¿Qué es la yuca? ¿Es una batata? !
La yuca es un subarbusto perenne, también conocido como yuca y yuca. Produce patatas bajo tierra y es uno de los tres principales tipos de ñame (patata, batata y yuca) del mundo.
Yuca:
Boniato, también conocido como boniato, boniato y patata. Debido a las diferentes regiones, la gente la llama con diferentes nombres. La gente de Shandong la llama batata, la gente de Sichuan la llama papa roja, la gente de Beijing la llama papa blanca y la gente de Fujian la llama batata.
Boniato:
La yuca (nombre científico: Manihot esculenta? Crantz) es un arbusto erguido, de 1,5-3 metros de altura, las raíces son cilíndricas; Las hojas son parecidas al papel, de contorno casi redondo, con lóbulos palmeados profundos que casi llegan a la base, de 3 a 7 lóbulos, de oblanceolados a estrechamente elípticos, con ápice acuminado de 8 a 22 cm de largo, ligeramente en forma de escudo, sin nervaduras finas obvias; las estípulas son triangular-lanceoladas, enteras o con 1-2 lóbulos erizados.
Las panículas son terminales o axilares, y las brácteas son lanceoladas en tiras; el cáliz es de color rojo púrpura con flores masculinas en polvo blanco: el cáliz mide unos 7 mm de largo, los lóbulos son ovalados, casi ovalados; de igual tamaño, y la superficie interna está cubierta con estambres peludos de 6-7 mm de largo, la parte superior de las anteras está cubierta con pelos blancos cortos: cáliz de unos 10 mm de largo, lóbulos oblongos-lanceolados, estigmas curvados hacia afuera, en forma de abanico; conformado.
La cápsula es ovalada, de superficie rugosa, y tiene 6 alas longitudinales estrechas y onduladas, las semillas miden alrededor de 1 cm de largo, más o menos triangulares, y la testa es costrosa, estriada y lisa; . El período de floración es de septiembre a noviembre.
Es originaria de Brasil y actualmente se cultiva ampliamente en zonas tropicales de todo el mundo. Se cultiva en las provincias chinas de Fujian, Taiwán, Guangdong, Hainan, Guangxi, Guizhou y Yunnan, y ocasionalmente crece de forma silvestre. Las raíces de la yuca son ricas en almidón y son una de las materias primas del almidón industrial.
Debido a que las raíces contienen toxina cianato, es necesario enjuagarlas antes de su consumo. La yuca se cultiva en China desde hace más de cien años. Generalmente hay dos variedades con ramas y hojas de color verde claro u hojas de color rojo púrpura. La primera es menos tóxica.
Material de referencia - Enciclopedia Baidu Yuca
Boniato (inglés: batata), nombre científico: Ipomoea?batatas?(L.) Lam.), también conocida como patata roja taro, batata, batata, batata, batata (del norte), batata roja (muchos dialectos locales), papa rosca, papa blanca, papa dorada, batata, papa roja, batata, batata, taro blanco, batata con hinojo, batata roja, ñame (dialecto), batatas lindas, etc.
La batata pertenece al orden de las Flores Tubulares y es una planta herbácea anual de la familia de las Convolvulaceae. Mide más de 2 metros de largo y se extiende sobre el suelo. Las hojas suelen ser anchas y ovaladas, de 4 a 13. cm de largo y 3-13 cm de ancho. Corola rosa, blanca, lavanda o violeta, acampanada o en forma de embudo, de 3-4 cm de largo, cápsula ovalada u achatada, con falsos septos, dividida en 4 células, con raíces tuberosas subterráneas. , en forma de huso, con piel exterior terrosa de color amarillo o violeta.
Las batatas son ricas en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales, y se las conoce como “alimento de la longevidad”. El contenido de azúcar alcanza el 15-20. Tiene efectos anticancerígenos, protección cardíaca, prevención del enfisema, diabetes, pérdida de peso y otros efectos.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming registró que "las batatas pueden reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el apetito y fortalecer el yin del riñón", y también dijo que las personas que viven en el mar pueden vive más tiempo comiéndolo. La medicina tradicional china considera que las batatas son una buena medicina.
Material de referencia: Enciclopedia Baidu Batata