Cómo cocinar gachas multicereales
Las gachas de cereales no pueden considerarse simplemente como gachas hechas con cereales multicereales en una olla. Hay muchos tipos de cereales, cada uno de los cuales contiene nutrientes incompletos. Lo mejor es comer diferentes cereales juntos para maximizar sus efectos en el cuidado de la salud. Hacer una papilla suave, glutinosa y fragante requiere métodos y métodos.
1. Elige los ingredientes de las gachas y remójalas en agua antes de cocinarlas. El tiempo de remojo varía según los ingredientes de la papilla, pero generalmente es de unas 10 horas. Puedes remojar los ingredientes de la papilla la noche anterior. Hacer esto no solo ahorra tiempo en la cocción de las gachas, sino que también sabe muy bien. 2. Las gachas de avena generalmente se cocinan con agua fría, pero los verdaderos expertos usan agua hirviendo para cocinar las gachas. Hierva una olla con agua hirviendo primero cuando se despierte por la mañana. Esto hará que la papilla sea más fácil de cocinar y sea menos probable que se vuelva blanda. 3. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine primero a fuego lento, luego baje a fuego lento, es decir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. No subestimes el cambio de fuego, de él sale el aroma a papilla. 4. Durante el proceso de cocción de la papilla, es necesario revolver el agua hirviendo varias veces con regularidad, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante 20 minutos y luego comenzar a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que la papilla se vuelva espesa y espesa. 5. Cambie la papilla de trigo aceitosa a fuego lento y cocine durante unos diez minutos. Agregue un poco de aceite para ensalada. Verá que no solo la papilla terminada tiene un color brillante, sino que también es extremadamente suave en la boca. 6. En comparación con cocinar gachas a presión normal, usar una olla a presión para cocinar gachas multigrano tiene una temperatura más alta, porque el punto de ebullición aumenta con el aumento de la presión, alrededor de 108 ~ 120 °C, y el tiempo de cocción es solo para presión normal. cocinar un tercio de la papilla. Además, la olla a presión está cerrada y tiene cierto grado de vacío. Es más fácil conservar los nutrientes cuando se cocina en una olla a presión.
Gachas de cebada
Ingredientes: semilla de coix, mezcla de cereales y arroz. Proceso de producción: 1. Lave y remoje los granos de coix durante dos horas. 2. Primero ponga el arroz y la cebada en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento. 3. Agrega la avena mixta y cocina a fuego medio durante 20 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos juntos antes de comer. Beneficios nutricionales: La papilla de cebada es rica en proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética y diversos minerales. Comer cebada puede tratar las manchas marrones y eliminar la humedad; el grano es rico en proteínas y fibra dietética. La combinación de los dos puede complementarse.
Consejo: Vigila siempre durante la cocción para evitar que se desborde o queme el fondo de la olla. Para cocinar este tipo de papilla lo mejor es elegir arroz corto y redondo (arroz del noreste).