
Coloca el relleno en el envoltorio de bola de masa, luego cúbrelo con un trozo de envoltorio de bola de masa y amasa.
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Dobla una pequeña esquina.
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Consulte el tercer método de envoltura y dóblelo en secuencia.
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El producto terminado es como se muestra en la imagen.
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*El quinto tipo: este tipo se usa principalmente para hornear cajas de verduras y limpiar el recipiente después de envolver las bolas de masa. .
Coloca el relleno en el envoltorio de bola de masa, luego cúbrelo con un trozo de envoltorio de bola de masa y amasa.
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Pellizca una pequeña esquina en diagonal.
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Pellizca una pequeña esquina un poco más adelante
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Después de todos los pellizcos, el producto terminado es como se muestra en la imagen.
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* El sexto tipo: se usa principalmente para albóndigas y bollos de hojas de sauce. De hecho, en mi ciudad natal, las albóndigas hechas con este método se llaman ". rata".
Usa tu mano derecha para hacer un pequeño pliegue en la posición de las 3 en punto en el lado derecho del envoltorio de bola de masa.
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Separe un pliegue con el pulgar izquierdo en el interior y el índice en el exterior del primer pliegue pequeño. acabas de pellizcarlo. La posición del pliegue coincide básicamente con la primera.
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Pellizca un pequeño pliegue debajo del primer pliegue pequeño usando el mismo método y júntalo.
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El producto semiacabado se verá como la imagen a continuación.
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Pellizque las puntas superpuestas de los tres pliegues con la mano derecha y empújelos hacia la izquierda. Coloque el dedo índice y el pulgar de su mano izquierda a ambos lados del exterior de la bola de masa y empuje los pliegues izquierdo y derecho hacia la derecha. Amasar la mano derecha hacia arriba y hacia abajo uno por uno. Simplemente pellizca la punta del pliegue para que la punta del nuevo pliegue coincida con la punta del pliegue original.
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Pellizque en secuencia.
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Cerrar. El producto terminado es como se muestra en la imagen.
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